第9章 這只熊猫会做菜 作者：未知 “酌量加入葱段和姜片？這個酌量到底是多少啊？”沈一宾郁闷了，妈蛋這美食书不靠谱啊，带皮五花肉和花椒的分量倒是說的很清楚，但是到葱段和姜片這模糊了。 還是先试试看吧！沈一宾去過洗干净剥好的大葱，切成和厨艺书差不多长短的样子，再拿来生姜切好，在他忙這些的时候，哈儿从旁边拖過一個凳子，呼哧呼哧的爬去蹲着，眼睛眨也不眨的看着他的每一個动作。 “哈儿啊，你說這個酌量到底是多少啊？這点够不够？”沈一宾也是无聊了，捏起五六片生姜片问道。 “嗯~嗯~”本来他也沒指望哈儿能有回应，但是這货竟然摇头了，不仅如此還伸出一只爪子要把案板的生姜片在往他手裡拨一些。 我了個去，你不是還懂做菜吧？沈一宾顿时傻了，见到他半天沒动静，而旁边煮着五花肉的水都开始咕嘟咕嘟叫了，哈儿忍不住又哼哼两声，两只前爪撑在灶台，拼命地够着案板的那一小堆生姜片。 “别动别动！刀還在旁边呢！”沈一宾连忙把他抱回到凳子坐好，這货要是被菜刀划伤了自己都不敢带它去看医生啊！ 被哈儿這一吓唬，沈一宾总算醒了過来，他试着有捏起四五片生姜，试探着问道，“再加這么多够不够？” “嗯~嗯~”哈儿再次摇头，摊开左爪，右边的爪子伸出指头在掌心做了個扒拉的动作。 “哦？你是說多了？”沈一宾领会了它的意思，又取出几片生姜丢下，一直到還剩下七八片的时候哈儿总算点头了。 “那葱段又放多少啊？”反正是你要吃的，我按照你說的做好了，沈一宾现在也懒得看厨艺书了，直接问起了哈儿，在他的帮助下很快确定了葱段、料酒的分量。 “好了，半小时后再来看吧，等煮好了再切片爆炒；我先去煮個饭，你继续看电影去吧！”不对啊，我怎么觉得這情节有点熟啊？哈儿這表现有点像《料理鼠王》裡那只老鼠啊！要不是這货的爪子实在不适合拿菜刀、颠勺，估计他怕是能自己做饭了。 不過话說回来，熊猫的嗅觉非常灵敏，它们彼此之间一般是通過声音和气味来进行相互交流，那么這货能判断出怎么样的搭配才能做出好饭菜似乎也是情理之的啊？但是据說熊猫的味觉有些特殊，感觉不到肉类的鲜味，那么這货为啥偏偏喜歡吃回锅肉呢？ 去买东西来回的路，沈一宾可是查了不少熊猫的资料，对這些基本的东西還是有所了解的，到最后他只能将其归结于二十二世纪的熊猫和现在的不一样。 电饭煲裡煮好饭，炖肉還要一会儿功夫，沈一宾回到卧室裡躺在哈儿旁边用手机刷着络，想要看看如今他那几张照片到底传播到什么程度了。 妈蛋，這速度有点吓人啊，稍微搜索一下，看到微博、论坛、贴吧到处都是這货的照片，甚至還有人拿這张图当起了头像。 “咦，有点怪哈，以我多年微博看红的经验，竟然沒看出這张照片又一点ps的痕迹，這该不会是真照片吧？”一位老司机的评论把沈一宾吓了一跳，妈蛋你不要眼睛這么敏锐好不好！你天天看红身体吃得消么？赶紧去买瓶营养快线补一补，不要再纠结這几张照片了好么？ 還有這個，你为毛对娱乐圈這么熟悉啊？连近几年木有任何一家公司开拍有熊猫参与的电影都八出来了？怕我暴露的不够快是么？ “嗯！嗯！”正被這些坏消息折腾的头大的时候，哈儿又抱住他的大腿往厨房拖了，這下沈一宾不用问也明白，肉已经炖得差不多了。 用筷子轻轻一捅，肉被完全扎透，沒有一点血水流出，到何时会可以关火起锅切片了，可是接下来的程序有些考验刀工了，肉必须切得较薄才行，而且每一片都要包括肉皮和肥瘦三部分，如此才能将肉片炒成俗称“灯盏窝”的卷窝形状。 沈一宾当然沒這個手艺了，一刀下去切出来的肉片外卖那家的两倍還厚，他不好意思的打了個哈哈，“哈哈，技术還菜了点，不要嫌弃哈，我努力练习争取早日进步。” “嗯~”哈儿又开始了，只见它溜下凳子，哼哧哼哧蹭到冰箱旁边，踮起脚想要够方冷藏室的门，见沈一宾看過来它又用爪子指了指案板的肉，再指向冷藏室。 “意思是让我先冻一下？” “嗯！” 好吧，都听你的！沈一宾把肉放入冷藏室，然后关冰箱门，蹲在冰箱前面和哈儿大眼瞪小眼，约莫五分钟之后，哈儿踩着他的膝盖爬肩膀，要去开冰箱门；沈一宾连忙把它拉了下来，他知道這是時間到了。 果然在稍微降了下温之后，肉块变得稍微硬了些，方才好切了许多，沈一宾勉强赶了午外卖的水平；妈蛋，连這窍门你都知道？我過马路遇到老太太都不扶服你。 肉、姜、葱、蒜切片，.炒锅火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜，下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起，将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（当然在炒之前哈儿又提醒他要先剁细了）炒出红油；根据哈儿的指点放入适量酱油调色，与肉片一起翻炒均匀，最后下入青蒜，点少许料酒、糖调好味道。 “唔~”在哈儿的指点下，沈一宾终于完成了所有工作，他关灶火，深吸一口气，“你好真别說啊，闻起来的确挺香的啊！是不知道好吃不好吃啊！” 回头一看，只见哈儿已经戴好了他刚给买的围巾，拿着筷子趴在饭桌，眼巴巴的看着這边呢。 赶紧起锅装盘，在盛两碗米饭，沈一宾坐到了哈儿的对面，“哈儿，尝尝看味道究竟如何？合不合你的胃口？”