我靠经营饭馆续命[系统] 第40节 作者：未知 经理吃完鸡翅简单回味了一下，马上啃下一個，手上的余味也要嘬干净，下一個吃的是鸡胸肉，经理一下夹了好几片，片得很薄，鸡胸肉沒骨头，脂肪含量又低，一般来說沒有其他部位好吃，但楚青這裡就是不一般，這個鸡胸肉竟然入口即化？！ 吃到鸡胸肉的人都愣了，這怎么会是鸡胸肉的口感呢，用舌头一抿，鸡肉纤维就一丝丝散开，根本不需要咀嚼，也不知道楚青怎么做的，卤制的鸡胸肉竟然也能這么嫩，散开的鸡肉将美味布满口腔，每一丝鸡肉中都能渗出卤香味。 蘸過蘸料的鸡肉口味又变不同，增加了一些厚重感，還有香料的味道，吃着就停不下来了。 鸡爪、鸡腿、鸡脖子……每個部位都有不同的口感和美味，一大盘很快就被夹得差不多了，裡根和凯文也沒有犹豫，吃完肉片之后，夹走了鸡脖子和鸡架，啃得香，威尔逊咽了咽口水，忍不了了，可是盘子裡就剩下半個鸡头和一块鸡脖子了，威尔逊選擇向鸡脖子下手。 哦，天呐！威尔逊一边啃一边在心裡流泪，想回去打死那個矫情的自己，都吃完了才啃剩下的。 他旁边隔着一個位子就是于伟才，于伟才也吃了赤鸡拼盘，接着去夹了酒糟螺片。 螺片非常大，楚青把螺肉外面褐色的表皮都切掉了，只留下裡面白色的肉质，片成半透明的厚度，用红色酒糟和其他调味腌了半小时，大海螺来自普通古代的海边，对渔民来說不值钱，但在现代是可遇不可求的无污染巨型海螺。 腌制之前楚青用处理液浸泡了一会儿，裡面的寄生虫也都被去除了。 螺肉很薄，有一些硬度，弹弹的，酒糟香气浓郁，這是楚青酿女儿红剩下的酒糟，带着一些甜味和粮食的香气，腌制半小时后，螺片入味的程度刚刚好，螺肉本来就有一些咸味，比后期调味加盐的味道要更自然、柔和些。 于伟才一吃就爱上了，酒虫也被勾起来，忍不住问圆圆，“有酒嗎？” 对啊，他们谈生意，怎么能沒有酒呢，闻言，陈东升、裡根他们也期待地看向圆圆，圆圆伸出可爱的机械手挠了挠光头，“我问问老板哦~”說着定在原地不动了，显示屏上有個绿灯闪烁。 “？？？”桌边众人不明所以，不是问老板嗎，怎么還不去，反而站這不动了？ 绿灯又闪了几下，恢复原状，圆圆“醒”過来，“老板說有的，不過要等热菜上了再上酒，让客人们吃一些东西先垫垫再饮酒哦~~” 圆圆是可以直接接通到后厨的，刚才不动就是在联系楚青，陈东升点点头，“老板有心了。”大家都放心了，有就好。 另外两道冷盘也大受好评，尤其是醋芹，貌不惊人却“技惊四座”，酸甜可口，又有芹菜特有的香气，生津开胃，女士们很喜歡，已经想着一会儿结束后，问问楚青能不能买点回去了，当小菜。 在他们都尝過冷拼之后，楚青沒让他们等多久，两道热菜就上桌了，豉汁花鲍和四喜丸子。 鲍鱼比成人手掌摊开還要大，两面都被切成花刀，每一只都浸泡满了汤汁，夹起后浓稠的汁水会挂在缝隙间欲流不流，看着非常诱人，且分量十足，每人都能吃到一只。 陈东升用公勺给裡根三人分了三只，自己也迫不及待装了一只，至于于伟才，他自己有手。 于伟才：…… 入口的鲍鱼沒有让他们失望，非常柔嫩，肉很厚实，咬下去太满足了，缝隙间的汁水瞬间溢满口腔，众人闭紧嘴巴咀嚼，一滴都不想浪费。 四喜丸子也不会被冷落，数量沒有那么多，個头却很大，用公筷一夹分为几块，每人分一勺，肥瘦相间，一抿即化，与空心肉圆又是不同的享受了。 這时候，酒端上来了，众人還在忙着吃鲍鱼和丸子，沒有注意到圆圆又从传菜器中取出了酒水。 這是一個胖肚子酒坛，裡面的酒大概三斤重，托盘上還放着陶制小酒杯，圆圆先将它们端到置物桌上，准备分酒。 酒坛子口上包着红绸布，圆圆轻轻一撬，盖子和绸布都被打开了，渐渐透出一股幽香，清清淡淡的。 圆圆毫不费力地抬起酒坛，对准一個個小杯子倒酒，青白色的液体潺潺流下，准确流进小酒杯中，溅起细微的水花，每個杯子中的分量完全一致，也沒有一滴酒被撒出去。 随着酒水倒出，那股幽香再也隐瞒不住了，于伟才最先发觉，吸了几下鼻子，一开始以为是酒糟螺片的味道，后来那味道更明显了，他就发现不对了，转头一看，圆圆面前摆了一托盘的酒杯。 “那是什么酒？”于伟才惊讶道，圆圆稳稳端着托盘骨碌碌過来，按人头分酒，边回答于伟才，“這是青竹酒，味道甘冽，色如青竹，是用竹叶酿制的，很适合友人聚会哦~” 說着，酒都分完了，于伟才在拿到酒杯的第一時間就端起闻香气，深深吸一口气，闭上眼睛，赞叹一声，“好酒。” 大家都曾在酒桌上打拼，对酒都有些了解，這杯酒绝对是上上品。 “這就是中国的酒嗎？嗯，很香。”凯文同样先闻气味，他们对洋酒更了解些，之前也喝過据說是中国顶级的白酒，不是很感兴趣，這個青竹酒倒不一样，“你說這是用竹叶酿制的？竹子也可以酿酒嗎？” 大家都很好奇，陈东升也一样，圆圆显示屏上打了一個大大的勾，“当然可以了，中国酒讲究意境，曲觞流水，闲话酒韵，不仅是竹叶，像飞花、草露、雨水、霜雪通通都是可以酿酒的，更不用說水果、粮食酿酒這些基操了，我們老板可有本事了，会酿好多好多酒呢！” 圆圆用机械手画了個大圆表示好多好多，众人都笑了，裡根赞赏地点头，“我也曾经听說過，以为都是中国的传說，原来真的有這样做的。” 众人沒有再细问，酒方人家也不可能說，都很珍惜地品尝杯中的酒，忘了敬酒、干杯之类的交际，像這样的酒就适合细细品尝，用来敬酒牛饮、灌醉别人，未免太可惜了。 “不知道一会儿能不能买一坛带走。”于伟才又抿了一口，小声說道，身边的陈东升听到了，默默点头，他也是這么想的，不過還是等结束再问吧。 炒菜還在继续上，每一道都有自己的特色，都让他们惊艳，吃着都沒顾上谈生意，不過陈东升也不着急，有這顿饭打底，他公司的业务也不差，估计八九不离十。 酒宴行进到中后期，圆圆又端上了一道大菜，八仙過海。 有很多菜都叫八仙過海，就是取個好听的名字，楚青也不例外，這道菜名的大白话应该是花雕烩海鲜。 外观非常华丽，上方架起的八仙食雕栩栩如生，能看清每個仙人的表情，仙人過海的仙器也不相同，错落有序地安排在菜品上方。 海鲜性凉，最适合配上花雕食用，昨晚楚青挖出来的那坛花雕就派上了大用场。 菜品中可以分辨出来裡面有虾、蟹、贝壳类等海鲜，种类不少，有一個共同特点就是大！ 所有海鲜的個头都比普通的要大上三倍有余，要不是用了個更大的容器，根本装不下。 “仙人也是可以吃的呢，味道很好~”圆圆說道，“也是用海鲜制作的，客人可以猜猜裡面有什么。” 众人很是新奇，原以为只是普通的面粉之类捏的，原来還加了海鲜？這下大家都好奇了。 “诶呀，這弄得這么好看，有点舍不得吃啊。”一個女高管說道，引起大家共识，不過该吃還是要吃的，默契地拍過照后，于伟才做了第一個破坏气氛的人，伸手拿走了吕洞宾。 “诶？”于伟才用筷子戳了戳吕洞宾的脸，很有弹性啊，让他想到鲍鱼？果然，小心地在旁人惊悚的眼神下咬掉了吕洞宾的脑袋，“唔，真的是鲍鱼，好吃。” 其他人還沒从仙人被爆头的震撼中回過神来，便看见于伟才吃得津津有味，顿感无语，心裡却在想，真的很好吃嗎？ 這么着，大家也不忍了，捉仙的捉仙，夹海鲜的夹海鲜。 常理来說，食雕的味道好不到哪儿去，但吃到這八仙的人绝对不同意，也不知道楚青怎么弄得，八仙和他们的仙器都用了不同的食材，有鲍鱼，有螺肉，有蟹肉等等，容易散碎的食材也能完美做出造型，同时味道還很好。 威尔逊拿着宁采臣啃，不知道哪個高管，這时候還顾得上给他们三個外国人科普八仙的故事，威尔逊三人边吃边点头，“很棒的故事，你们的神仙真好吃。” “…………”算了，外国人不懂，包涵一下。 吃海鲜一定要嘬壳子上的味儿才香，带硬壳的食材楚青都提前敲击過，方便食客们食用，也更好入味，這份烩海鲜，楚青一点水都沒有加，纯用花雕增加汤汁。 裡根拿走一根大蟹钳，非常大，上面有均匀的碎纹，轻轻一掰，钳子裡的肉就会完整地露出来，白嫩饱满，不空壳，沒有增加過多的香料，完美提升了海鲜原有的鲜味，花雕酒又去掉了它的腥气，裡根嚼着口中的蟹肉，闭上眼睛似乎就能行走在沙滩上，闻着海风吹来的气息，捡着沙滩上被冲上岸的大螃蟹去bbq，仿佛回到自己度假的日子裡。 烩海鲜過后，宴席逐渐收尾，在众人觉得自己快要吃不下的时候，楚青开始上甜品水果。 最先上的是一份炸物，圆圆的，胖胖的，外皮一层一层非常酥脆，裡面裹着不同口味的夹心，能吃到哪种看运气，不過每种都很好吃就是了，裡面的夹心還有点微烫，刚好是舌头可以承受的温度，酥酥的外壳在口中发出卡拉卡拉的响声，带着清甜的味道，让人连不小心掉下的碎渣也舍不得放過。 水果拼盘被楚青雕成百花齐放的样式，各种少见水果被堆砌在一起，有种凌乱的美感，其中還有楚青很喜歡吃的皮皮果。 甜汤也是不能少的，莲子、小丸子、花蜜等食材碰撞在一起，就成了一份甜而不腻的甜汤，還有美容养颜的功效，驱散了口中的杂味，只留下香甜味道，作为最后的收尾再好不過。 “陈总，”都结束了，裡根吃得有点多，忍不住往椅背上靠，对着陈东升伸出大拇指，心服口服，“厉害。” 陈东升矜持一笑，内心：稳了。 第四十九章 原来是亲戚 巧了嘿 晚饭结束, 陈东升找到楚青，提出想买点青竹酒和碧粳饮带走，楚青遗憾說道, “碧粳饮倒是可以, 不過青竹酒不行, 酿的不多, 只提供堂食。”也就是只有定了這個酒席的客人才能佐餐时喝到。 偷偷竖起耳朵听的裡根等人同时失望地叹气，“真是太可惜了我還想寄回e国去, 给我哥哥尝尝。”威尔逊摇头。 最后众人退而求其次，都买了一份碧粳饮带走, 另外還有几人买走了醋芹，楚青一次腌了很多, 捞些出来给他们绰绰有余了。 包厢初亮相, 反响很好, 可想而知下一周的预定会更加火爆的！下周她要再推出两种主题宴席, 之前的任务要求她完成五种不同主题的宴席菜，现在她才推出三种。另外, 這也算投机取巧了, 她直接限定了只有這些主题宴席，不過小八沒說不行，就继续這么干好了~楚青想着。 次日早晨，阮琼诗带着飞飞出现在小饭馆门口, 身边還多出一名精英男士, 盘正條顺罩子亮，只是此时這名精英的神情有点殷勤和卑微。 “老婆，累了吧，我帮你拿包。”唐靳积极地想接過阮琼诗手裡的包, 却被躲开。 阮琼诗一脸平静，“不用了，你拿飞飞的就行了。” “老婆……”唐靳哭丧着脸，阮琼诗才不管他，自顾牵着飞飞进店，這次不用去二楼，在楼下找了個位置坐下，唐靳快速跟上，“我来我来。”帮阮琼诗和飞飞放好包，殷勤地打开菜单放到阮琼诗面前。 “老婆，這裡就是之前你和飞飞来的那家店吧？”唐靳问道，阮琼诗从鼻子裡飘出一個音，作为回应。 唐靳笑了，“老婆你真厉害，這么偏的店都能让你挖到宝了，飞飞，是不是？” “嗯！妈妈厉害！”飞飞回去這两天已经恢复好好吃饭了，脸马上就圆了一点，现在坐在椅子上，两脚离地晃啊晃，一脸天真。 那天阮琼诗回去就把保姆告了，告她虐待儿童、盗窃财物，证据确凿，现在保姆已经在牢裡了，可阮琼诗還是气，气自己，也气唐靳，暂时還不想理他。 阮琼诗不为所动，认真看着菜单，无视唐靳的恭维，“飞飞，想吃什么啊？”飞飞說都好吃，眨巴眨巴眼睛看了眼唐靳，唐靳泄气不已。 “阮小姐，飞飞？”楚青刚好从后厨出来，看到十分亮眼的一家子。 阮琼诗眼睛一亮，“楚老板！”唐靳酸酸地望過去，什么老板，让我老婆這么激动，哦，女的啊，那沒事了。 “上次多亏你了，飞飞一直惦记着這裡的好吃的，事情办完我马上就带她来了。”阮琼诗很热情地拉楚青坐下。 “沒事就好，看看今天想吃什么。”楚青笑眯眯道。 “我随便点了几個，肯定都好吃，对了，上次我們吃的挂炉香，怎么沒在菜单上看见？”阮琼诗母女俩回去可是想了好久的，這次来也不免是为了它。 飞飞睁大眼睛闪烁着期盼的光芒。 “那個還沒来得及放进菜单，可能明天吧。”楚青思索着說道。 “太好了，明天我們再過来。”阮琼诗高兴道，随后踌躇了一下，“還有一件事，飞飞马上過生日了，我想带她来這裡過生日，人可能会多一些，不知道能不能……” “巧了，你们可以定包厢啊。”楚青一拍手，“楼上四個包厢开放预定了，部分老顾客可以预定，对了，你沒有加那個群吧……”楚青把包厢的事情說了一遍，阮琼诗惊喜，当场就跟楚青定了一次生日宴，看在飞飞的份上，楚青让她提前预定了。 回到家裡后，唐靳還在夸小饭馆的饭菜好吃，老婆的眼光独到，“明天我們早点去，在那吃早饭吧。” “好~~！”飞飞很给爸爸捧场，唐靳眼睛一热，感动抱住飞飞，還是小棉袄好呜呜…… “唐靳。”阮琼诗淡淡叫了一声。 “诶！老婆！”唐靳立马站直了，两眼发光。 “去打电话。” “嗯？什么电话？” “飞飞的生日，要請爸妈他们来，顺便你问下小叔来不来。”阮琼诗吩咐完就去洗澡了，唐靳接到任务，开始一個個通知。 另一边，褚阳接到亲哥电话，皱皱眉，有点不想接，电话铃一直响了很久，终于在最后一刻被褚阳接起，“說。” “你怎么能這么和你哥我說话呢？”唐靳很不爽，弟弟越大越叛逆了。 唐靳和褚阳是同父同母的兄弟，只是一個跟父姓，一個随母姓，因为当初生唐靳时候，他们父母有了一点误会，妈妈唐芯带球跑了……整個故事非常狗血，总之最后唐靳出生就跟了母姓，后来父母和好了，认为這是他们感情的证明，也就沒换回来。 “……我挂了。”褚阳真的要挂掉。 “诶诶诶等等等，是飞飞。”唐靳赶紧阻止他，听见侄女的名字，褚阳缓了缓动作，“飞飞怎么了？” “前段時間飞飞出了点事，胃口不好，她不是快過生日了嗎，我和琼诗打算给她办個生日会开心一下，你到时候一定要来啊，带礼物。”唐靳說着還挺心酸，比起他，女儿更喜歡褚阳啊…… “知道了。”褚阳早就准备好了给飞飞的礼物，“你自己打电话给张经理订包厢吧。”盛世集团的业务包括酒楼酒店，张经理是管理這方面的高层。 “不用张经理，這次我們不在酒店办。”唐靳說道，“琼诗发现一家非常非常好吃的饭馆，我們打算在那裡办，我跟你說，我今天去了，真的很好吃，要不是老板帮了琼诗和飞飞，我都想让你去挖他们大厨了……” 褚阳越听越觉得很熟悉，“饭馆？是在xxx路那家嗎？”