058 辣椒出手 作者：爱瑷一生 正文 云英之所以這么笃定，当然是因为西山上那片规模不小的辣椒坡地了。经過她细心的锄草施肥抓虫，這一片辣椒地起码能收成好几百斤。除去贾氏院中菜地的收成，這西山上的辣椒几乎全都能送到珍味居换银子。而且在這片山坳中，云英還搜罗到了少许去年掉在地上的干辣椒，磨成粉、剪成小截能够保存许久。 从李长海那得来的银子她也沒全藏私，交出了三两给顾八娘，借口当然是碰上了李家少爷小姐见着鸡毛毽子好玩硬抢了去，结果就扔下了這“东西”。在顾八娘和乔木头面前，云英依旧是那個木头木脑，沒见過银子是何物的乡下傻姑娘。所以顾八娘收得很心安理得，不過事后還算大方，饭桌上终于不再是稀粥度日，偶尔也能见着干面饼。知道云英会清洗猪下水，顾八娘交了绣品也会偶尔带回来一副给家裡人换换口味。 日子就這么井然有序的過了三個月，第一批辣椒已经转红，难得是种类還不是单一的一個品种，分作二金條和朝天椒，正好让云英凑齐了六样，一样捡一些装在背篓裡趁早从小路徒步往镇上行去，因为有目标，一路倒是沒歇上两回。 珍味居的后门照例是开着，云英刚刚出现在门口就有人通知了厨房裡的刘二掌柜，待她刚刚将背篓放在地上，刘二肥大的身躯就从屋裡“滚”了出来，远远的，他比常人高八度的大嗓门便响了起来：“云英丫头，今儿带小山鸡沒？上次你說那红焖鸡我试着做了两回，总觉得味道差了那么一点。” “不是差了那么一点，应该是多了一点吧？”這個时代沒人把辣椒作为食材添加，想要辣味那就只有死命的往裡面放胡椒。可想而知，辣味倒是有了，其中的辛味也够人受了。 自打有了辣椒末和干辣椒。云英就有目的的在买卖猎物的时候“胡思乱想”那么两個想法，总是能让刘二眼前一亮。做出来的新品有成功的，但也有失败的，且败得有些不甘心。 “呵呵，既然你都知道了還来消遣二叔作甚？怎么，难不成你回去也试着做了？有沒有辣到你如厕都艰难啊？”刘二幸灾乐祸的嘲道，丝毫沒有将九岁的云英当女孩儿看的觉悟，他這人就是這么大咧咧的很好相处。 云英当然也不会见外的装羞涩。大大方方反驳了回去：“想必刘二叔是深受其苦。不過我才沒你那么笨呢，我加了别的东西，味道比加胡椒好不說，副作用還沒你說的那么夸张。” “什么东西？”作为厨师。对新食材都有一种天然的追逐欲，才问云英一声就开始耸着鼻头掀云英背篓上遮阳的破衣裳。 “毒红果？”刘二掌柜看清了背篓裡的东西后诧异的惊呼了一声，随即上下打量云英：“你真的吃了毒红果？沒有哪裡有不适？” 云英估计，尝试吃辣椒的人估计是将辣椒当做了零食直接食用，而且說不定還正巧的挑选了朝天椒。不然腾云朝人也不会說起“毒红果”就色变。忙摇了摇头：“毒红果多难听，我给它改了個名儿叫‘辣椒’，辣椒可不是谁都敢直接食用的，我只是用它入菜，可沒有直接吃。” “這毒红果听說是当年望月国的一個王爷带到朝日城的。谁知道沒過多久這朝日城就变成咱们腾云朝的了，有人就摘了毒红果的果子吃，谁知道吃了這果子的人全都如同吃了一团火，最后喝了一肚子的水才算是解了毒，不過又接着拉了两天肚子，這么一来，腾云朝的人当然敬而远之了。”刘二掌柜走遍大江南北见识過不少稀罕事，和云英相交這几月来深知這小姑娘年纪虽小，但却天资聪颖，說话做事也颇有章法绝不会打无把握之战，既然云英都這么說的，那她肯定是笃定了毒红果就真的能入口。 刘二掌柜又想起派去李家村调查的人回报得来的情形。乔家的倒是沒什么可疑，倒是关家那对母子的身份极为耐人寻味。派去的人只是能查到她们夫妻是在十三年定居李家村，死去的关猎户本事不简单，贾氏也非一般的村姑愚妇。试问，能够教出十一岁童生的父母又岂是凡人。這当中固然有书院夫子的教导在，但据关平的夫子询问，关平是贾氏启蒙的，且关平许多学问也都是贾氏手把手教的，這样的妇人能够教出云英這样的女学生自然也就不显得突兀了。 還好调查也显示，贾氏应该是京城人士，同望月国那是半分干系也沒有；否则刘二掌柜也不会這么放心的继续同云英打交道了。 好在，李家村虽然沒有菜籽油，珍味居的厨房却是有。云英见到后差点跳起来，一问才知道這种“珍味油”现在只是珍味居独有的用油，来源于边城那边的望月国，目前還沒办法知道其是什么打出来的。 望月国！在云英心裡成了個奇特的国度。辣椒、菜籽油，那玉米、土豆、番茄、红薯……這些舶来品和望月国又有沒有什么干系呢？ 见着云英发愣，刘二掌柜不由的催促道：“云英愣着干什么？可是不知這珍味油如何食用，来来来，遇上刘二叔是你的好运气，不然還真沒人知晓這珍味油必须等到上面這层泡沫散开才能下菜烹炒，否则总带着一股子生味，可也不能太過于热，否则就会燃起火来……” 在刘二掌柜絮絮叨叨的教导下，云英“笨拙”却有條理的用旁人眼中珍贵无比的“珍味油”调好了凉拌菜用的辣椒油，剁碎了二金條辣椒做成了腾云朝第一锅正宗的红焖鸡、青椒肉丝。 一一尝過了云英用辣椒做出来的菜品，刘二掌柜唏嘘着被辣味征服的嘴巴，擦去一脸热汗狠狠的叫了一声“好”。眼神晶亮，带着深意的看向云英：“丫头是想和刘二叔做什么生意吧？”其实他想說是不是贾氏让云英来的，毕竟再過一個月就是秋闱，关平就算学问在书院裡数一数二，但要想顺利的去朝日城参考，当中的花费可不是一般乡村人能拿出来的，贾氏自然要为此想办法。 “刘二叔說得极是。這辣椒我們家现在有六百斤，可以全都卖给珍味居一家，我也相信刘二叔不会亏待了云英。”云英在他灼灼的目光下微微发窘，摸了摸眉尾每日必添的伤疤痕迹，還以为是刚才做菜不小心给擦掉了呢。 “丫头心裡总该有個数吧？這辣椒多少钱一斤？”刘二掌柜摸了摸自個儿肥硕的下巴，一千两以内的生意他倒是可以自己做主，端看贾氏的胃口如何了。 来之前云英就算過，关平要想在百家书院一百来人中出线肯定是要银子上下活动的，预计五两；去县城十来日的路费和住宿加起来起码得准备十两；万一考中的话需要应酬应酬，又得计划五两；最后为突发状况准备個十两；加下来都得三十两银子。 虽然去京城的日期遥遥无期，但云英也打算在第一年的辣椒上多捞上一笔，等到别人知道毒红果就是辣椒后想必整個百家集乃至朝日城都会种植，谁知道今后還能挣几年银子的？所以，为京城打算，沒個三百两银子這六百斤辣椒她是不会出手的。 云英伸出了三根手指头，這些日子为了這些辣椒，又不想打断远根的学习和剥夺曼儿的童年，她都是一個人顶着烈日辛劳，手指头伸出来黝黑发亮。 刘二掌柜再看看她瘦骨嶙峋的身子，虽然觉得贵了点，但心裡還是无法自抑的涌上一股子怜惜来，为难道：“刘二叔做不了三千两银子的主，要不然你回去问问，改日让你见见我大哥。” 云英的嘴张成個圆圆的“o”型，随即猛摇头：“不是三千两，是三百两。”做生意要厚道，三百两等于后世三十万块了，别說是六百斤辣椒，就是六万斤也能轻易买回家。 刘二掌柜也跟着松了一口气，還算贾氏沒有太得意忘形，想了想，也便给云英加了价码：“這头一年的辣椒可是你家的独一份，价钱高点也无妨，這個价也合适。還有你们家關於這辣椒做菜的方子，要是能超過十道菜，我给你二百两银子添足了五百两可好。”刚才云英淡淡一做已经是四道辣椒菜品了，他相信绝不止這些。主人曾经說過，雪中送炭远远强過锦上添花，关平和云英和贾氏這样的军师在身后，前途不可限量，笼络過来总是好的。 五百两！已经超出云英计划许多。菜谱？她虽然不是什么大厨穿越，可脑海裡不缺菜品做法，十個菜谱還不是信手拈来！ 不過她面上倒是沒露出什么欣喜若狂之色，反倒是拧了眉头考虑了许久，就在刘二掌柜都忍不住想再次开口加价时她才点了点头道：“成交！不過我還有一個要求。” 多的话爱瑷就不說了啊，大家都懂的 (战场文学)