第13章 茉莉花老鸡汤 作者：未知 程小麦赶回到宛陵县城的时候，時間也才四点多，他也不急着回去，赶到了农贸市场那裡，买了一些白菜、萝卜等蔬菜种子。 他想将這些种子，播种到灵泉空间裡的地上，等它们生长出来后，开花、结籽；到时再将這些籽播种到后山雷公嘴地裡，看這些蔬菜有什么变化。 通過這种试验，程小麦希望能够培育出一种全新的蔬菜，吃着口感更好，营养价值也更高。 如果成功的话，那他就可以向全村推广，說不定還能给村民创造一笔不菲的经济价值。 离开农贸市场，程小麦旋即就将那些蔬菜种子，存放到了灵泉的空间裡，他正要叫上一辆出租车赶往车站，从身后传来一道熟悉的声音：“小麦！” 程小麦一脸黑线地回過头来，朝着从那辆橙色保时捷911跑车裡伸出脑袋的郑美丽，說道：“郑美丽，真是巧啊，又碰上你了！” 早在高中读书时，他就对她有几分头疼。 “我也觉得巧呢，快到车子上来吧！”郑美丽笑靥如花地向他招呼。 后面的车子在鸣笛抗议了，程小麦不得不拉开车门，坐在了郑美丽身边的副驾驶室裡。 郑美丽问道：“你从省城回来，怎么跑這裡来了？” 程小麦說道：“我下了车，看看時間還早，就顺便赶到农贸市场，给家裡买一些蔬菜种子带回去！” 听說程小麦马上還要赶回水阳镇，郑美丽笑道：“那好，我們一道吧。” 车子向前开了一段路，转了一個弯，便出了县城。程小麦看了郑美丽一眼，有意问道：“你带的水土，到农牧局检测出什么结果来了？” 听他這么一问，郑美丽神情有些沮丧，說道：“结果出来了，你们板桥村那几块田的水土，竟然和别村的水土沒有什么两样。你說這是怎么一回事啊？” 郑美丽的话，早在就在程小麦的意料之中。开玩笑，他所施放的灵泉，一旦进入水田中，迅速就会被满田的秧苗吸收，仅凭现代的仪器，是根本无法检测出来的。 程小麦哈哈大笑，說道：“我不是說過嘛，這是老天爷良心发现，无非想在今年给当地村民一個惊喜。” “切，你别给我扯這些沒用的。”郑美丽满脸不服气地說道。 程小麦知道郑美丽的性格，不敢再和她多說话，生怕一不小心，被她逮住话柄纠缠個沒完。 這种女人最适合搞侦破！ 车子到了水阳镇的时候，太阳還沒有落山，郑美丽掉過了车头，就往板桥村方向驶去。 程小麦急忙說道：“郑美丽，停车……” 郑美丽微微一笑，說道：“小麦，嚷什么？本同学好人做到底，干脆将你送到家吧！” “不用的，在這裡我可以搭顺风车的！” “搭什么顺风车，坐我的车好了！” “老同学，不用客气，你让我在這裡下来。” “闭嘴，小麦同学，這段路不好走，别打搅我的脑路，将车子开翻到河裡你负责？” 郑美丽這么一嚷，程小麦瞥了一眼圩堤下面的河水，当即被吓住了。真要将车开翻到河裡，两個人恐怕都会沒命的。 车子进了村，郑美丽问道：“小麦，你家住在村子哪？” 程小麦一脸无奈地朝前面指了一下：“看到了么，那棵老桂花树边的一幢白墙黑瓦房，就是我家！” 那棵老桂花树有几十年的歷史了，是程土旺年轻时栽的，每到八月份，树上就会星星点点开满金黄色的桂花，整個村子裡的人都能闻到那醉人的芳香。 如今，這桂花树已经成了全村人的宝贝。 郑美丽将方向盘一打，开了過去，车子就在程小麦家门口的那棵老桂花树下停住了。 程小麦下了车，发现郑美丽打开车子的后备箱，从裡面取出几只礼品盒来，他顿时不由得一阵暗汗，难道這“蚂蟥精”早就是有备而来的呀！ 程土旺和钱红英夫妻俩，被门外的刹车声惊动了，赶出门来，发现儿子从省城回来了，身边還跟着一個年轻漂亮的姑娘，两人都笑眯了眼。 儿子总算成器了，都晓得带女朋友回来了。 “哎哟，小麦，你回来了啊，這姑娘……” 钱红英话還沒說完，郑美丽抢上前朝二老鞠了一躬，笑靥如花地說道：“婶婶，叔叔，我是小麦的女朋友，名叫郑美丽，你们叫我美丽好了！” 說着，又将手裡的礼品盒递上前去。 钱红英乐得眉毛快飞起来了，拉住郑美丽的手，說道：“哎哟我說美丽呀，来就来呗，怎么让你破费啊？多俊的姑娘，婶婶的心要化成水了！” “妈，你别听她的，” 程小麦急眼了，說道，“她是镇农技站的站长，高中时我們是同学，正好今天我从省城回来遇上了她，坐她车子回来的！” “小麦，你是几個意思啊，现在我想做你女朋友，难道不够资格嗎？”郑美丽红着脸，生气地說道。 钱红英连忙說道：“美丽，小麦样样都好，就是不会說话，你别和他计较。快进屋裡坐，婶婶最喜歡你了！” 說着這话的时候，钱红英狠狠瞪了儿子一眼。程土旺更是在暗中扬了扬手掌，恨不得要抽儿子一巴掌。 二老的那意思十分明显：你小子如果将我們未来的儿媳妇惹跑了，我們就和你拼命！ 這女人无事献殷勤，肯定不怀好意。 当着父母的面，程小麦又不敢冲着郑美丽甩脸子。 进了屋，钱红英给郑美丽泡了一杯自家采摘的清明雨前茶，又催促老伴：“土旺啊，你快到后院裡捉只老母鸡，好好炖罐汤给我家美丽喝！” 听钱红英那口气，完全化身成郑美丽的未来婆母了。郑美丽的一张嘴更是抹了蜜似的，婶婶长婶婶短，叫得那一個甜，听得让人骨头都要酥了。 程土旺杀了鸡，褪了毛，取出内脏，清洗干净了，钱红英将下来的任务交给儿子了：“小麦，炖汤的事，就交给了，就炖那個茉莉花老鸡汤！” 老妈吩咐的事，程小麦不能不做，心說，真是便宜這“蚂蟥精”了。平时的时候，老妈什么时候舍得朝下蛋鸡动刀子啊！ 他只得赶到厨房裡忙去了。 堂屋裡，郑美丽紧挨着钱红英坐着，好奇地问：“婶婶，這茉莉花和老母鸡怎么炖汤啊？” 钱红英听了，喜笑颜开地說道：“丫头啊，這茉莉花老母鸡汤，可是我們板桥村的一绝啊。” “我家的小麦啊，在做菜上可是一把好手，凡是吃過他做的菜的人，沒有不夸他厨艺顶呱呱的！” 在郑美丽面前推广了儿子一番后，钱红英這才开始介绍起茉莉花炖老鸡汤的做法： 将老母鸡清理干净后，再用刀在鸡背上刻上一串十字花，以便在熬汤时，能将老母鸡体内的营养成分，都能熬出来。 整只鸡放在砂罐内，放上水，丢两块姜片，加盐，大火烧滚，泌出浮沫，放上几颗红枣，改文火慢炖。 趁着這個空闲，做几碟子调料放着。 调料：料酒，十三香粉，葱花，姜米，酱油，加适量水，放在锅中滋啦啦地熬出香味来。盛到碟子裡时，拌上细白的蒜泥。 等到从砂罐中咕嘟咕嘟飘出浓烈的鸡香时，這时，可揭开砂罐盖，用筷子尝试在鸡身上戳個洞眼，如果鸡肉烂了，将炉中的火用水浇灭，与此同时，将鸡从砂罐中取出，盛放在盘中。 用勺子泌出鸡汤裡的浮油，浇在鸡身上。 在鸡汤不高于七十度的情况下，取出隔年收藏的茉莉花，放入砂罐的鸡汤中，就像泡茶一样，等到花瓣逐渐涨开沉底后，就可以端上桌子了。 茉莉花素有花中之王的美誉，放进鸡汤中，花的香味，加上鸡汤的鲜美，以及红枣的香甜度，不仅味道特别的美，也非常开胃。 這种茉莉花老鸡汤营养价值高，不仅拥有滋养皮肤的效果，对干燥所造成的细纹還有修复的作用，能增加皮肤的弹性，延缓皮肤衰老。 吱溜一声，就着碗沿喝一口茉莉花老鸡汤，再品尝一块配有调料的鸡肉，那绝对是一种超级享受。 传說，這是清末慈禧太后最爱喝的一道汤了，当时，板桥村出了一個宫女，就在慈禧太后身边，也正是她将這一道汤传到了板桥村。 当然，对于板桥村人来說，平时自己是从来不轻易熬這种鸡汤的，只有最珍贵的客人来了，才会拿出這道菜来。 钱红英连說带比划的，說的十分详细到位，让郑美丽听得肠胃一阵痉挛，几乎馋涎欲滴。 也就在這個时候，从厨房裡飘来一阵奇香……