第29章 古法炮炙 作者：未知 “看程老您這手法，還有這药香之气，应该是制川乌吧。”高山完全沒有怯场。 可這么一句话却无法让程焕真和李胜祖有任何的表情变化。既然是程焕真特意挑选出来的精英。如果连這一点常识都沒有，那就不配精英二字了。程焕真要的是中医的天才，而不是零基础的培养。 高山继续道：“现在的炮炙，注重两点，内无干心、内无白心。制川乌，味辛、苦；性热；归心肝肾脾经；用于风寒湿痹、关节疼痛及麻醉止痛等方面。” “說重点！”李胜祖有些按捺不住他那急躁的心情了，有句潜台词他沒有說出来，這些都是大家都知道的事情，需要你這么一個小后生来科普這些知识么？ 川乌是有毒的中药，炮炙不得当，那可是要吃死人的。所谓内干无心和内无白心，這都是炮炙的专业术语。新鲜的川乌选取出来之后，晾干到川乌内裡都干燥沒有湿润，這就是内干无心。而内无白心则是指水煮的时候，制川乌采用的就是水煮法。沸水烧煮4-6個小时，這时候选大個的出来切开，川乌内部沒有白心，這就算是炮炙基本完成了。 高山此刻却是直接道：“程老，要不我来炮炙一下试试？” 程老顿时一愣，川乌的炮炙可不是一天两天就能完成的，光是晾干，水煮，再晾干至六成左右……可程老却是有了一些不同的想法，既然高山敢這么說，那应该是有速成的方法。 程老点头道：“行啊。我也很想看看，你是怎么炮炙的。” 說到這，程老停顿了一下，突然想起了一個問題，问道：“有些唐突了，高山同学，我們可以观摩么？” 高山哈哈一笑：“這有什么不可以的。我們华夏的医学就是這么一步步沒落的。各個流派，甚至是不同的药号都有自己独门秘诀、祖传秘方等等。正因为這种敝帚自珍的想法，才导致了中医的传承逐渐的衰弱。我的医术沒有什么不能看的，也沒有什么不能学的。” “好！”程焕真很是激动，直接竖起了大拇指。人都有些颤抖：“就得如此，有你這样的中医后继人才，何愁中医不兴！” 高山不再說话，而是直接从旁边拿出来了一些新鲜的川乌。拿在手中，掂量掂量着。高山就发现了不同之处。如今的中药材，普遍都是人工种植。可程老這裡的却跟外面的有着本质的区别，无论是色泽、质地還是其他方面，一对比就能发现這些药材的不凡之处。竟然都是纯天然野生的中药材。 接下来，高山却是直接开始升起了炭火。将所有的新鲜川乌开始炙烤起来。李胜祖看到這一幕，就直接摇了摇头，脸上闪现出了一丝不屑，表情有些轻视。胆子太大了。沒见過這么胡来的。中药炮炙這可是流传至今的一种非物质文化遗产。每一种药材的炮炙那都是极有讲究的。虽然炮炙的方法有很多。可从来沒听說制川乌是這么制的。這么乱来，那可是要吃死人的。 高山的手法很快。可以用眼花缭乱来形容。這些新鲜的川乌在炭火的炙烤之下，在高山的翻动之下，犹如是在进行烧烤一般。很快就散发出了阵阵的气味。表面也逐渐变得焦黄起来。 紧接着，高山却是直接将這些川乌用一個容器装着，用保鲜膜密封起来。然后放进了旁边的冷冻冰柜裡面，容器四周甚至是保鲜膜上面都放置了许多的冰块。 “程老，這不是胡闹么？我就沒见過這么炮炙制川乌的。這能入药么？”李胜祖终于忍不住低声的埋怨起来。 程焕真内心也比较震撼。可還是忍住了。抬手道：“胜祖，稍安勿躁。你的心乱了。中医传承五千年甚至更长的時間。谁能說我們的炮炙方法就是唯一？” 声音虽小，可高山却听得清清楚楚。修炼了太初养生经之后，高山的身体素质也在逐渐的转变。更何况李胜祖压根就沒有想着避讳他。也不怕他听到。 高山心中也有些感慨。程老的這种气度令人佩服。难怪别人能成为南程北周之一的中医大师。 其实医门传承裡面并非是用冷冻的方法。传承裡面的炮炙方法，都需要气术来进行配合。高山现在的修为不够，就只能用现代的方法来辅助了。等到川乌降温到了常温水准之后。高山這才拿出来。接下来的炮炙跟程老的就差不多了。都是水煮几個小时。 一直到了下午，高山這才完成了整個的炮炙，看着眼前的制川乌，色泽上要比一般的制川乌少了一些绿褐色，多了一些金黄的质地。气味上也要比一般的制川乌平和许多。 程老拿起一块切片，舌尖轻触，微微尝试了一下，皱起了眉头道：“高山同学，我怎么感觉這制川乌的毒性要更强。” 這话立刻就让李胜祖眼前一亮，直接道：“程老，我就說這么做不行吧。制川乌的目的就是去除川乌的毒性。现在這個制川乌毒性强烈那還怎么用啊。” 高山却是不急不慢道：“程老，李老师說的其实就是我想要說的。既然是毒药，那就得要以毒攻毒。制川乌的毒性减少我反而觉得不是什么好事，只不過现在的中医在配伍上，在方剂上沒有更好的调和办法而已。” “你什么意思？你是說现在的中医都不会用药么？高山你太狂妄了。”李胜祖顿时就怒了。他是一個纯粹的人，对中医充满了敬仰。高山的话语无疑是触及到他的底线了。 可是，程老此刻却是眼前一亮，似乎是想到了什么。突然激动的看着高山，哈哈大笑着道：“我明白了。我明白是什么原因了。难怪我們后来从不少考古现场，包括善本孤本裡面发现的古方沒有什么太大的价值。之前我們都认为是药方的問題。现在看来，這是药材的問題。” 說到這，程焕真突然热切的看着高山，道：“小高，你這是古法炮炙么？你這個能够教给我么？”