64.第64章 出海 作者：未知 “最近的应该是在两個月后，過了新年之后有一场，主要集中的是马萨诸塞州，還有這附近几個小州的肉牛进行的一场展览会。”听到蒋海的话，在远处的贝尔拿出了手机查了一下。 “這個太小，沒搞头，有沒有大的。”听到贝尔的话，蒋海想了一下，這個确实是太小了，而且最主要的是，蒋海也不确定，喂养三個月，肉质可不可以达到那個级别，所以他犹豫了一下，准备往后推一推。 “還有就是四月份的时候，在纽约有一個大型的展览，是全国性质的，到时候会有全国各地的畜牧公司前来，但這個推广位的价格，也是特别贵的。”看了一下，贝尔有些犹豫的說道，刚才那人所說的，租個展厅上百万，那指的就是一月份的那样的小的展览会，毕竟蒋海只有两万头牛，两万头，在当地，是一個不小的数目，但如果扩散在全国的话，那就差的远了。 尤其是跟西部的那些农场主相比，真心是差的太远了，在德州，新墨西哥州，蒙大拿州等地，两万头？那是初始级别的，但就算是牛再少，估计蒋海也是要租一個展厅的，那就很贵了。 一個展厅的价格，保守估计得小一千万，這還得說是比较靠裡的展厅。 “那就它了。”算了一下，還有半年的時間，蒋海估计自己应该有机会，他现在每天身上可以长八片鳞，冥冥之中有個声音告诉他，最低级的蛇进化一次，需要的鳞片数是一千零八十，每天八片，从沒有长到满，也不過才135天，四個半月而已，更何况，原本蒋海的身上并不是沒有鳞片的，原本就有一百多片，再加上最近這些天，每天可以存两片，已经快要二百片了，估计不到三個月的時間，自己就应该第一次升级了。 到时候自己的身体估计会有不小的变化，实在不行，到时候就进水裡面捞点宝贝出来卖。 当然，這也就是他的想法，按着他原本的估计，不到第三－级是绝对不进入深海的。 不過到时候，如果真的不行，实不得還得拼一下，不過說实话，能不拼還是不拼的好，所以蒋海還是希望可以想办法赚点钱，牛是暂时不需要想的，這個是以后赚大钱的东西，现在就卖了，那就得不偿失了，不過鱼，到是一個好机会。 反正下午要出海，顺便看一看這附近的海鱼资源好了。 “对了，老板，大家家裡面的肉都快要消耗完了，什么时候咱们去补充一下？”正当蒋海在那裡小声嘀咕的时候，這边的罗宾斯突然想起了一個事，对着蒋海說道。 在美帝，像是蒋海這样的庄园主，包吃包住是必然的，尤其是牛肉，這個是要管够的。 不過算一下，就算是每人每天消耗三斤牛肉，当然，也不可能天天吃，那庄园裡面，不算菲利蒙他老婆的话，那也就是每天消耗二十一斤牛肉，一头成年安格斯牛的重量为700－900公斤，也就是一千八百斤左右，共中百分之六十五的肉是可以吃的，其实在蒋海看起来，那些牛心啊，牛肚啊，牛蹄筋之类的也是可以吃的，不過美帝的人不吃這东西。 光是肉，百分之六十五的屠宰率，也就是可以剩下1170斤的牛肉，這些牛肉，按着天天消耗二十一斤来算，可以吃五十五天，但他们是不可能天天吃這东西的，会腻。 所以一头牛，杀完了之后，供应蒋海他们吃两月完全不成問題，一年到头，也就是六头牛而已，对于那上万的基数来讲，還真心是九牛一毛，所以在這裡吃肉，可是一件难事。 “沒有肉了？那還去买啥，挑一头杀吧。”听到罗宾斯的话，蒋海想都不想，就直接說道。 “呃，刚才你不是不舍得么？”听到蒋海那轻描淡写的话，這边的罗宾斯不禁愣了一下，然后有些奇怪的问道，刚才還死活不舍得呢，现在怎么就同意杀了？ “给外人我不舍得，咱们自己吃，那就无所谓了，对了，把黄瓜條留给我。”白了罗宾斯一眼，蒋海淡淡的說道，听到蒋海的话，這边的罗宾斯也愣了一下。 “只要黄瓜條么？不要眼肉？”听到罗宾斯的问话，蒋海不禁把原本已经迈动的脚步停了下来，看到蒋海這一副什么都不懂的样子，這边的罗宾斯笑了一下，自己這個老板，還真不像是一個老板啊，不過好在现在也有時間，他准备教蒋海认识一下這些牛。 蒋海也感觉身为一個庄园主，连牛和肉都分不清，是有一些丢人，于是就拣了一個面罩跟着罗宾斯一起走了进去，二人只是认识牛的，所以到也无所谓，不需要太往裡走。 “牛身上的肉，除了碎肉之外，一共可以分为十块，這块是牛颈肉，肥瘦兼有，肉质干实，不過肉的纹理很乱，所以卖不出价格，最适合用来做成馅料，大部份的牛肉丸子都是這裡的肉。”走到了一头牛的前面，罗宾斯拍着牛的脖子，对着蒋海說道。 “過了牛颈，就是牛肩，牛肩部的肉，味道也不错，口感很滑嫩，但因为是由两块交叉的肉组成的，所以比较有咬头，适合炖、烤、焖着吃，需要完全烤透了味道才进的去。”過了牛颈，罗宾斯拍向了牛颈之后牛的肩膀，对着蒋海說道，其实他们买的牛肉，大部份都是這裡。 “牛颈之后，就是上脑，這边的肉也是最贵的肉之一，容易出现大理石花纹，所以卖的时候，這边的肉也很值钱，不過脂肪较厚，花纹出现的并不是太明显，适合煎着吃、烤着吃，哦，对了，华夏城的人，也会拿這裡的牛弄在锅裡面吃，你们好象是叫做火锅！” “過了上脑就是眼肉，這裡的肉，如果屠宰出来后，长的像是一個眼睛一样，脂肪交杂呈大理石花纹状，也是肉质最细地方，也是卖价最高的，過了眼肉，就是外脊，這边的肉，我們大部份是出售给餐厅的，在餐厅裡面的西冷牛排，沙郎牛排，指的就是這样的肉……下面是裡脊，平常的时候是制成牛柳的，当然，西餐厅裡面的菲力牛排就是用這個做的。再往下是牛腩，可以炖着吃，后面的是臀肉，也就是老板你說的黄瓜條，這裡的肉烤着吃還行，其他的一般，最前面，牛胸的那裡還有一块肉，后腿上的是腱子肉……”一边摸着牛，罗宾斯一边给蒋海介绍着，听到罗宾斯的介绍，蒋海不禁有些意外。 以前他一直认为黄瓜條是最好吃的，毕竟黄瓜條在国内的超市裡面卖的是最贵的。 所以他理所应当的认为，黄瓜條可能就是裡脊，但不成想，连脊的边都沾不上。 “最好的牛，就是裡脊，外脊和眼肉，這是三個最容易出现大理石花纹的地方，也是最好吃的地方，只有這地方的肉，才会被评为特优和特选的牛肉，其次才是上脑和臀肉，质量好的可以选为优选级别的，然后是牛胸和牛腩，這边的肉，基本会被凭为标准级的，牛肩和腱子则是商用级的，牛颈就是可用，剩下的碎肉和内脏，就是切碎和制罐级的了。”听到罗宾斯的话，蒋海也记下了牛身上肉的位置，合着自己以前认为买的最好的牛肉，根本就是不最好的，想想還真是感慨万千啊！ “那我就要眼肉，然后裡脊和外脊也给我剩一些，還有一些碎肉，用来喂小白和小黄，剩下的你们看着办吧！”听到蒋海的话，罗宾斯也轻笑了一下，這是应该的。 他以前在那些牧场裡面工作的时候，一般来說，眼肉，裡脊，外脊這些都是农场主自己的，他们自己去吃，或者是去卖，都与這些牛仔无关，他们运气好就可以一些上脑和臀肉，运气不好，這些东西都沒有的得，只有牛肩，牛腱子，牛腩和牛胸，甚至是一些碎肉。 不得不承认，大多数的时候蒋海還是挺大方的。 在跟罗宾斯学习了一下后，剩下的东西，也就暂时用不着他了，杀牛的事情，罗宾斯他们自然会去做，按着他们所說，今天是来不及了，明天再杀。 而蒋海则离开了牛棚，回到了自己的家，洗了一個澡，喂好了两條狗后，也差不多中午了。 中午的时候一到，菲利蒙就来了电话，叫他去家裡面吃饭，到达的时候，菲利蒙两口子還有艾德华都已经在此等候多时了，蒋海也不客气，直接吃了一顿。 然后三人便骑着全地型车，来到了码头，此时原本看起来還很空的敞首艇上，却放着不少的东西，網，锚，大捆的绳子，帆布，柴油，雨衣，甚至在旁边還放着一把**。 “呃，我們這是去干什么啊？”虽然蒋海并沒有被害妄想症，但冷不丁看到這么多的东西，他也有一些肝颤，有些奇怪的看着艾德华說道。 “一看就知道老板是第一次出海，在海裡可不比在岸边，我們不仅要防海裡面的鱼，還要防人，有的时候，人才是最危险的。”听到蒋海的话，這边的菲利蒙笑着說了起来。 “别听他的，我們這只是以防万一，毕竟這算是美帝的近海，如果出了什么事，不到五分钟，海岸警卫队的直升机就会来，不要忘了，老板你可是特权阶层，是個有钱人。”听到菲利蒙的话，蒋海還真的愣了一下，难道這边也有海盗？不過看着蒋海的样子，艾德华却說了起来。 ************* 今天第二更，给大家连续送上！