第4章 家裡啥條件啊，敢這样吃油？
那耶村家家户户都在生火做饭。
邓世荣家，除了已经去学校的二儿子邓允衡以外，其余六個儿女都聚集到了厨房，伸长脖子看他做菜。
此时，邓世荣正在打鸡蛋，一個又一個鸡蛋打进大碗裡，很快就把篮子裡的十多個鸡蛋全部打完了。
這一幕，看得六個儿女心思各一。
這几年一直做饭的邓允珍自然是心疼不已，這么多鸡蛋要是让她来做的话，起码能吃好几餐呢！
而年纪還小的邓允华、邓允恒，则看得两眼放光，十多個鸡蛋，平均下来他们起码能吃差不多两個，真是太爽了！
邓世荣用筷子把碗裡的鸡蛋打散，把洗干净的青椒切丝，用来调味的蒜头拍碎，做完這些，他便开始调制市膏水。
市膏是客家方言，它的书名是豉油膏，這是一种专门用黑豆加工熬制而成的棕黑色油膏状调料，富有南方风味，其色棕黄，浓香扑鼻，深受人们的喜爱，邓世荣所在的玉林地区正是它的产地。
邓世荣拿出一只碗，从市膏盅中挖出约摸拇指大的一小团市膏，放在碗裡加少许水化开备用。
此时，大女儿邓允珍已经把锅洗干净了，邓世荣便开口道：“阿珍，可以烧火了！”
“好的。”邓允珍应了一声，便坐在灶台前开始烧火。
很快，锅便热了，邓世荣拿起锅铲往油罐中一铲，铲了满满一锅铲的猪油放到铁锅裡，凝固的猪油在高温的铁锅中快速融化。
這一幕，直接把他的六個儿女给惊呆了！
家裡啥條件啊，敢這样吃油？
邓允珍更是如同火烧屁股般从灶台前跳起来，一边伸手去抢父亲手中的锅铲，一边心疼的說道：“爸，你還是让我来炒吧！”
邓世荣推开她的手，說道：“還是我来吧，我炒得比你炒得好吃。”
如果面对的不是自己敬爱的父亲，邓允珍肯定得爆一句粗口：我要是舍得這么放油，别說是炒鸡蛋了，就是拿一條皮带切来炒也肯定好吃的好嗎！
见父亲执意要炒，邓允珍便忍不住提醒道：“爸，你放太多油了！”
邓世荣自然明白大女儿這句话的意思，他们家的那一罐猪油，是要吃上一整年的，平时家裡不怎么吃炒菜的，偶尔炒炒青菜都是能省就省，只放一点点润一下锅而已。
只有過年過节的炒菜，才会比平时稍微放多一点油。
可现在，不過年不過节的，邓世荣炒個菜竟然放一大锅铲的猪油，這种行为别說是在穷苦的农村了，就是在那些大城市，恐怕也沒多少人舍得這么吃油的。
关键是现在吃得爽了，等油罐裡的猪油吃完了之后，接下来一点油都沒有的日子可怎么過啊？
“沒事，剩下的油還能撑一段時間，到时我再想办法。”說话间，邓世荣看油温差不多了，便往锅裡倒入打散的鸡蛋。
鸡蛋入锅，在油温的作用下迅速膨胀，邓世荣用锅铲把鸡蛋翻過来，让鸡蛋两面均匀受温，等鸡蛋两面变得微微有些焦黄的时候，便把鸡蛋盛到旁边的盘子裡。
锅留底油，下青椒翻炒。
等青椒炒至断生后，把盘子裡的鸡蛋下锅一起翻炒，同时用锅铲把鸡蛋打散，加入适量的生盐，翻炒几下加入拍碎的大蒜，然后再沿锅边倒入之前调制好的市膏水。
嗞……
市膏水一遇热油，便有一股浓浓的香味从锅中升腾而起，邓世荣快速的翻炒了几下，等鸡蛋与青椒受色均匀后，便起锅装盘。
整個炒菜過程非常的流畅，可谓是忙而不乱，有种一切尽在掌握的感觉，让邓允珍六兄妹看得大感惊讶。
虽然這两大盘的青椒炒蛋他们還沒有吃，不知道味道怎么样，但从卖相看就显得非常有食欲，他们還真不知道原来父亲的厨艺這么好。
接下来，邓世荣洗锅，又炒了两盘豆角两盘蕹菜，虽然都是素菜，但因为他舍得放油，看起来也是非常的有食欲。
炒完素菜后，邓世荣便把手中的锅铲一放，看着早就馋得不行的儿女们說道：“好了，开饭！”
话音刚落，儿女们便迅速动了起来，不到一分钟的時間，就全部盛好饭坐在那裡等邓世荣了，甚至酒都已经帮他倒好，速度之快跟后世那些喊半天都不過来吃饭的孩子有着非常鲜明的对比。
邓世荣洗干净手回来坐下，拿起筷子道：“都吃吧！”
說着，带头动起了筷子，儿女们见父亲动筷子了，才迫不及待的跟着动起了筷子，都往那两盘青椒炒蛋夹去。
“哇，真是太香了！”
“好吃，真的太好吃了！”
“原来爸的厨艺這么好啊，這青椒炒蛋比大姐做的好吃多了！”
“……”
听到儿女们的赞叹，邓世荣心中也是颇为得意。
前世的他在這個时候，其实沒什么厨艺可言，毕竟他沒成家之前，是他的母亲做饭。在他成家之后，是他老婆做饭。他老婆病逝之后，是他大女儿做饭。大女儿出嫁之后，轮到小女儿做饭。
小女儿出嫁之后，他又跟着儿子们吃了几年。
直到邓世荣一個人待在农村老家生活，他才开始学做饭。
结果不学不知道，一学吓一跳，他居然有着非常不错的做饭天赋，什么菜都是一学就会，一会就精。
不過几個月的時間，他的厨艺就已经不逊色于那些职业厨师了！
可以說，以邓世荣的做菜天赋，他要是年轻的时候有條件跟個厉害的师傅学习的话，恐怕我国的厨师界会有他的一席之地。
這一顿饭，六個儿女吃得是相当的满足，邓允泰、邓允珍、邓允珠、邓允嵩這几個大的，每個都是三碗饭打底。
邓允华与邓允恒這两個小的，也吃了足足两大碗饭。
吃撑了之后，邓允嵩不禁抚摸着肚子感叹道：“要是以后能天天這样吃的话，那真的就是神仙般的日子了！”
邓世荣闻言不由得心生感慨，生活在這個年代的人，沒人能够想到中国改革开放后的四十多年，会走上一條高速发展的道路，整個国家发生了翻天覆地的变化。
以后别說是天天吃青椒炒蛋了，就是猪肉都可以天天吃，且不只是少数條件好的家庭，而是全国大部分人家都有條件這样吃。
如此盛世，就连一手缔造這個奇迹的伟人，此时此刻恐怕都想不到吧？
ps:各位大佬，有條件尽量到網看书，這裡有作者君的配图，与文字一起食用，效果更佳哦
。