27、朋友啊，你在吃些什么 作者：一瓶可可乐 左琼琼先将砍好的羊蝎子放到清水裡面浸泡，這样的话可以将血水泡出来，煮的时候不会有血沫。 砍好的羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，趁羊肉焯水的功夫调個酱料。 几勺黄豆酱、甜面酱、两块豆腐乳、五香粉、和一点白胡椒粉，加上一点清水搅拌均匀，可以按照自己的口味调配，主要就是凭感觉。 水开后撇去浮沫，再煮上几分钟后捞出。 锅烧热放入油，将葱姜洋葱炸香后捞出。 羊蝎子就是要吃重口的才香，但两個老人和孩子们不能吃的太辣，左琼琼就沒有放太多的辣椒。 热油裡面放进干辣椒和花椒，炸香之后放入刚才调配好的料汁，要注意搅拌着，小心酱料浓稠之后糊底。 在酱料的炒至出香味之后，把刚才焯水的羊蝎子放进来，翻炒均匀。 有啤酒的可以加上一瓶啤酒，沒有的也沒关系，加入清水也是一样的，添水末過食材，加入孜然、白芷、香叶等香料，接下来就是炖煮了。 因为是在直播，为了节省時間，左琼琼直接使用高压锅来炖，四五十分钟的時間就够了。 “沒有高压锅的家人们可以用电磁炉、电饭煲、燃气灶都是一样的，按照我的办法還能出错的......” 她的声音硬生生的止住，不好意思接着說道：“可以赔给你们土豆，就是這羊肉是真的赔不起。” 主播玩不起啊？ 我已经下单羊肉了，大家记得回头看我的视频。 左琼琼看了一眼今天评论的风向，比起之前真的是和谐了许多，至少沒有人再拿她和陆清晔的关系說事了。 “趁炖羊蝎子的時間，我們来处理一下這個羊排！” 關於羊排，左琼琼想做的是一個干锅的口味。 刚才這些羊排已经和羊蝎子一起泡過血水了，直接控干水分，加入葱姜、胡椒粉，生抽、老抽、盐和少许淀粉，简单的腌制入味。 起锅，下宽油，油凉的时候就把羊排放进去，小火慢炸，羊排表面变得金黄就可以捞出来。 准备一些配菜，蘑菇、胡萝卜、青椒之类的也放进油锅裡面炸一下，断生即可，喜歡软烂的就要多炸一会儿。 另起油锅，放入一勺豆瓣酱，炒出香味纸糊放入葱姜蒜，花椒、洋葱、香菜等香料炒香，少许的生抽和老抽。 羊排在刚才腌制的时候就已经入了底味了，也放了豆瓣酱，這個时候就不用再放盐了。 把刚才炸好的羊排和配菜放进锅裡，再加入孜然粉和完整的孜然粒，翻炒均匀，临出锅的时加上香菜和芝麻，不喜歡吃的可以不加。 左琼琼买了一整块羊排，炒了满满的一大锅，分成两大盘。 她将其中的一盘端到镜头面前展示：“這样做的羊排外焦裡嫩，肥而不腻，我留下两块，剩下的给爷爷奶奶他们端過去。” 這個干锅羊排就是要趁热吃，孜然的香味锁在羊肉的表层，炸制過的羊排内部還有汁水，微微带着一点嚼劲，不是需要费牙的类型。 今天的中午饭就是這些羊肉，避免他们羊肉吃多了上火，左琼琼還准备了一些银耳莲子羹，少放了一些冰糖，方便饭后解腻。 五十分钟的時間到了，左琼琼打开高压锅，裡面的热气给镜头蒙上了一层白雾。 麻蛋！等老子有钱了一定买個能闻到味的手机！ 好香好香好香（狰狞抽搐打滚） 快！塞我嘴裡啊！ 不争气的眼泪从嘴角流出来...... 這么多主播一定吃不完吧？让我来帮帮你！ ‘朋友，你在吃些什么？’ 今天陆清晔沒有刷礼物，留言混在了众多评论中间，但還是被直播间裡面蹲守的粉丝抓到。 哟，這不是陆清晔嗎？也来看直播啊？ 陆影帝不是在深山老林裡面拍戏嗎？信号還不错？ 剧组的盒饭一定比直播间的羊排香吧？ 左琼琼刚把羊蝎子盛出来，就被屏幕上阴阳怪气的话逗乐了，“陆影帝，我們在吃羊肉，你要吃嗎？” 陆清晔的回复很快飘出来：‘要，顺着網线给我送過来。’ 左琼琼故作为难：“山裡的信号不太好，快递倒是可以。” ‘行，地址发给你了，麻溜的。’ 左琼琼打开微信，果然看到了他发来的一串光溜溜的地址，后面還跟着一個‘你看着办吧’的表情包。 她退出微信，跟直播间裡的網友再见：“家人们！今天的直播就是這样了，感兴趣的大家可以尝试动手做，也欢迎大家给我私信留言，我有空的话一定回复！” 别啊主播！今天怎么下播這么快？ 虽然我吃不上，但我不介意你帮我吃。 羊蝎子不尝尝嗎？ 左琼琼摆手：“今天的直播我录屏了，晚些时候会剪辑一下发出来，大家记得点赞观看！我還要顺着網线给陆影帝送羊肉，家人们再见！” 她毫不留恋的关掉了直播，毕竟再說下去羊蝎子就要凉了。 在左琼琼刚才开直播的时候，梅红敏就准备了涮锅子的菜，先吃羊蝎子，然后再涮菜。 “快趁热吃！” 刚刚出锅的羊蝎子软烂入味，鲜香麻辣，就算是喜歡清淡口的梅红敏也忍不住的吃了好几块，辣的嘴唇都红红的。 谢信国一口羊蝎子，一口小酒，好不自在。 “要是這個时候能有一個和我一起喝酒的人就好了！” 他感叹道，顺势看了看全场唯一一個可能喝酒的左琼琼。 左琼琼拿起面前的果汁，不好意思道：“今天還真是不行，我一会儿還得去趟镇上呢。” “哼！有個破电动车就乱跑，镇上有什么好的？” 左琼琼不置可否，索性当做沒有听到。 “陆老师，我這一段台词不知道要用什么样的情绪表达，您能帮我讲讲嗎？”姜蓉拿着剧本慢慢靠近，将脸边的头发轻抚到耳后。 女人穿着清凉，五官妖娆，明明是個十分吸引人的动作，但陆清晔随意瞥了一眼。 “我也不会，你去问导演。” 陆清晔起身走开，他在进组之前就被经纪人嘱咐离這個女人远一点，不然准被对方缠上。 刚起身就收到了一條来自亲哥的短信，“我让助理给你们剧组订了羊肉，多吃点。” “嗯？什么意思？”陆清晔挠挠头，差点把造型弄乱，自己最近在外面应该沒有做過什么丢人的事情吧？