第172章 菊花宴菊花酒 作者：开且落 那天在山上，因为有两個小家伙的加入，周筝儿和陈谨瑜的终身大事探讨告一段落。两個人很有默契地摘了几個柚子和一些橘子，看着时辰不早了，就带着两個小家伙欢欢喜喜回了家。 “筝儿，你上次說要用菊花做吃食，想好怎么做了嗎？”唐氏一边准备中秋节礼，一边问這几天都有些浑浑噩噩的女儿。 “菊花？”周筝儿现实一愣，尔后才想到這件大事儿，伸手拍自己脑门儿，“瞧我這脑子，怎么把這茬给忘了！” “你這丫头，平日裡挺机敏的，怎的把這事儿给忘了！”唐氏软言责备。 周筝儿为自己的健忘很不好意思，“我马上去写食谱，等给二姐送节礼的时候一起带過去。” 因为要知道周玉儿的挣钱大计，所以這次送节礼周筝儿得以跟随。 “爹，娘，筝儿，你们来啦？”他们到的时候周玉儿笑着迎了出来。 周筝儿笑嘻嘻挽着周玉儿的手，“哎呀，二姐，我好些日子沒瞧见你了，我侄儿在你肚子你還听话吧？” “這還小着呢，哪就能淘的。”周玉儿笑着和妹妹闲扯。 周友平两口子先把给谭家的礼物放下，唐氏交代周筝儿姐妹几句，“我和你爹還要去给你三叔他们送节礼，你们姐妹好好說說话，筝儿好好和你二姐說道說道那菊花做菜的事儿。” “娘，晌午回来吃饭吧。”周玉儿笑道：“我們姐妹好久沒有一起做過吃食了，今儿個好好做几個菜给你和爹尝尝。” “行啊，不過你现在可是有身子的人，别累着了，有事儿就让筝儿弄。”唐氏又嘱咐几句才离开。 送走周友平和唐氏，周筝儿笑着从唐氏放下的篮子裡拿出一大早处理好的鸡肉。“二姐，你家裡還有菊花吧，我写了几個菊花做食材的菜谱。正好爹一大早杀了鸡，要不我先教你做菊花鸡和菊花饺子吧？” “菊花鸡和菊花饺子？”周玉儿闻言很感兴趣。“又是你想出来的菜？” “呃，我在书上瞧见過，只是沒做過，今儿個就试着做做。”周筝儿很是谦虚道：“不過二姐，你的厨艺比我好，我给你說說做菜的步骤，放多少盐之类的可要你来哦。” “知道了。我這就拿菊花去。”周玉儿哪裡不知道自己妹妹的厨艺几何，很是爽快地答应了。 等周玉儿把菊花拿過来后，周筝儿先把菊花瓣用清水洗净后撒上盐，抓揉并腌制。接着开始取了两块鸡脯肉剁碎。准备做菊花饺子肉馅。 “要把鸡肉和菊花拌在一起嗎？”周玉儿好奇地看着妹妹的动作。 周筝儿点头，“是啊，我做的這可是菊花馅儿的饺子，当然得加菊花。” 鸡肉末剁好后，菊花也腌制得差不多了。周筝儿赶紧把演出水分后的菊花。捏干在清水中浸泡，再捞出，控干水分。最后剁碎，放进鸡肉馅中，仔细搅拌均匀。 “二姐。我不会做饺子皮，你帮個忙呗。”做好自己能做的，周筝儿开始争取周玉儿的帮忙。 在周玉儿揉饺子皮的时候，周玉儿开始剁姜葱，并开火過了油。仔细挑出過油后的姜葱，把油倒入入鸡肉馅，滴几滴醋，适量放了少许盐拌匀。 “二姐，這饺子皮要做筋到些，嗯，比我們平时吃的饺子小些。”如果沒记错的话，前世吃的菊花饺子個头都不大。 “好的。”周玉儿仔细做起饺子皮来。 眼看菊花饺子准备得差不多了，周筝儿开始动手做菊花鸡。先用煮沸的水泡开菊花，然后开始切鸡块，等鸡块切好的时候，菊花也泡得差不多了。 “筝儿，這菊花能烧鸡？”周玉儿看着和惊奇。 周筝儿点头，“是啊，菊花可是好东西，清热去火，生津明目，是顶好的药膳材料呢。” 鸡块切好后，周筝儿先用盐腌制一会儿。周玉儿找出家裡的砂煲，按着周筝儿的指示先烧热油，爆香蒜茸后再加入鸡块拌炒至上色。 “二姐，把這菊花水倒进去，再放几朵新鲜的菊花进去焖煮就行了。”周筝儿在旁边做着知道。 等鸡肉煮上后，姐妹两個开始擀饺子皮，包菊花饺子。 “二姐，我還给你写了好些菊花做食材的菜谱，会头你自己照着上面做一做，要是成的话，就把食谱卖到五福楼去。”周筝儿把家裡商量好的事情和周玉儿說了，“娘今儿個会去舒家和大姐說這事儿。” “這样不好吧，会不会让大姐为难？”周苹儿现在虽然在舒家站稳脚跟，可舒夫人对她总是有些不冷不热的，因此周家人很少去麻烦舒家的。 “沒什么不好的！”這次周筝儿觉得不用客气，“這菊花入菜又好吃又好看，在我們镇上還不是個新鲜事儿？我們把食谱卖给五福楼，還是看在大姐的面儿上呢。舒家人只有感谢的份儿，哪能让大姐为难？” 主菜做好后，姐妹俩有合作做了菊花豆腐汤和菊花粥。晌午的时候谭家父子和周友平两口子前后脚回来了。 “我在院子裡就闻到香味了，做了什么好吃的？”谭子凌进院子就直奔灶间。 周筝儿笑着和他打招呼，“二姐夫回来啦，二姐和我做了菊花药膳呢。” “菊花药膳？”谭子凌好奇往裡探。 周玉儿拦住了他，“你和爹忙了半天，我给你们打盆子水先洗洗手，等我爹娘从大姐那边回来，就开饭。” “我自己来就成了。”谭子凌从善如流。 等几道菜端上桌的时候，一桌子人都惊叹了。 “我做了几十年大夫就知道菊花能入药、泡水喝，還从来沒吃過菊花做的菜呢。”谭大夫第一個感叹。 周友平也道：“這菜瞧着好看得紧，就不知道味道怎么样。” “那就别瞧着了，尝尝呗。”周筝儿早就想大快朵颐了。 试验的结果很理想，几道菜的味道都不错。 饭后，唐氏母女几個在屋裡說话。“玉儿，菊花菜的事儿我和你大姐說了，她也觉着這主意不错。這两年五福楼也沒推出什么新菜式。前儿舒老板還为這事儿发愁呢。” “這么說我們這菊花菜谱能卖個好价钱了？”周筝儿兴奋问。 唐氏保守道：“你大姐让玉儿找個時間去五福楼，亲自去和舒老板谈。不過你大姐也說了。這菜谱三五两银子你自己看着出价就成。還让你别一下子全拿了出来，每次卖個一两样就得了。這样既引起对方的兴趣，又不至于一次让他们拿太多钱出来，還少了降价的說头。” “娘，大姐這是教二姐赚他们自己家的钱呢！”周筝儿故意大惊小怪，“乖乖，以后我們可不能让亭景娶這样的媳妇。太可怕了！” “你這丫头，都是快定亲的人了，說话還這样沒遮沒拦的！”唐氏轻拍女儿的头，“以后可不能這样的。被人听了去可不好！“ “這不是只有你和二姐在嗎。”周筝儿笑嘻嘻道。 “娘，這菜谱是筝儿想出来的，我白白拿去卖钱，心裡总是過意不去。况且当初是說好了的，家裡的方子是留给亭景的。大姐出门子的时候也沒带走什么的。”周玉儿突然轻皱眉头說道。 唐氏愣了愣才道：“你這丫头，和娘還說這些话！這东西虽說是你妹子想出来的，可不是還得靠你自己试着做了，再拿出去卖嗎？虽說当初我們說了，家裡青柠酒和清怡糖的方子是留给亭景的。這菊花菜谱却是沒算在内的。就当是我們给你补的嫁妆。” “是啊，二姐。”周筝儿也劝道：“這方子又不值几個钱，况且還是你晒菊花才让我想到這些点子的，說起来你也是這菜谱的一大功臣呢！” “我們做爹娘的沒多少银钱能帮着你，以后的日子還得靠你们自己過。”唐氏說着說着感叹起来，“好在女婿是個踏实的，還有一门手艺。你帮着他加把子劲，等你们這屋子的事儿解决了，以后的日子也差不了。” “娘，是我不好，出了门子還让你操心。”周玉儿愧疚道。 唐氏拍她的手笑道：“儿女是爹娘一辈子的债，不管多大哪有真正放下心的时候。” “二姐，這菜谱可是药膳，二姐夫懂医理的，你做好了也让他瞧瞧。”周筝儿突然插嘴道。 周玉儿也沒多想直点头，“会的，我会让子凌帮着好好瞧瞧。” 虽說是娘家想帮着女儿早日解决困难，可也不能让女婿因此在心裡有了疙瘩。况且谭子凌可不是那种靠着媳妇吃饭的人，得顾着他男人的自尊心才行。 周筝儿写给周玉儿的菜谱上，有杞菊排骨汤、菊花鲈鱼羹這样的大菜，也有菊花糕、花样皮冻這些点心，還囊括了菊花绿豆浆、三花茶這样的饮品，零零总总二十多個菜式，周玉儿分了几次才全部卖给五福楼。 “糕点和茶饮我的方子我不好意思收太多钱，就卖的便宜些。”重阳节前，周筝儿去看望她的时候，周玉儿把卖菜谱的事儿仔仔细细和妹妹說了。 周筝儿点头，“這也是，况且好些茶饮說不得人家也能摸索出来。二姐你卖他们便宜些，不但能让他们心裡舒服些，也为以后继续做买卖打下了基础呢！” “這次卖方子和菊花，一共挣了小四十两银子，加上子凌和公公的积蓄，在镇裡也能买個宽敞些的院子了。”周玉儿脸上露出欢喜向往的神情，“不過我觉着与其在镇上买個小院子，還不如去乡下起屋子，那屋子能大上一两倍呢！” “二姐，你想去乡下起屋子？”周筝儿虽然觉得花一样的钱起個小别墅也不错，可是，“那样的话，二姐夫和谭伯父回家可不方便，总不好你一個人待在乡下吧？” “前儿我和子凌說了這事儿，他和公公商量了一下，觉着在离镇上不远的村裡买块地起屋子也不错，到时候再买辆牛车，他们去医馆也方便。”周玉儿露出快乐的笑容。 周筝儿现在对她二姐有少日不见就刮目相看的感觉，沒想到周玉儿现在变得這么有主意了。 “那你们想好了在哪裡起屋子了嗎？”周筝儿关心问。 周玉儿摇头，“我现在還怀着身子，家裡不能动土。公公說這阵子先寻地方，等我月份大了再着手起屋子。我都想好了，等屋子起好了我再买块地，到时候种些菊花金银花什么的，還能卖给五福楼再赚些钱呢。” “二姐，上次我和你說的菊花酒你酿成了嗎？”周筝儿觉得周玉儿现在的脸上都能发出光来，笑着问起菊花酒来。 周玉儿却皱了眉头，“你二姐夫說我现在不能碰這些东西，所以都是他在弄，只是我們也不知道這酒算是成功了沒。” “那你拿出来给我瞧瞧呗，我也看看這酒是不是像书裡說的那样清香扑鼻，令人回味无穷？”周筝儿积极鼓吹。 周玉儿笑道：“好啊，都放在灶间呢，我带你過去。” 事实证明谭子凌的手挺巧的，這菊花酒泡的不错。在周筝儿的提议下，谭家把菊花酒也卖到了五福楼。舒老板也是個机敏人，现在有了菊花菜谱，又有了菊花酒。在九九重阳节的时候，索性在五福楼摆起了菊花宴。 這么新鲜的事儿自然把周围的食客都引了過来，就算吃不起菊花全宴，点几道菊花做的菜尝尝也是好的。 年前周苹儿从州府回来的时候，說起菊花宴也很高兴，“现在不单我們秀林镇有這菊花宴，连州府那边也有不少。不過虽然好些酒楼都走，好些人却认定了我們五福楼的菊花宴是最地道的。本来我婆婆因着這事儿說我偏心娘家，现在有了這样的境况可一句话都不說了呢！” “這就好，這就好！”虽然一心想要拉拔二女儿一把，唐氏還是很担心让大女儿难处。现在听了這话，一颗悬着的心才落下来。