第99章 過年
许世彦端着一盆菜回家陪媳妇，晚间就沒再回许家那边。
村裡那些能闹腾的年轻人多数中午都喝醉了，回家蒙头大睡，晚上也沒起来。
只有寥寥几個人晚间過来，有周桂兰在旁边看着，這些人也沒好意思闹洞房，只坐了会儿唠唠嗑就走了。
闹腾了两天，总算安稳清静了，大家都松口气，晚间好好睡了一觉。
今年是腊月二十九除夕，办完了婚事紧接着就過年。
好在许家也沒什么可忙活的了，安安稳稳等着過年就好。
因事先就說過，年后分家，所以许成厚发话，今年除夕许世彦两口子必须回来過。
這样一来，许世彦夫妻也沒什么好忙的了，只收拾收拾屋子准备点儿菜就可以。
转眼就是腊月二十九，上午九点来钟，许世彦就领着媳妇回家来，帮着家裡忙活。
兄弟几個在院子裡竖起了灯笼杆，挂上许世琴糊好的大红灯笼。
接着又裁了红纸，许世德用大提斗毛笔写了对联還有福字、春條等。
大门、房门、仓房、猪圈、鸡窝，全都贴上。
仓房上头是粮谷满仓，猪圈上头是肥猪满圈，鸡窝上头是金鸡满架，還有什么出门见喜抬头见喜。
這一圈贴下来，年味儿更浓，配上之前贴的喜字窗花，满院子红彤彤的更添喜气。
外头忙活着贴对联，屋裡就忙活做菜，按照许家的规矩来說，除夕這天是三顿饭。
早晨随便吃，下午四点左右吃团圆饭，到了晚上包饺子守岁。
家裡四個媳妇，苏安瑛怀孕快七個月了，吴秋燕怀孕三個多月。
這俩孕妇干不了太多活，只能帮忙洗洗菜扒個葱蒜啥的，主要還是周桂兰带着薛秀林和魏明荣忙活。
除夕团圆饭，一年到头就這一顿，那可是大事儿。
所以必须周桂兰亲自主灶，而且也得做一些平日裡吃不着的菜。
比如說许家的传统菜糊涂鸡、佛手白菜，都是每年必须有的。
糊涂鸡，实际上就是把鸡剁成块儿，用调料腌好了，然后裹面糊下锅炸。
一只鸡這么做，能炸出来一盆，然后用汤烩了吃。
谁也看不出面糊裡面是哪块儿肉，所以叫糊涂鸡。
其实這就是困难年月裡，不得已想出来的办法。
一只鸡直接炖沒多少，可這么做却能做出一大盆来，扛吃。
佛手白菜简单，将白菜帮用开水烫過，片成薄片。
顺着叶脉划几下，裡面裹上肉馅儿，上锅蒸熟。
這么做，白菜吸收了肉馅儿的鲜味，又缓和了肉的油腻，入口清香鲜甜。
除了這两样传统菜，還有兔肉炖土豆、大骨头炖酸菜、清炒狍子肉、炸丸子蘑菇干果拼盘、皮冻、猪蹄儿、清炖细鳞鱼、糖醋排骨，正好十個菜，十全十美。
那兔肉、狍子肉，自然是许世彦之前带回来的，细鳞鱼也是他去大江上砸冰窟窿钓的。
团圆饭有條鱼，年年有余，寓意好。
“得亏老三拿回来的肉咱沒都吃了，正好留着過年添菜。
今年這十個菜，全都是硬菜，让孩子们敞开了吃，随便吃。”
周桂兰早早就定好了菜单，一边忙着炸鸡，一边就跟薛秀林她们念叨。
薛秀林在那边切酸菜呢，听着婆婆夸小叔子，切菜的手停了下。
以前吧，這個三小叔是家裡最沒存在感的，平日裡不言不语，一点儿也不起眼。
可如今呢，公婆嘴裡夸最多的，就是三小叔子了。
以前，怎么就沒觉得，三小叔子這么有本事呢？
“妈，你不說我還忘了问，老三跟谁学的打猎啊？咱家沒人会這個，沒人教，他咋就会的？”
薛秀琳心中疑惑，好像自从小叔子结婚后，就变了样儿。
周桂兰正炸鸡的动作也停了下，“是啊，我還真忘了问，老三這本事跟谁学的？
以前光是见他抓鱼摸虾，不知道他還会打猎啊？得空了我還真得问问他。”
這么一說，周桂兰也好奇起来，是啊，许家沒人会這個，老三跟谁学的？
婆媳几個一边說话聊天，一边做菜，在厨房裡煎炒烹炸的一番忙活。
直到下午三点多了，各样儿菜陆续做好端上桌儿。
家裡人多，依旧是南炕北炕分两桌，许成厚老两口带着儿子们，還有今年新进门的俩儿媳妇在南炕吃饭。
薛秀琳、魏明荣、许世琴带着一众小娃们在北炕。两桌都是一样的菜，随便吃。
许世彦往桌上一看，全都是肉菜，赶忙问母亲。
“妈，我记得上回我拿回来一些山梨坨子、葡萄糕、山裡红皮儿啥的是吧？
你放哪儿去了？找出来用水泡上搁锅裡蒸一盆吧。
這菜好是好，可要是這么個吃法儿，我怕孩子们会消化不良。”
這些菜要是搁平常日子，一顿弄一样儿，掺和着别的菜吃，倒還沒啥。
可一下子全都摆上来，就怕孩子们吃起来沒数儿，很容易撑着消化不良。
万一明早晨拉肚子，那就不好了。
山裡红就是野山楂，有健脾胃促消化的作用，葡萄糕酸酸甜甜，开胃解腻。
都放盆裡加水蒸出来，就跟喝果汁儿一样，对孩子们好。
“哎呀，你看我，倒是忘了這個茬儿。
光想着难得有這么多好吃的，就让孩子们敞开了吃，倒是忘了他们脾胃弱。”
周桂兰被儿子提醒，恍然大悟。
可不是？就算今年冬天家裡沒断了油水，可肚子毕竟還是空啊。
這么吃，大人或许還将就，孩子们哪能受得了？
于是，周桂兰赶紧下地，从柜子裡翻找出许世彦之前拿回来的东西。
将梨坨子、山葡萄糕、山裡红皮儿等都抓出来一些放盆裡，用清水洗两遍，然后添了清水放到锅裡蒸。
许成厚看着妻子忙活，忽然想起来在宽甸老家时的情形了。
“唉，以前我小的时候，咱家還在银矿子呢，一到秋天伱奶就弄這些。
過年的时候也是這样，蒸一盆，酸酸甜甜的，味道可好了。”
“咱家那时候的條件不错，有几十亩地，有個挺大的果园，裡头什么桃子、沙果、梨都有。
咱家那梨树可多了，整個儿坎儿上都是，尖把酸、平顶香、花盖梨、冻梨，各种各样的。”
许成厚仿佛是触动了什么开关，說起了老家的事情。
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