第四百六十八章 各方合力，重新开锣（1）
“如果說到餐饮行业，那真是最古老的行业之一了，我們這边除了我和我妹妹以外，来参加学习個顶個的，全是行家裡手，煎炒烹煮，无所不精，洗切选品，无所不会。所以我們不光是来跟着老师学习，還是来跟着各位前辈学习。”
“說句心裡话，不参加這個学习，我們意识不到，原来传统粤菜，很多品种已面临后继无人的困境了。满大街的食肆虽然热闹，然而有一些菜還有传人在，却差点儿不做了，比如文昌鸡，比如鸽肚饭。有一些秘方還在，人沒了，等待重见天日，比如五更汤，比如诗房菜裡的某些菜式。有一些只能在洋城周边的地方才能吃到正宗的了，比如女粥，比如大战，比如白玉脆瓜。還有一些，靠着一两個人苦苦支撑，比如嫦姐粉果，比如银姐手裡的麒麟酱……有大菜，有正餐，有小吃，有调料，有贵有平，但无一例外，都是值得我們珍惜的好东西。”
“单木不成林，从前，是因为沒有平台和力量让我們聚在一起。如今有人关心，有人整合，不正是我們互相沟通交流的好机会嗎？我记得开班第一节课，是讲的国际关系和经济格局，老师提到，過去的四十年，我們都在放进来。现在不一样了，我們要走出去。不光到外面去给别人修铁路，修房子，搞基建，搞硬件，而且還要把软件带出去……把文化带出去。”
“吃，也是文化，而且是最最直观的文化。记得当年的武俠小說风靡全球，有那么一句话，‘有华人的地方就有金庸的小說’。那么我們能不能争取做到，有人的地方就有中国菜，有中国菜的地方就有粤菜呢？我曾经是個骨子很小女人的人……”
說到這裡，底下认识她的好几個长辈忍不住笑了起来。秋姐笑着說：“看不出来啊。”
同样地跟着笑了一笑，林小麦继续道：“是的……很多人看不出来。其实那时候我所真正希望的，是继承了阿茂粉店，继续开下去，继续服务街坊。因为我喜歡看到街坊们吃我做的东西。所以那时候我甚至出主意支持妹妹去参加面试。因为我們两個的愿望，是恰好反過来的，爸爸希望我去上班，妹妹留在家裡。而我希望留在家裡，我妹妹想要出去上班。”
“但是后来慢慢地，我的想法改变了。特别是在上了那节课之后，我就在想，我做给街坊们吃都已经很高兴，那么如果可以做给全世界人的人吃，岂不是更有意义了嗎？”
“可能我的想法還有些天真……然而，這一個星期以来，又收集到了很多老前辈们的意见和建议，都希望可以把手裡掌握着的技术，通過我們公司的运营方式保存下来，推广出去。我就想，可能我的天真也不是一无是处的。”
肥仔健在下面大声吼：“說得好！”
跟着肥仔健身后，几個声音一起重复：“說得好！”
目光在眼前面露狐疑之色的行业师傅脸上一扫而過，林小麦直了直腰，站得更加笔直了一些，說：“就算凭我個人之力所做有限，再有限，我們也找回了白玉螺，找回了君子面，找回了黄金脆瓜……就像那個救海星的寓言那样，可能我們做的一切对整片大海裡的生物来說作用有限，然而对眼前這只海星来說，是有作用的。那就足够了。”
看到那位师傅收回了目光，垂目微笑，林小麦微微一笑，說：“同学们，寻味寻根，冷热自有人生百态。知古兴今，寒暑皆韵春华秋实。一粥一饭成情愫，一饮一啄思故乡。民族的，才是世界的；最真的，才是最美的。人的胃在哪裡，他的心就在哪裡。有幸生在這個最好的年代，有幸从事這最有意义的行业，有幸结识到大家，有幸参与到這些项目，有幸来到這次培训……回去之后，我会继续努力，把精力投入到保全传统粤味，为保全粤菜文化并推向海内外，略尽绵薄之力。”
“我的发言到此结束，祝各位生意兴隆，前程似锦，身体健康，家庭幸福。谢谢大家！”
随着林小麦的一礼，会议室裡响起了如雷鸣般的掌声，经久不息……
颁结业证书的时候，林小麦又看到了那张熟悉的面孔。她沒有想到查老会作为特别嘉宾突然出现，据刘秘书說，就是为了亲手给大家颁结业证书。双手把结业证书交给林小麦的时候，查老慈祥地微笑对她說：“你的结业发言說得真好。”
“年轻人，你们一定可以的。”
带着這句话，林小麦像一阵风，开心得脚底下飘了起来。
谁不喜歡被夸呢？她也不例外呀！
身子好像成了一朵云，飘下了台，飘回座位上，林佳茵看着咧嘴笑得透着三分傻呵呵的姐姐，也忍不住笑了，說：“姐姐，老板刚才发信息来了。”
林小麦的眼神顿时清明起来，坐直了身子，說：“什么？”
林佳茵朝着她的手机努了努嘴巴，說：“你看看，新的重建方案確認了，一团火种散做星海，梅花间竹广味巷陌。也真是难为老板怎么想得出！”
打开了手机，飞快地扫了一眼文件，又看似不经意地扫了一眼台上的查老。林小麦笑着低声道：“老板虽然有钱……也仅仅是有钱而已。短時間内调动這么大的资源，让大家迅速复工，恐怕還是因为引起了上面重视。”
顺势一歪，把脑袋架在林佳茵肩上，林小麦长长地松了口气，說：“佳茵，我真的是太开心了啊！”
洋城的老城区裡，街头巷尾，有着无数豆腐般大小的废报亭、法拍房、政府接收了的空置屋。以雷霆效率外加惊人财力，合二为一，迅速把這部分零碎房子装修改造，半個月之内，保准能够让赋闲的师傅们重新开张！
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