52.蹄髈 作者：香草味泡芙oo 佟雪之前听许婉說過，刘婶子有两個儿子，一個女儿，女儿最大，早已经嫁出去，是一個挺远的村子，据說是個條件不错的人家，但是隔得太远，已经很多年都沒有回来了。 大儿子刘虎大概跟许文远年纪差不多，当年刘家的日子也很不好過，所以只能把大儿子送去城裡当了学徒，過了這许多年，终于熬出来了，虽然還是沒学会大厨正经的手艺，但是也去了酒楼裡头做帮厨。 一個月能得一两银子，也就是這样，刘家這些年的情况才慢慢的好了起来，有了這些银子，多买了地，日子這才過起来。 但是也是压力不小，毕竟两個儿子都要娶媳妇，光是聘礼就要一大笔开支，所以刘婶子家過的也是非常不容易。 刘婶子說的人肯定就是刘虎這個大儿子了，不顾既然在酒楼裡头做了帮厨，那要請假就沒那么容易，所以也不常回来，這次回来大概是想着家裡头要收麦子 ，只有父母和弟弟怕忙不過来，這才回来的。 若是說刘虎他们在酒楼裡能趁着便利吃上些稀罕的，佟雪是相信的。可若說是一個帮厨从酒楼裡带些稀罕的酒菜回来，不一定就有那么容易。 而且刘虎回来的次数那么少，就算刘虎每次带东西回来吃，对刘婶子家来說也算是過节了。 当然佟雪也知道刘婶子這是礼尚往来，就算是平日裡有时候刘婶子偶尔也会送一些過来给许家兄妹添個菜，更何况现在，觉得不能占了他们几個孩子的便宜，也就接下了這份好意。 這也是佟雪不排斥刘婶子的原因，虽然刘婶子嘴有些快，但是至少对他们是真的抱有极大的善意的。 刘婶子一向是做活的一把好手，有了佟雪她们现成的样子，再加上许婉从旁指点，很快就做好了一顶reads;我的万能天使。 刘婶子欢喜拿着她做好的帽子左看右看，“這玩意儿真不错，我回去再做几顶，给我当家的跟儿子都戴上。” 刘婶子风风火火的来，然后又风风火火的走了，第二天刘家一家人带着众人话题中的帽子，出现在了众人的视野裡。 第二天许家一家人回到家的时候，刘婶子的二儿子刘壮送了一個酱猪蹄過来。 酱猪蹄這种菜都能出现在年夜饭上头了，還是家裡條件好的年夜饭，這可是個硬菜，這么大一個蹄髈在酒楼裡头卖的肯定不便宜吧，說不好這就是刘虎带回来的东西的大头了。 本来佟雪以为只是送個菜，哪怕是個白菜炒肉丝之类的小炒，能见见荤腥就很不错了，沒想到刘婶子一下子就来這么大。 刘壮更是有几分腼腆，搁下蹄髈只說了句俺娘让我送過来的，然后就一溜烟的跑得不见人影了。 這下佟雪看着蹄髈左右为难，然后抱着去找许文达，“秀才相公，你說刘婶子也是太客气了，就教她编了個草帽，她就送来個大蹄髈，這礼物太過贵重了。” 许文达看了一眼佟雪手上的蹄髈，“這是福临楼的招牌菜，福临楼是县裡头有名的酒楼，起码得一两银子，是太過贵重了，如果不是虎子身受师傅和老板看中，那就是他花钱买的，我們不能收。” 佟雪点了点头，又有些发愁，“可是怎么送回去？” 许文达跟刘婶子相处的時間长，比较了解刘婶子的性子，“你切一块下来，然后其他的就送回去吧，就說我們家人少，吃那么多尝尝就行了，既然這是刘虎带回来给他们在這段時間补补的，总不能辜负了刘虎的心意。” 佟雪想了想把许文远找過来，然后把切了一小块的猪蹄髈递给许文远，让许文远去送。 這样许文远也能跟刘壮一样，送完就走，不给刘婶子留下拒绝的時間。 佟雪只切了很小的一块，也就只是够让家裡每個人吃到一块而已。吃到最裡面，佟雪就感觉到了這蹄髈做的随意。 虽然是很香，肉的香味已经散发出来了，但是完全沒有佟雪记忆中的酱猪蹄该有的味道。 佟雪喜歡猪皮酥软入口即化，肉肥而不腻的那种蹄髈，而不是现在這样咬好几口，依旧q弹的猪皮，蹄髈本身咬着也觉得有点扎实。 佟雪从来不觉得古代缺少美食，但是很显然，美食只掌握在少数人的手中，而在這個地方，显然是大多数的那一部分。 吃到這個蹄髈，佟雪觉得自己完全可以做大厨，她已经拥有了做一個酒楼大厨的手艺。 想到空间裡的那些菜谱，佟雪心中一动，有了些想法，這個刘虎，不知道能不能成为她的合作对象。 就不說别的，单說這酱猪蹄，佟雪可是一把好手，不如等那個刘虎假期结束的时候，让他把自己的酱猪蹄带给福林楼的掌柜的尝尝？ 佟雪越想越觉得有谱，若是能长期提供给福临楼酱猪蹄，這也是一個收入来源，若是福临楼有买断房子的想法，那当然最好的，有了银子，她就可以开一间小店，可卖的东西還有很多。 她会的东西可不止酱猪蹄，当年为了弥补童年吃到的东西太少，佟雪可是费了九牛二虎之力想要学会更多种类的菜，更别說還有空间中那么多的菜谱，想要什么菜系她都有。 而且她還有灵泉這個秘密武器，只要有材料，做什么东西都能无往不利。