第75章 秀一波知识量 作者：未知 （求收藏！求推薦！） 金世琳戴着围裙，双手捧着白葡萄酒，挨個为‘客人’们倒酒，一边道，“今天是五道菜套餐~” “大发~五道菜嗎？套餐？”徐智慧因为回来的晚，還沒听說。 “内，五道菜，這是我特意为大家选的佐餐酒。”金世琳来到徐智慧身边，“你不能喝，就少给你倒一点，尝尝味道。” 姜成旭起哄，“必须喝，不然对不起世琳的大餐。” 徐智慧咬着牙說，“内~必须喝完！” 不過韩素看金世琳倒酒的手一直发抖，不禁问道，“呀~你沒事嗎？手一直在抖啊~” 姜成旭，“就是，我也想說，要不要帮忙啊~” 金世琳憋着笑，“内，我沒事，我很好~” 张天接過酒帮她倒满，金世琳提议，“那么，我們美美的干一杯吧？” 裴允京，“内~干杯，辛苦啦~” 金世琳，“再次，很高兴认识大家~” 大家干了一杯后，先从沙拉开始，韩素吃過的西餐不多，味道還能接受，关键是量太小了，总吃不饱的感觉。 不過吃西餐主要是吃那個调调和逼格，饱不饱不重要，吃不饱回家吃泡面去。 就像今天，整個氛围都隆重了不少。 韩素帮忙给裴允京盘子裡夹沙拉，翠绿的时蔬被橄榄油激发出自然的香气，搭配意大利香醋和白芝麻，非常开胃。 裴允京嘴裡发出满意的呻吟，“太好吃了吧？” 韩素突然问，“比我做的好吃嗎？” 裴允京一下笑喷，嗔怪的拍了韩素一巴掌，“呀~” 韩素大笑，“开玩笑的，我也觉得好吃，辛苦了世琳~” 谁知金世琳妩媚一笑，說道，“也辛苦你了，今天的晚餐有你的功劳~” 姜成旭這個讨厌鬼捧哏，“哦？怎么說？” “下午在超市买菜的时候，碰到了韩素oppa，之后坐他车回来的，不然我自己买不了這么多东西。” “哎一古，那也得敬wuli韩素一杯，辛苦了~” 韩素恨不得一杯酒泼過去，這裡头有你什么事，瞎起哄。 他明显感觉身边的温度降了下来，一股莫名的寒意将他包裹，冷飕飕的。 不過斜眼看過去，裴允京面色如常，美美的吃着沙拉，突然脚尖一阵剧痛。 沒忍住倒抽一口凉气，“嘶~”鼻子眼都皱到一块了~ 对面的姜成旭好奇，“怎么了？” 韩素赶紧摇头，哪敢說是裴允京踩的他？ “沒什么，脚撞到椅子腿了，有点疼~” 众人哄笑，裴允京也捂着嘴，偷摸的送上‘算你小子识相’的眼神。 得，這页算是翻片儿了，韩素松了口气，决定今晚多吃点，太吓人了，吓得胃口都空了。 “大家一定要多吃点哦，对了，這裡還有特别调制的沙拉酱，很爽口，有需要的自己倒~” 金世琳指着桌中一杯酱汁，韩素伸手過去，给自己的沙拉盘裡倒了一点。 试了一口后，裴允京问，“怎么样？” 韩素点头，“好吃，应该是用了黄芥末，還加了蒜蓉、番茄酱和蜂蜜，很新奇的味道。” 其他人闻言，也都纷纷尝试，都夸好吃。 金世琳很满足，“這是我的独门秘制酱料，无意间试出来的，不但配沙拉，配牛排吃也不错。” “那一会儿要尝尝了~” 吃了一会儿之后，金世琳又给大家盛汤——马赛鱼汤。 韩素說，“哇~這個一定要好好尝尝了，世界三大名汤之一哦！” 姜成旭這個捧哏总算用对了地方，“qinjia？我還第一次听說~” “我也是~”徐智慧附和道。 见所有人目光聚集過来，韩素有种扳回一城的赶脚。 清了清嗓子开始表演，“法国的第二大城市马赛濒临地中海，得天独厚的地理位置为其带来了丰富的海产资源。 每日清晨时分，在老港地区都会开张临时的鱼市场，鱼贩们争相展示当日最新鲜最优质的地中海特色海产。 所谓‘靠山吃山，靠水吃水’，因此，在马赛的饮食体系中，海鲜自然有着非常显赫的地位。 在马赛当地流行的诸多海鲜菜肴中，最闻名遐迩的就是世界三大名汤之一的马赛鱼汤。” 随着他的介绍，众人一時間忘了喝汤，就连金世琳也被抓住了目光。 “马赛鱼汤是一道起源于马赛并逐渐普及到全普罗旺斯地区的海鲜菜肴，最初来自于渔民随意炖煮渔获而成的菜肴。或许是由于起源自平民百姓，抑或由于各地物产、风俗不同，马赛鱼汤的标准做法和配方在法国美食界从来都是热门的争议话题。 不過基本达成共识的是，至少要选用三至五种海鱼来熬汤，通常包括石鱼、鲉鱼、鲂鱼、鲻鱼、鳗鱼、鮟鱇鱼等常见品种。 并辅以大蒜、藏红花、韭葱、茴香、欧芹等富有浓重地中海风情的香料。 守旧派们坚持马赛鱼汤中不应加入带甲壳的海鲜，但如今大部分的餐厅都反其道而行之。 在汤中加入贻贝、螃蟹等一同熬煮，以添加贝壳类的独特鲜味，进一步提升味道的层次感，算是一种创新吧！” 說完看向金世琳，“我說的对嗎？” 所有人都开始鼓掌，“哇，真是太厉害了，一道汤都能說出這么多。” 裴允京更是用崇拜的目光看着韩素，小表情略带傲娇，好像在說：看你這么博学的面子上，饶你一命！ 金世琳惊叹道，“大发，這道菜是我跟一位纽约西餐厅主厨学的，当时他說的话和你說的简直一模一样。” 被這么多人同时夸，对脸皮厚度绝对是一种考验。 估计只有老天爷才知道，他了解的美食歷史真的不多，恰巧碰上了一道他知道的菜而已。 韩素心裡很慌，但脸上挂着淡淡的微笑，一副‘正常操作、都别激动、淡定淡定’的臭屁表情。 金世琳接着道，“吃马赛鱼汤是一种相当独特的西餐体验，通常在点菜时不用像通常吃西餐时那般分为前菜、主菜。 而是分为鱼汤和鱼料两個环节，实质上分别充当了前菜和主菜的作用。 前菜和主菜出自同一個汤锅，具有完全相同的基本风味。 這之于讲究每道菜之间的差异度、互补性、节奏感的法国大餐而言可說是与基本原则相悖的理念； 然而分成两步走的马赛鱼汤却绝不会令人感到味觉疲乏，這是因为鱼汤与鱼料在诸多细节上有着细微差异，从而出现了南辕北辙的品尝体验。 下面，就来品尝這道马赛鱼汤吧？”