第33章 小笼灌汤包
严氏忍着恶心放进了嘴裡，然后便愣住了。不能說好吃了，只能說太好吃了，這玩意儿，居然是這么個味道？！
怪不得一家子都抢着吃，相比旁边几乎什么调料都沒放的水煮肉，這肥肠简直好吃到她怀疑人生了。
還不等嘴裡這块肥肠咽下去，她急忙伸筷子再去夹，可惜，最后一块肥肠被林二梁先一步抢走了。
严氏当即急眼了：“二梁，你都吃多少块了？娘才吃了一块！”
林二梁一把把肥肠塞进嘴裡，理直气壮道：“娘你自己說的，白送你都不要。”严氏差点被气個仰倒，你這小子刚刚不也嫌弃得不行嗎？
都怪那個死肥婆，明知道家裡人多，就送這么一盘過来！
一盘醋溜肥肠，全然压過了今日原本的主角——那盘清汤水煮肉，吃得一家子意犹未尽，连汤汁都被用水煮肉蘸着吃光了。
唯有老两口比较淡定，只尝了一口便留给其他人吃了，毕竟，咱已经是尝過老三媳妇两次手艺的人了。
而林家却截然相反，面对任芸的這盘菜，今日是這几個小的反应最平静的一次。
除了醋溜肥肠，任芸還炒了一盘胡萝卜炒木耳，以及蘑菇豆腐汤。
任芸看几人的反应，就知道他们估计還在做心裡建设。原本以为他们不会碰，至少不会第一筷子就尝這個，结果出乎意料的，众人不约而同地把第一筷子都伸向了猪大肠那盘。
只是，表情略有些……呃，视死如归的意味。
這一刻，几個小的全都在心裡默念，這可是娘费了老大工夫烧出来的菜，就算有那啥啥味道，也一定要咽下去，千万不能吐出来，不然多伤娘的心。
现在娘天天琢磨着给他们做好吃的，就算偶尔有一次不好吃也很正常，他们一定要装作好吃的样子！
任芸要是知道他们的心裡所想，一定会递一個白眼過去。你们想多了，自己的手艺在原世界就算不能媲美大厨，那也是不差的，還能让你们几個连盐都放不起的古代小土著们觉得难吃？
“唔~”
果然，刚尝了一口的林善举眼中蹦出了惊喜之色。几人的筷子，也从一开始的慢悠悠夹菜，逐渐进入了筷子飞舞的干饭模式。
林善举两腮鼓鼓地表示，這样的猪大肠，他還能再继续干一盘！
晚饭后，任芸并沒有休息，而是拿出之前买的猪皮，开始做猪皮冻。
這個不复杂，处理好的猪皮，放入六倍的水，加点葱姜料酒八角，炖煮半個多时辰直到水成白色后，過滤掉猪皮留汁，然后冷藏成形就行了。
一斤猪皮做出了一大盆皮冻，任芸直接端进了自己屋裡，然后放到了超市的冷藏柜裡，留着以后用。
第二日，趁着吃早饭的工夫，任芸正式跟一家人宣布，接下来家裡要开始做生意。
听闻是做吃的东西卖，几個小的都纷纷赞同，甚至有点兴奋。娘做什么都那么好吃，肯定不愁卖！
吃完早饭，众人先去忙活各自的事，挑水的挑水，喂鸡的喂鸡，捡柴的捡柴，洗衣服的洗衣服。
等忙活完，一家人在任芸的带领下，开始学习制作灌汤包。
沒错，任芸准备做的吃食生意就是小笼灌汤包。前世闺蜜的龙凤胎最爱吃這個，她经常做了去“投喂”，所以一提做吃食生意，她头一個想到的便是灌汤包。
她在镇上和县城都沒有看到這种吃食，搜寻了原身的记忆也沒有任何相关的信息。
或许這個时代還沒有出现這种吃食，也或许是還沒传到他们這個小地方来。总之，放眼整個和光县，也是门新颖的独家吃食，她决定试一试。
一家子分工合作，杨大桃负责剁肉馅儿，林善言负责和面，任芸则负责制作葱姜水和指挥，林善止依旧被分派在一旁照看小果宝。
而林善举，则被任芸派出去借蒸笼了。家裡倒是有一個旧蒸笼，但长期沒用，早就发霉破烂到不行了。
林善举不负众望，麻溜地跑了老林家、羊婶儿家和老赵媳妇家，顺利地各借到了一個蒸笼。
最意外的是，路上遇到了孙无赖，听說他在借蒸笼，竟然也回家拿了一個给他。林善举照收了，统统拿回了家。
对此任芸沒什么意见，冤家宜解不宜结，既然那边有意化干戈为玉帛，她自然是乐得其成。
猪肉剁成泥状后，任芸开始调馅儿，加盐、糖、酱油、胡椒粉拌匀，她還偷摸加了些鸡精。随后分次加入葱姜水，顺着一個方向搅匀，让肉浆吃足水分并起黏性后，再加入一些事先在空间裡买好的麻油拌匀增香。取出皮冻切碎，按一比一的比例加入肉馅中，搅拌均匀后便是最终的汤包馅儿了。
另一边，醒好的面拉伸揉搓成细长條，掐成一個個小面团，再将小面团擀成约八厘米直径的圆形，中间厚四周薄。
馅儿和皮都弄好后，就可以开包了。這也是对新手来說最困难的一步，因为是要卖的，所以要顾及到卖相，不仅不能弄破，捏的褶子也要细密而均匀，要二十個左右。
這一步可把大家伙儿难倒了，汤包的皮本来就很薄，一不小心手重了就给扯破了，捏的褶子更是歪七扭八，一個比一個丑。
“不着急，慢慢来。”
任芸倒是很淡定，這玩意儿急功近利不得，只能靠多练练培养手感。
而且她也并非要求每個人都会包，只要有一两個出师也就够了，不然只靠她一個人来包可吃不消。
“善止要不要来试试？”任芸望向一旁抱着小果宝的林善止。
林善止愣了愣，好半晌，缓缓地点了点头。把小果宝交给任芸，林善止洗完手，也加入了包包子大军。
因为包粽子的事，任芸這次特地观察了一下林善止。
在他的认知裡，大概是以为大家伙這是在玩面团，所以揪了一小坨面团后，捏来揉去玩了好半天。
直到慢慢发现大家好像都在使劲儿做一個带好多褶儿的小圆包，這才开始试着捏起包子。
任芸看到他原本空茫的眼神，渐渐变得专注起来……
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