第27章 发现問題
然而在這火爆的场景之下，很快却是爆发出了隐患，让白宁远的心头禁不住蒙上了一层阴影。
那還是在第九天的时候，白宁远将早起做好的食材，全都搬到三轮车上，便准备跟李淑玲打声招呼之后去店裡。
“妈，我先走了啊！”看着李淑玲的房间紧闭着，白宁远的心中有些奇怪，不過他還是站在门口对着裡面随口說道。
但是好半天都沒有听到任何的回应。
白宁远皱了皱眉头，他心中隐隐觉得有些反常，看看時間，虽說眼下不過才7点半，但是要知道，在白宁远這高中三年裡，李淑玲一直是早早起床，从来都沒有像今天這般。
“妈！您在嗎？沒事吧？”白宁远最终還是沒有离开，他站在门口，一面敲着门，一面再度提高了些音量。
跟刚刚一样，依旧是沒有任何的声息。
白宁远顿时觉得情况有些不对，赶紧推开门，随即便看到李淑玲正背对着他躺在床上，一动也不动。
“妈，您怎么了？哪裡不舒服么！”白宁远赶紧走過去，对着李淑玲有些关切的问道，却是听见了一阵轻微的鼾声。
似乎是听到了白宁远的声音，李淑玲這才有些吃力的睁开眼睛，脸上露出個勉强的笑容：“是小远啊，到点了嗎？妈赶紧起来！”
一面說着，李淑玲一面撑起身子准备起身，可是她的手臂一颤，整個人却是又有些无力的倒在床上。
“妈，您沒事吧！”看到這裡，白宁远终于有些着急了起来。
“沒事，就是觉得有点累罢了，不碍事！”李淑玲冲着白宁远摆了摆手，然后便准备再起来。
看到李淑玲那虚弱的样子，白宁远的心中顿时一阵心疼不已，他赶紧扶住了李淑玲的肩膀，将正在准备起身的李淑玲给按了下去：“妈，要是累了的话，今天您就别去了，我给我爸打個电话，让他去就行了，您先在家裡好好歇着，别惦记店裡的事，毕竟這钱可是赚不完的！”
李淑玲原本還要坚持，不過拗不過白宁远，最终還是点了点头。
白宁远给李淑玲掖了掖被子，便转身出了房门，然后给白弘打了個电话。
等挂完电话之后，白宁远的脸色却是变得凝重了起来。
之前的时候，他从来都沒有意识到什么，眼中所看到的，只是自己生意的火爆，但是因为李淑玲的病倒，却是让白宁远发现，眼下店裡的人手确实是有些促襟见肘了，虽說是有李淑芳的帮忙，不過那也不是长久之计，毕竟不可能总是把小姨当成劳力来使唤，更何况，谁家還沒有個急事呢。
若是单靠他们家的人，如此强度的连轴转，总会让人承受不了的，而李淑玲的病倒，還只是個开始。
由于李淑玲的病倒，给白宁远的心裡敲响了警钟，让他认识到在這火爆之下，其实還隐藏着许多的問題。
第一，便是人手不足的問題，這一天将近十個小时的工作量，若是只有两三個人来做的话，确实强度比较大，更何况，他拼命的赚钱，還不是为了能够让父母過上好日子，若是因为劳累而出了什么問題，那便是他一辈子的自责了，所以眼下，這招募人手，已经是迫在眉睫的事情了。
第二，便是眼下的生意虽然火爆，却已经陷入到了一個瓶颈之中，前几天的时候，他一直在忙着，直到今天李淑玲的病倒，让他好好反思的时候才意识到這点。
以现在李淑玲和李淑芳配合的速度，虽然已经够快了，但是要接待一個人，至少也要1到2分钟的時間，這样一来，哪怕是他食材准备的再多，然而時間是有限的，有限的時間便限制住了顾客的规模，眼下靠着自己店裡這三個人，每天最多也就是接纳三百批次顾客，就已经是将近极限了，這也是为何营业额一直都稳dìng在六千左右的原因，不是說琅琊人沒有钱，或者說是关注的顾客太少，而是他们接待能力出了問題。
要解决這個問題，白宁远瞬间便想到了两個办法，第一個還是回到人手的問題上，增加店内的人手，若是同时有两台或者是三台收款机同时工作，再加上两三個配餐的人，那么在同等條件之下，接待能力可以提升两到三倍，這样一来，再次提升营业额，也就是顺理成章的事情了。
相比起那扩大的营业额所带来的收益，招募人手所需要付出的那点成本，简直就是不值得一提了。
第二個办法，便是继续扩大规模，利用现在的优势，更迅速的抢占更多市场，要知道他這個小店，哪怕是影响力再多，但是除了接待能力之外，它所辐射的区域也是有限的，有很多人，也许很喜歡吃，但是距离的原因可能就会限制了他们消费的次数。
若是這個时候在其他人员密集的区域，在开设上几家分店，以现在美味鸭在琅琊的火爆趋势，定然能够在扩大影响力和知名度之外，获得更多的营业额。
更重要的是，白宁远相信，以美味鸭现在的火爆，用不了多久，周围那些跟风的小店便会如同雨后春笋般的冒出来，哪怕是他们的味道不会像自己這般让人念念不忘，但总归是要分流掉一部分客户，若是自己能够在這些跟风的小店冒出来之前，便抢先占领那些市场，一方面，有助于强化人们心目当中对美味鸭的印象，另一方面，這就是相当于形成一個初步的品牌效应。
同样的，白宁远也很清楚，眼下自己所用的這些原材料，在自己的机智之下沒有付出什么成本，但是随着自己事业的红火，這件事终究瞒不過别人，不可能无限期的零成本下去，到那個时候，哪怕是原材料的成本再低廉，依然也要抵消了一部分利润，所以在原料方面沒有成本的黄金时期，自己卖出去的越多，就相当于多抢一笔钱。
白宁远抬起头来，自己小店已经遥遥在望，看着门口那已经排起来的一條长龙，他的心中已然下定了决心……
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