第二百二十二章 参赛 作者：郁桢 原则上来說，沒有毒，沒有异味、恶臭的花都能作为食物。 不過真正能做成菜的却并不多。 寻常入菜肴最多的莫過于黄花、玫瑰、茉莉、桂花几类。 云珠田田两人从各处找来的那些可以食用的花卉裡，云珠耐心的教导女儿這些花的种类，基本的味道，以及怎样料理才美味。 田田从小耳濡目染，对做菜是真心的喜歡。不過云珠却不想女儿将来走她這條路，太過艰辛操劳。她希望女儿将来能够觅一個不错的夫君，過上幸福的生活。 “娘，您决定好做什么菜了嗎？” 云珠摇头道：“還沒呢，想要再好好的想一想。用什么花都沒决定好。” 田田笑道：“娘也有這样犹豫不决的时候啊。依我看嘛，不如用我們地裡的玫瑰吧，又新鲜，還能保证量。” 云珠想了想，笑說：“我正有這個打算。不過想用玫瑰出彩的只怕难。不出所料的话，玫瑰可能会被很多人用。所以我打算每一样用一种花。” 田田道：“好啊，肯定很好吃。” “你对我這么有信心啊，我自己都還沒想好做什么。素日按以前我给你提過百花宴，不過当真要做還是很有难度的。花不像這些蔬菜那么好料理，方法不当就会失去原本带有的特色。” 這些田田不大懂。 云珠在下决定前，又去了一趟汇宾楼。找到了孔掌柜咨询。 “這次要求做几個菜，必须得有荤有素么？” 孔掌柜笑道：“每人至少四道，菜品沒有要求。随便发挥，你要做成四碗汤，或是四盘点心都沒問題。就看能不能打动评赏的了。” 咦，和之前的有些变化，看来是今年的主题不大好应对，所以也相对宽松些。好在她過来问了。 “正式的日期定在四月初十。就在我汇宾楼裡，你准时参加啊。” 云珠道：“当然会守时的。” “前阵子你们五味怎么沒有开门呀？” 云珠道：“是。我有事去外地了。所以歇业了。” “哟，你也真敢，歇业這么久怕损失不少吧？” 云珠笑道：“還好。還好。”她暗道，自己损失的，平安都帮她挣回来好多倍了。 有了孔掌柜這句话，云珠倒觉得可以放开手脚了。 回到家后。云珠又自己想了一天。和蒋师傅商量了半天，终于确定好了菜单。她打算做四道菜，一個小吃，一個汤品，一個热菜，一個粥品。从京城买回来的那些山珍海味的干货，她去翻了半天，找了些可以用的。 花卉上来說。云珠選擇了玫瑰、槐花、茉莉和最寻常不過的南瓜花。为了此事，她還拜托了平安回槐树村。去采集了新鲜的玫瑰，和正是花期的槐花、南瓜花。 其余的配菜例如山上跑的柴鸡、深山裡的珍菌、冬笋，基本准备好了。距离正式开赛還有十来天的功夫，云珠打算先试炼一下，每天做一道。先让家人作评委。 好不容易演练完四道菜，从配料到调味她也都一一修正了好几次，就在這样，在满怀憧憬，又带着些许不安中，迎来了属于云珠第一次的美食大赛。 进入四月后，暮春慢慢的就要走到尽头，快要到初夏了。正值两季交替的时候，這個时节瓜果蔬菜還沒有完全的上市，春天裡的时蔬却渐渐的要罢市。已经到了青黄不接的时候。 四月初十這一天，晴空万裡。云珠起了個大早，好在昨晚睡得不错，精神状态都還行。店裡她并沒打算休业一天，而是将厨房全部交给了蒋师傅。 云珠带了一個助手。那個助手竟然是平安。 出发前，云珠就对平安千叮万嘱的：“你帮我处理鸡呀、虾什么的，還有就是发泡蘑菇干贝什么的，可别给我添乱呀。” 平安道：“难道我就是去做破坏的么，你這么不放心我，我就不去了。你還是让蒋师傅跟着你吧。” “那你去上灶炒菜呀？” 平安摸摸鼻子，不好意思的笑道：“我会煮面，還会炒個青椒肉丝。” 他這番模样倒逗笑了云珠，云珠捶捶他的胸膛說：“好了，我說的你好好听就是。别耽搁了，我們得赶快出发才成。今天我一定要好好的发挥，让我們五味饭馆争点面子回去。不然還真不好意思面对他们。” “嗯，我可以当你的助手，還能做你的护卫。一举两得。” “我才說什么来着，我們是去做菜又不是打架。你别吓着人家了。” “要是有人敢欺负你，我就会让他尝尝我的拳头。”平安說着還故意抡起拳头让云珠看。 云珠有些无语问苍天。 他们收拾好东西，往汇宾楼赶去。他们還是比较引人注目的，毕竟平安的块头在那，想不引人注目都难。 当他们到达的时候，其他几家前来参赛的也相继赶来了。大多彼此相识，這些主厨中，只有云珠是女人。在旁人看来，或许认为冯平安才是主厨，她不過是個打杂的帮手而已。 比赛场地在汇宾楼的后院裡。云珠望着那一排排临时的锅灶，看上去参赛的有十几家，想要在這十几家裡脱颖而出看来并不容易。更别說還有什么内幕了。 代表各自饭馆酒楼裡参赛的主厨们，大家在一起随意交谈，一点也沒有大赛前的紧张气氛。不過云珠這边却沒人過来找他们說话。或许是因为平安在的关系，看着不是個善茬，不敢来招惹。 距离正式开赛還早，参赛的人還沒到齐。邀請的嘉宾更是一個都還沒到，所以气氛看上去還不错。甚至有些大厨已经让助手给泡好了茶，坐在一旁歇凉去了。 “我来给你捏捏肩。捶捶腿，揉揉腰怎样？” 云珠挡开了平安的手說：“不要。” “那你也過去休息会儿，我先帮你把该准备的准备上。” “行，那我過去休息啦。你别先忙着生火，大家都還沒动手呢。” “這個我知道。” 平安拨弄了一下，鸡是在家杀好才带上的，鲜虾還养在木盆裡。看样子可以再等等。 云珠打算過去听听热闹，了解一下城裡几家龙头饭点的最新动向，也有利于掌握更多的信息。将来也能更好的对饭馆进行决策。 原来她是抱着這些想法走进那些人中，可是入耳的竟是些无聊的八卦。什么哪家的掌柜昨天听了一场热闹的戏，哪天接待了一家阔气的顾客，多么的豪气等等。要不就是谁家的掌柜又新纳了小妾。或是又养了儿子。竟是些家长裡短的琐事。關於今天赛事的事，半個字也沒人提。 云珠沒人和她搭讪，她也沒有主动去找人說话，看上去有些冷清。 她静静的坐了会儿，汇宾楼裡的伙计還主动的给云珠送了一盏茶過来。云珠含笑着道了谢。 她坐在那裡静静的喝了一会儿茶，過了会儿，有人向她走来。云珠抬头一看，是個微微有些发福的男人。长得倒還白净斯文。 “你也是来参赛的？” 云珠怔了一下才点头。 “是哪家的？” 云珠轻吐：“五味饭馆。” “我猜也是。当初听說五味有個女掌柜。我還不信来着，看样子确实是事实。” 說话的這個男子姓董。是明月酒楼裡的掌柜。明月酒楼和五味饭馆差不多也是才新起不久的馆子，因为经营得当，口岸又好，迅速的就在成县成长起来了。 云珠只微微一笑，并不大接董掌柜的话。 “或许你還不晓得，我曾经還去你们饭馆吃過饭来着，我记得当初有一道蒜烧鳝鱼来着。味道很香，十分的下饭。那天我接连吃了三碗饭。”董掌柜笑得很爽朗。 云珠暗惊，原来也有别家的饭馆暗地裡来侦查他们家，看来以后更得多加留意了，特别是那些举止可疑的人。 董掌柜见云珠不大搭理他，他自個儿說笑了一阵，觉得有些沒什么意思，便就走开了。 云珠回到這边灶上时，平安劈头就问：“刚才和你說话的那個人是谁啊？” 云珠道：“不认识啊。” “不认识你還能和他聊得那么高兴。” “哪有，都是他在那裡說，我几乎都沒怎么說话。”云珠想，她和别人說了几句话，平安就生出這些疑问来，真是让人不痛快，后来转念一想，莫非這個男人是在吃醋？ 云珠乐了，笑眯眯道：“怎么，你不高兴啦？” “沒有啊。”平安回答得很痛快。 又過了一阵，担任评委的那些嘉宾相继到齐了。云珠一眼看去，都是些陌生的面孔，不過好像不全是。她在人群裡发现了何知良，目光瞬间就移开了。平安也看见了何知良，他冷冰冰的看過去，即使隔了這么远，也能感受到两人目光交汇后所迸裂的敌意。平安腹诽道：這個人是怎么回事。母亲死了不在家好好的守孝，出来折腾什么。难道不该告個丁忧深居简出？ 董掌柜也過来了，惊讶的发现云珠他们的锅灶就在旁边，還笑着和云珠点点头。 云珠也示意了一下。 平安扫了一眼董掌柜，董掌柜迅速的收回了目光，笑容僵在了脸上，暗道，這個五味饭馆的主厨看上去怎么像個莽夫。 孔掌柜今天焕然一新，赛前先进行了热情洋溢的讲话。個個参赛者都安静下来了，显得有些肃然，静静的听孔掌柜說完。接着上了一個大香炉，孔掌柜将一炷约莫两尺长的香插到了香炉裡。鸣锣开赛，香烬为止。 云珠和平安低声說了两句话，平安点点头。他便开始忙碌了，先帮云珠生了火，接着将鸡肉宰成块儿，鲜虾去了虾线，剥了壳。云珠在一旁更像個打下手的。 董掌柜竟然是明月酒楼的掌勺，他给助手分派好事，便开始动手操作。动作倒很流畅，又有气势。倒让云珠一愣。 這边平安帮着云珠把小事处理好，云珠也要开始大展身手了。 她的菜谱是酿南瓜花、槐花饼、茉莉鸡汤豆腐，以及玫瑰花粥。 在平安的协助下，鸡汤已经煲上。這边云珠忙着和面。南瓜花、槐花和玫瑰都是新鲜的花卉，昨天下午平安才从青塘那边采回来的。茉莉则用的是晒干的茉莉，如今已用温水发泡上。玫瑰花已经将花瓣一瓣瓣的剥了下来，已经清洗出来了，槐花也仔细的进行淘洗，焯了水简单的腌制了起来。云珠和好了面，接着便是切豆腐。 以前云珠的刀工是软肋，后来跟着张师傅学了一段時間，大大的有了长进。如今她也能将豆腐切成头发丝一般的粗细。 她专注于手中的活，对周围浑然不知。 董掌柜看着云珠切豆腐的样子，已经看傻了眼，暗道：這個女人可真不简单。 切好了豆腐，接下来便是熬粳米粥。平安帮着淘好了米，云珠把握水量，掺进了砂罐裡。 嘉宾评委们早就被孔掌柜請上二楼喝茶休息去了。何知良走在最后，目光一直停留在云珠身上，看着她认真做菜的样子，心裡起伏不定。母亲的死，田田和云珠都沒来亲自吊唁過，這让何知良心裡很窝火。云珠就不說了，她肯定憎恨何家，田田毕竟是何家的骨血，她竟然也不露面。何知良知道，肯定是云珠背后的唆使。 一想到這裡，何知良心裡就再也平静不下来。好你個姓宋的。今天我做评委，落在我的手上，一定要让你颜面尽失！何知良最后扫了一眼云珠，两眼都是火，他便头也不回的踏上了楼梯。 平安见何知良总算是走了，這才心神定了定。 他瞟了一眼云珠，却见云珠完全沉浸在手上的活，对周遭浑然不觉。便松了口气。心想好在云珠的心情沒有受到干擾。這個何知良要是還敢再来惹事，他依旧会像以前那样，把何知良打得抱头鼠窜。 别的参赛者也全然的投入到了比赛裡，对待做菜都是极认真的。虽然有内幕传言，但是他们也想在這样的大赛上露足脸，赚够戏份，想争取一個金牌菜的名号。這可是看得见的实惠。(未完待续。。) 重要聲明： 沒有弹窗广告的站