第807章 小酥肉
今日村裡沒什么村务要处理，是难得的休闲日。
院子裡的阳光也不错，晒得人浑身都暖洋洋的。
任家二哥一大早就来了，给工坊送完货后，又给任芸送来了许多猪骨和猪肉。
“怎么這么多肉？”任芸望着那堆了一摞的猪肉，不觉惊讶道。
而且瞧着還是肉质最嫩的裡脊肉和猪前排。
“這不年底了，买猪肉的人多，家裡猪就杀得多。”
任二哥憨厚地一笑，“爹听說你最近辛苦，让你多吃点肉补补，這些都是特地留的你最爱吃的裡脊肉和前排。”
這么多裡脊肉和前排，得是杀了多少头猪呀？
這就是传說中来自老父亲的爱了吧……
虽說任家对自己好是冲着原生的情分，但任芸還是不由地心头一暖。
心裡也忍不住想，原身为啥会胖呢，那都是任家人一口肉一口肉地喂出来的……
“那我就收下了，回头你代我跟爹說声谢。”
任芸也不扭捏，愉快地收下了猪裡脊和前排，接着又笑道，
“二哥，你待会儿看望完小湖再過来一趟，我给你们做点儿好吃的带回去！”
“哎，好。”任二哥笑着应道。等任二哥离开后，任芸便开始着手处理那些猪裡脊和猪前排。
看见她這么早就在灶房裡忙活，大馋猫林善举一下子就窜溜进来了。
待看见那一大堆裡脊和排骨，林善举眼睛都直了，忍不住问：“娘，您今天准备做什么好吃的呀？”
叫他這副馋猫样，任芸忍不住发笑，一边切裡脊肉，一边对他道：“准备做小酥肉和炸排骨。”
一听要做這些，林善举眼睛就更亮了。
這两样可好久沒吃過了！
他当即一脸的兴奋道：“娘，那我给您打下手！”
一旁正在哐哐剁排骨的庞婆见状当即笑道：“三少爷，有我在呢，您忙您的。”
“嘿嘿，我不忙，我就喜歡给娘打下手！”林善举笑嘻嘻道。
任芸点头笑道：“行，那你就帮我把猪肉切條吧。”
正好今天要做的量多，多個人搭把手速度也能快点。
“你看，像這样把裡脊肉切成手指粗细的條就行。”
“好咧！”
交给林善举切裡脊后，任芸便把已经切好的肉條和排骨都拿了過来，开始配调料。
花椒粉、盐、料酒、酱油、胡椒粉和生姜蓉，所有调料放进去拌匀，腌制一下。
然后便是调糊糊，两份红薯淀粉一份面粉，加适合的水调成稀薄的糊糊，再磕些鸡蛋放进去搅拌均匀。
调好糊糊后就倒进腌制好的裡脊肉中，抓拌均匀，最后，再往裡头加上点儿油，便可以入油锅炸了。
待油温合适后，任芸便把裹满了面糊糊的裡脊肉分别一條一條地放了进去。
差不多一分多钟，裡脊肉條便成金黄色后，捞出静置两分钟。
随后大火把油锅烧热，再放入小酥肉复炸一遍，约摸着三十秒就够了。
等一捞出，外酥裡嫩的小酥肉就做好了。
“来，尝尝咸淡。”任芸盛出了两小碟，招呼林善举和庞婆過来。
林善举早就吸了半天的肉香味，恨不得口水都要流下来了。一听任芸让他常咸淡，立马就乐呵呵地窜過来了。
事实上自家娘做菜向来就沒有偏咸偏淡過，小酥肉刚一入口，林善举便竖起了大拇指：“香！酥！脆！”
庞婆也是吃得两眼发亮：“夫人，您這手艺也太好了，可太好吃了！”
见林善举又接连往嘴裡塞了几條小酥肉，任芸忙笑道：“别急，還有排骨呢。”
說着，任芸便又开始炸起了排骨。
林善举一边吃一边打着下手，别提多有干劲儿了。
三人通力合作，沒多久，便炸出了几盆小酥肉和炸排骨。
庞婆剁完所有排骨后，便赶紧让任芸去歇着。
调料和面糊都已经弄好了，接下来只要油炸一下就行，這一步不难，交给庞婆也沒問題。
任芸刚从灶房裡出来，便看见林小荞正好走进自家大门。
“小荞，你来得正好！”任芸一瞧见小姑娘就笑了，忙把人拉到了灶房裡，“三婶刚做了小酥肉，快来尝尝。”林小荞上门自然是来道谢的，只是沒想到她一句话都還沒来得及說，嘴裡就被三婶塞了一大块小酥肉。
“咋样，我娘炸的小酥肉好吃吧？”
正在帮忙烧火的林善举探出头来朝她一笑，一脸的与有荣焉。
林小荞满嘴鼓鼓当当，說不出话来，只得用力点头。
好吃，太好吃了！
“好吃你就多吃点，婶子可做了好多，管够。”任芸說着又往她嘴裡投喂了一块排骨。
接连被投喂了好几口后，林小荞還沒回過神，手裡却又被塞了一大盆小酥肉和炸排骨。
“正好你来了，這些你就帮忙带回去，省得善举待会儿再跑一趟。”
林小荞连忙点点头，抱着盆，晕晕乎乎地就转身往外头走……
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