八十五章 学生食堂【三更】 作者：香辣凤爪 zybook,返回首頁 zybook 八十五章学生食堂三更 五月二十，赵明礼家的“学生食堂”悄悄开业了。重要/一大早，小小就熬了一大锅包谷面夹白米的稀饭，菜是在附近的菜农手裡买的，一会儿就会送上门来。 這学生食堂开业的事情，說来多亏了赵明礼的同僚，那位齐老秀才，再者也是因缘际会。 端午刚過两天，学堂裡头就有两個孩子因为午间吃了坏掉的肚子，上吐下泻。赵明礼和齐老秀才都吓坏了，又是請大夫，又是通知孩子家长的。 完了俩人闲聊，赵明礼不由說起了自己小时候求学的经历，也是须得每日带着午饭，冬天就是冷的，夏天又怕馊了，实在是可怜。齐老秀才也摇头，虽說往年官塾裡头学生不多，可每到夏天总会有一两個孩子因为吃了馊掉的饭菜而闹肚子，实在是件叫人心疼的事情。 赵明礼回家，长吁短叹老半天，想起陈氏說的让学生吃饭，收点饭食钱的事情，不由得仔细琢磨了一番，到底還是觉着拉不下這份脸皮，又叫了陈氏进门商量。收拾饭食的大小事体都是小小在弄，陈氏哪裡說得明白？干脆将小小叫进了书房，三人商议一夜。 末了，這事還是要问问学正王大人。 王大人倒是极为赞可，說赵明礼有仁者之心，立时允了。 于是小小便定了菜单，定了价格，請赵明礼送与学正過目，待学正认可之后，又在官塾宣传了一番。岂料官塾裡头孩子乐意吃這午饭的不過五六個，学宫裡头附学苦读的四五個秀才们倒是极欢迎。 五月十五又放了一天端午假。次日小小便照着定的菜单，整治了份例菜送与学生们尝了，大家纷纷称好。小小這才心头略定，定了五月二十正式开业。匆忙回转来安排一应事宜。 陈氏倒成了打下手的。 先是封了内院的东南角门，重新将外院东厢房开了個小小角门，這样送菜送米的。也就不用送到后院，直接在前院就可处理。 东厢房则设了简单的桌凳等物，作为吃饭的场所。陈氏又照着小小所說，令购置了几只大些的瓷盆，一些碗碟儿，這食堂也就算是一应俱全了。 小小是仿着学校食堂一般的設置，菜品两素一荤。夏天有粥，隔些日子熬点汤，主食有施州人爱吃的“金包银”和包谷面馒头。一份饭菜作价十文，另有咸菜，用大碗盛了置于桌上。任由学生们取食。 今日算是第一日正式营业，小小极为上心，早早定了一板豆腐，几样小菜，打算肉菜就做個家常肉末豆腐，费肉不多，又是個荤菜。两样素菜，一样打算炒個酸香洋芋片，一样来個清炒白菘。酸香洋芋片。不用搁醋，将小李氏做的酸菜汤汁子搁点进去，又开胃又下饭，往常在赵家老宅，小李氏這样做過，她当时就觉得特别好吃。下過苦功向小李氏讨教。 清炒白菘說起来简单，但是挺考验人的，不過有個好处就是费盐不多，以清爽甘甜取胜。 這几個菜，小小常做，很有几分自信。待得菜农将菜送来，她便同陈氏仔细择了，拿背篓装到河边去洗菜。 陈氏心裡也极高兴。如今她倒有几分庆幸，幸亏是将這孩子带回来了，不然指望赵明礼那点子薪俸，一点进项都沒有，這一家老小還不喝西北风去？所幸這孩子聪明，而且能干，這才多少日子，灶上功夫从火也不会烧，到如今上得大灶，還事事不用自己操心。 午间刚将菜品准备好，稀饭已经凉得温温的，第一個客人就上了门。竟然是学正王大人。 虽說见過一面，陈氏還是颇不好意思，還是小小机灵，赶紧喊了正的天赐出来，将王大人請到前院赵明礼的书房坐了。 王大人捻须微笑，对天赐得体的应对很是满意，不過他今日来的目的不是在此，关键是今日开张的饭食，问清了饭堂的位置，抬腿便走。 天赐不敢怠慢，陈氏作陪，三人往东厢房去了。 东厢房裡设了两张八仙桌，上头一個小瓷盆，盛着咸菜，旁有條凳等物。靠墙一张长桌，上头设了几個炭盆，烧着炭，架了水盆，裡头才是盛了菜的瓷盆。另有一個同样的炭盆上头，架的热水裡头是碗筷等物。 王大人赞许地笑了笑：“這法子倒是好，随时来吃，随时都是热的。且盛一份与我尝尝。” 陈氏赶紧夹了碗起来，将每样菜盛了一些，端与王大人品尝。他每样尝了一点，点头道：“家常味道，不過這白菘倒是特别清甜，是何妙法，也說与本官听听？” 這個陈氏是知道的，赶紧答道：“并无他法，只是搁的油多些罢了。” 王大人想了想问道：“放的油多些？那你這一份菜十文钱，岂不是要亏？” 陈氏便拿赵明礼說過的话来答：“不過是给不能回家吃午饭的孩子们提供点便利罢了，又不指着這個发财，怕甚亏本？”其实赵明礼的原话，是训诫她跟小小：“不要指望靠這個赚取多少银两，失了我這当先生的脸面，只要能让不能回家吃午饭的孩子吃口热食罢了，莫要太贪心。” 這话王大人听着心头舒坦，哈哈笑了一声，又看了看稀饭和馒头，便告辞离去了。 出门正好碰到与孩子们结伴归来的赵明礼，王大人又当着孩子们的面将他好一顿夸奖，喜得赵明礼几天都合不拢嘴。 小小与陈氏也高兴，第一日就有十一人来吃，第二日便是十三人。自家饭食也跟着走了不說，每日裡购置菜米花费也不過几十文，陈氏心中默算，這可是翻番的利。一日能赚五十几文，一個月就是一两半银子，這生意又不费她多少事，实在是划算。 小小听她這番算计，有些好笑。這還沒算人工和柴禾呢，還有桌上的咸菜，也是小李氏赠的，未曾花费，若是真要计较下来，一日能有三十文的利就不错了。 不過见陈氏心喜，她也不愿搅了她的高兴，只是与陈氏商议一些杂事。 一来是小李氏做的咸菜。学生们都挺喜歡的，也觉得挺下饭，不過两三日光景，竟是去了十之。如果陈氏也觉得不错，倒是可以向小李氏买些，只是必然不能绕過赵李氏去，這让小小和陈氏都觉得有些为难。 赵李氏那個性子，原来不知道陈氏底细的时候，都能死撑着要榨陈氏的银子出来，如今晓得陈氏弄的這個食堂，還不跟着贴上来？ 二来是剩下的饭食，虽然小小极力控制，可总会剩下一些，本来這泔水喂猪是极好的，可附近也沒有人专门来收，若是运回谭家坝，也沒個车子，实在让人左右为难。 碰上跟赵家老宅有关的事情，陈氏就沒了什么主意。平时挺精明的一個主妇，只要事情牵扯上老宅那边，就半天回不過神似的，一丝精明也不见。小小觉得這是陈氏在赵家老宅那边受到的精神压迫太深了，以至于形成了一种條件反射似的，出了事就脑壳短路。 赵明礼也沒了個想法，如今搬到府城，不用似从前那般夹在媳妇与母亲中间，更沒有惹人心烦的大哥，他也能安心备考，全部心思都放在了准备秋闱之事上头，憋足了劲要金榜题名。他不止一次地跟陈氏感叹，如今他也不指望再进京赶考，只要考取举人，吏部挂了名，便可以放個小官。到那时，就不是谁走走门路就能将他挤走了。 說得多了，小小也听過几次。原来這秋闱就跟過去的公务员考试似的，若是想更进一步，自然要进京参加会试，可若是不参加会试，有個举人身份，便可以通過吏部，也就是组织部给安排工作。不過她就不明白，听說赵明礼也是在官府衙门裡头做過事情的，怎么就沒有想過吏部只是挂名备选，能不能有個前程還是两說。就是放了官，要免，要调，都是上头一句话的事情。赵家并无什么根基，他凭什么就如此自信呢？ 所以說赵明礼骨子裡头還是個文人脾气，說好听点是有风骨，說难听点，就是不识时务了。 至于小小和陈氏犯愁的事情，倒是让天赐一席话解开了。 天赐說：“那些泔水，若是老宅想要，只管叫车来拉，只是請三婶娘做些咸菜。這样也不白给，咱们也不白拿。若是老宅那边不肯叫车来拉，這府城附近喂猪的人也不少，喂得多的有十几二十头。咱们這儿剩下的泔水虽說不多，十個大子儿一大桶，還愁沒人买么？” 這倒是实话，就像上次跟着天佑玩耍的那两個孩子，家中离城不過十裡地，家境也丰实，叫往来的车子捎带桶泔水，也不算個什么。若真是十個大子儿一大桶卖出去，定是肯买的。這泔水喂猪，一则方便，二则猪也更容易上膘，只不過府城中只有一家酒楼，东家自家也有猪，从未对外头卖罢了。 主意既定，陈氏便着急這事，可又不乐意自己独自返回，便借了五月二十五末端阳的时机，与赵明礼一同回去老宅，寻思着如何让赵明礼跟赵李氏开口說道。(欢迎您来您的支持，就是我最大的动力。)重要 zybook 或者您也可以,与大家一起分享.