一口天价炒饭，老唐当场拜师 第132节 作者：未知 从近处看，這根软骨還真有点像鱼翅。 它通体透明，夹在筷子上颤颤巍巍的，仿佛是煮熟的粉丝一样，晶莹剔透。 前后打量了下，他将银针放入了口中，轻轻咬下。 “诶？” 一口咬下后，他却突然有些疑惑。 因为李逸說了這是鱼软骨，他想象中的口感应该是像脆骨那样比较脆的。 但当他真的咬下以后，他才发现，這银针的口感居然有些柔韧，更像是橡皮筋，只在咬断的最后保留着一分韧劲儿。 這种口感很奇妙，就像是沒有彻底煮熟的粉丝。 将软骨咽下，张国利惊叹：“這软骨你怎么给他煮得這么软？吃起来有点像……有点像鱼翅啊！” 李逸闻言，笑着解释：“我們行裡就把它叫淡水鱼翅。” 听到李逸的话，直播间观众有人认出了這食材。 “我知道了，這不就是鱼芽菜嗎？我們粤省這边也吃，小时候我妈做鱼都会把這個留给我吃，脆脆的，吃起来很好玩。” “我也吃過，但這根骨头也沒多好吃吧？它沒味道的啊！” 但在镜头前，张国利却又将一根银针放进了口中，轻轻咀嚼着，吃得很满意：“這银针裡是空的嗎？怎么咬断以后，会有一股鲜汤冒出来啊？” 李逸也夹起了一根银针，解释：“這根鱼骨是要先烘干，再放进高汤裡上锅蒸，用高汤把它重新泡开，让它吸满高汤，吃起来才会好吃。” 听到李逸的解释，直播间观众這才明白为什么张国利会吃得那么香。 “乖乖！又是高汤！” “我发现逸哥做菜，永远都少不了高汤啊！” “唱戏的腔，厨子的汤，对于厨师来說，高汤是最重要的，调味料。” “怪不得，那么多好料熬成的高汤，用来煮鞋垫都香啊！” “有点意思！” 张国利将碗裡的银针吃完，有些意犹未尽，還想盛一点尝尝。 但碗裡的汤還沒喝完，他不好意思添，于是就舀起了一勺下方的汤汁，喝了一口。 汤汁中微红的肉丝依然保持着一定的韧性，让他下意识的咀嚼了起来。 “诶？這是肉啊？” 他舀起了一勺汤汁，看着从汤匙上混着汤汁一起垂下来的肉丝，惊讶问：“這肉怎么這么细？” “這是我們一点一点撕的。” 吴垒闻言解释：“這裡面的汤是逸哥用老鸡、老鸭和火腿熬出来的，他熬好以后，又把鸡腿和鹅腿上的肉剔了下来，還有火腿上的瘦肉，一起拿给我們，让我們撕成一丝一丝的，要细得能穿针才行，我們早上早早過来，撕了好久呢！” “穿针？” 张国利听得都眼花：“是不是太麻烦了点？” 李逸笑道：“這道菜叫【千丝绕银针】，不撕成能穿针的细丝，怎么能叫這個名字呢？” 听到他的话，吴垒在一旁看得幽怨。 直播间观众见状，纷纷发着弹幕调侃。 “哈哈！敢情不用你撕呗？” “找我呀！针线活我在行！” “现代：万恶的封建社会！居然为了一点口腹之欲這么忙活！我穿越成了皇帝后：朕明天要吃這個！” “撕完以后的边角料可以寄来我家，人寄過来也行。” “這算盘打的，江门都听到了。” 张国利喝完了碗中的汤汁后，就又去舀了一碗。 而一旁的张铁霖根本顾不上說话，下箸如飞，吃得风卷残云。 王钢在一旁看得无奈，吐槽：“能不能斯文一点，還演皇上呢！” 张铁霖不以为然：“皇上吃饭，還用得着规矩？” 见状，王钢也不跟他争了，也开始加快了速度。 因为再不快点吃，一会儿菜都要被他吃完了。 一顿饭吃完，已经快下午四点了。 虽然只是吃了几道“清汤寡水”的菜，可所有人都吃得心满意足，打個嗝喷出的都是阵阵香气。 “舒坦。” 张铁霖拍着肚皮，心满意足。 今天满桌的菜，就属他吃得最多。 李逸放下筷子，看向了铁三角三人，笑问：“三位老师吃得還满意嗎？” “满意！太满意了！” 张铁霖扯着大嗓门笑道：“我這辈子都沒吃過這么好吃的饭！” 一旁的王钢也笑道：“這么好吃的菜，要是還不满意，那得吃什么才满意？我要真是和珅，我就請你回家给我做饭去，天天吃，吃個够！” 听到他的话，李逸的笑容为不可查的扩大了些许，随即才笑道：“我不做私厨，我的手艺，是属于大家的。” “对！逸哥是属于我們的！” 吴垒举起手来嚷嚷：“逸哥属于每一個热爱美食的吃货！” “你就是最大的吃货。” 李逸笑骂了句，吩咐：“收桌子，马上四点了，该开门营业了。” 节目组已经在用提词器提醒了，门外的食客又排起了长龙，而且美食品鉴官也已经到了。 “我来洗碗。” 吴垒每次都是抢着洗碗的，因为有洗碗机，他只需要把盘子裡的食物残渣倒掉，然后把餐具放进洗碗机裡就好了。 其他人也有各自负责的工作。 很快，大家就打扫好了卫生，重新做好了开业准备。 四点整，黄小明打开了店门，下一刻，早已经等候多时的食客就涌了进来。 第145章 真会說话！ “慢点，大家都别挤，别伤着了。” 黄小明努力维持着秩序。 他发现，下午来的客人好像比上午更多了。 “小明哥！哇！你好帅啊！” “我們是看了节目特意赶過来的，中午就沒吃饭，就等着這一顿呢！” “哇！到处都是摄像机，我社恐症犯了。” “能打包嗎？店裡人太多了。” 黄小明面前人头攒动，看得他眼睛都花了。 “小明哥，我們来了。” 一男一女两人站在人群后方，冲黄小明招手，正是這期节目的美食品鉴官，盗月社的两位主持人，树梢和沐尚。 看到他们，黄小明像是看到了救星，赶忙冲他们招手，把他们叫进了店裡。 “你们可算来了，欢迎欢迎。” 黄小明回头寻找位置：“我给你们找個地方坐。” “不用不用。” 沐尚赶忙摆手表示：“我們今天来就是学习的，店裡有什么帮忙的，你尽管跟我們說就好。” 树梢在一旁附和：“我們什么力气活都能干！” 說着，她就呲着大牙，笑得开心。 “对。” 沐尚笑着指向了店门口的两個同事，笑道：“我們還有狒狒和coco，也能帮忙，倒個水啊，擦個桌子，都行。” 店门口，一個留着短发的女孩和一個清瘦的男孩闻言，笑着挥了挥手。 看到他们出现，直播间弹幕裡，出现了不少盗月社粉丝的声音。 “哈哈！盗月社终于来了，我以为行程变了呢！” “终于看到大佬的样子了，和声音一样帅！” “皖省社员前来报道！” “這次沐尚和树梢可要吃過瘾了。” “替我們多尝尝逸哥的手艺，是不是真的那么好吃啊！” 在直播间裡，也有不少观众并不认识出镜的這几人。 “這是谁啊？怎么沒见過？” “不是美食品鉴官嗎？怎么来了這么多人？” 不過很快就有人帮他们介绍了情况。 “這是b站上的一個美食賬號，是b站美食区的十大up主之一，视频挺欢乐的。” “他们是拍美食视频的，都是一群年轻人，性格都很好，蛮好玩的。”