047 玉兰花入菜 作者：爱瑷一生 云英愣了，为什么還要等着拿回兔子皮？看刘师傅眼神清正不像是丁屠夫那样眼珠儿乱转的油滑之人，加上相信珍味居的人品性，云英干脆直接将問題问了出来。 刘师傅上下打量了一番云英的穿着打扮，面露同情道：“小姑娘难道不知道這镇上每個集市都会有收皮货的商人来百家集收购皮子嗎？這兔子皮要是剥好了单单是一张皮子都能卖到二十文钱。” ohmygod！云英在心裡惊呼一声，难怪关平爹能够修得起泥瓦房，敢情做猎户這么来钱？只是搞不清为什么关平爹会一直和丁屠夫做买卖而不寻思着找酒楼，不過說不定人家有只是关平不知道而已。 想到关平，云英拍了拍nǎodài，“大叔你等一等，我哥還在外面等我，我出去說一声就进来，你赶紧让人剥皮吧。鸡毛要是你们不用的话我也要。” 关平刚才看着有以前书院的同窗进了珍味居，不過是往前走了几步躲了一躲而已，回過头来就不见了云英影子，正徘徊着需不需要进巷子找上一找，她就从裡面蹦蹦跳跳的出来了。 “你刚才去哪了？背篓呢？”关平迎头就给了云英两句。 看在他先关心的是zìjǐ的去向份上，云英大方的原谅他尖利的声音和不太友好的口气，踮起脚拍拍他的肩膀分享zìjǐ心头的喜悦道：“关平哥，那丁屠夫可恶透顶。一只兔子起码能卖這個数，他倒是好，直接吃我們一半多。” 云英的手指比一個“六”的形状时，大拇指高高翘起，小指纤细，看上去异常的动人。关平不好意思看她明亮的眸子，退了半步躲开她拍肩膀的手掌，沒想到一低头又见着她俏皮的小动作，脸色顿时爆红。 云英简单的将珍味居出的价钱和卖兔皮的qíngkuàng說了遍，末了招呼他道：“走吧关平哥，进去等一等就好。”云英因着年纪心态缘故，叫“关平哥”带着一丝调侃的味道，最后那個“哥”字往往变了音调往上扬，停在关平心中如同一把小刷子拂過，扫得一颗少男心快跳了好几拍。 想着刚刚看到的人影，关平坚决的摇了摇头：“我去前面书店站一会儿，dàgài半個时辰后来這裡找你。” 云英对此毫无异议，与其让关平听了她關於养花那套后惊疑不定的倒不如别让他知晓。 回到天井后，云英发现刘师傅做事情毫不拖泥带水，院子裡已经多了两個十六七岁的小伙计，一個剐兔皮、一個给山鸡拔毛，刘师傅望着门口略带着期待，看来方才他也是想到了什么。 见着云英进门，他迫不及待的伸手拉了她来到了花台前，“小姑娘，我猛地想起一桩事情来！你方才說不能放在這院子中养和厨房有沒有什么关系？” 云英倒是觉得這人虽然胖心眼倒是不笨，点头肯定道：“你看你厨房排烟的烟道了嗎？厨房油烟味重，人闻多了都不舒服，何况是這些花儿。” 刘师傅闭着眼睛想了想在京城府上养花的地方和来了百家集养花的地方，不想不知道，一想竟然就发现還真是如此，比如他来百家集后因为事情沒京城忙，在住处的院子裡也养了两盆花，那两盆兰花不就一直好好的么，他還以为自家养花手艺精进了呢。 云英要說的也就這么简单，其实她觉得就算她不說，迟早人也能想到此节。不過打了主意要讨好此人，自然不能只說些浅显的东西。 于是，云英背着双手绕着這柱紫玉兰转了一圈，說道：“白玉兰，三月开花，数日即谢。花单生枝顶，色白如玉，香似芝兰，故名‘玉兰’，先花后叶。紫玉兰，也是单花顶生，先花后叶，花枝外紫内白。两者看似相近，实则不同。虽然都可入药，但白玉兰多了能入菜的hǎochù。” “水仙……，牡丹……，杜鹃……” 云英又将花台裡剩下几株花的名称和特性說了一遍，让刘师傅如遇知音，除了两种玉兰的区别，别的花他也早从他跟的主子那儿知道得甚多，這时候听云英娓娓道来竟然和主子所說丝毫不差，怎么不让他激动不已。 “小姑娘……，哦，不，小友方才說玉兰可以入菜？”顿时，云英就从“小姑娘”升任“小友”了。 云英知道zìjǐ這遭算是赌对了！能够chūxiàn在珍味居后厨，能给出猎物价格，還能够支使小工做活儿，最差也是個厨子，厨子对什么最感兴趣，当然是“吃”了，想到今后可能卖到珍味居的辣椒，云英才故意說出了玉兰入菜的话来。 這倒不是云英胡說八道，前世她做未婚主妇那几年为了zìjǐ的花店之梦可是去了一家花店打了很长一段時間零工，那家花店老板是個喜歡研究吃的人，以花入菜被她研究得出神入化，连带的，云英也跟着学了不少。 “大叔，你叫我云英就好。以花入菜我也是听我娘說起過，只是……我都沒试過。” 局促的样子让人一看就知道云英家也是囊中羞涩，刘师傅无意触及人隐私，自然也沒继续问下去，理解得点了点头：“我姓刘，你就叫我刘二叔便成。不知道你娘以花入菜可有方子？你放心，刘二叔也不为难你，你回去问了你娘那些方子打不打算卖钱，要是愿意卖的话，珍味居向来不亏待别人。” 以花入菜哪有什么方子，不過就是简单的几种利用方法罢了，說穿了一文不值，云英還想着今后的交道，可不敢一竿子把人给打死，忙露出伤心的神情道：“我娘過世了，方子我也记不全，不如就告诉刘二叔了吧。” 看云英年纪還小，刘二不禁在想要不要问過大哥找人去探探這女孩子家中事，百家集這地方chūxiàn個对花如此了解的人物shízài是件可疑的事情，若真的有過這么個人又過世的话還挺可惜的，毕竟云英的表现一点也不像普通庄户人家的小孩子。 玉兰饼、玉兰糖，云英也不清楚珍味居能找着多少种调料，为了稳妥起见，這說了两种最简单最好操作的小吃。熏茶制香精的過程她不懂，只好隐藏了下来。 所谓的玉兰饼，其实是用花瓣拖加了糖的面糊下锅油炸；玉兰糖是一种腌制出来的馅料。 现下玉兰花還含苞待放，听得云英介绍，刘二只能望树兴叹，期盼玉兰花赶快开放，也好实验一二。