28、小鸥請客（一） 作者：沧海秋叶 第二天一大早小鸥就起床了，拎着昨晚就在空间摘下的小白菜和几個调味瓶下了楼，要赶在家裡人沒起床之前把這些空间调料装在市裡买回来的瓷瓶裡（我真笨，昨晚就该准备這些了，空间的瓶子也不能往外拿啊，就算是木的，看上去也是好东西啊，更何况那些玉瓶呢）。零零碎碎的，小鸥装了七八個瓶，并用裁了小纸块贴在上面，写了调料名（反正家人也不知道上回去市裡拿回来的一大包调料裡有些啥）。刚收拾好這些，大姐就从楼上走下来了，端开循环灶上煮了一晚上的一大锅猪腿骨汤然后准备做早饭。 昨天就打算着今天的早饭吃面條，昨晚還余下不少的牛肉汤，用空间井水煮出来的面條相当有韧性，牛肉汤的香味，加上滴绿的小白菜，看上去就让人流口水。 “大姐，以后炒菜别放味精了，放這個，每次2－3粒就行了。”小鸥举着装了千味的瓶子說道。 “那是什么？” “上回买回来的外国调料，昨天牛肉汤裡我就放了這個。” “怪不得味道這么好吃呢，听說外国人都是吃肉为主，他们這個调料就是做肉专用的吧。” “不一定，我們做菜时也试试不就清楚了，大姐你先去抓只鸡杀了吧，杀那只公鸡，整天老早就在啼，吵死了，我一会去菜地中午用的菜回来。”正說着，鸥妈也下楼来了。 “今天让你大姐和二姐帮你，我要把后面那几块地开出来，好种点白菜、菠菜和莴苣”。鸥妈吃過早就就背着锄头后上后翻地去了。 昨晚小鸥指点着大姐把余下的牛肉都切成了二公分厚的肉排，用刀背打松，用酱油、料酒、黑糊椒、辣椒粉给拌上了（可惜沒有蚝油），鸡腿也去了骨头，放了点细盐和五香粉腌上。鸡脚和鸭肫用空间井水加上白酒泡了一晚上，准备上午卤出来。小鸥用笊篱把泡好的鸡脚鸭肫捞出沥水后，几口吃完面條，就上菜场买菜去了。 来到菜市场，小鸥直奔鱼摊，卖鱼佬只有二個，一個是用草绳窗了几條鱼，有白條，還有鲫鱼，這些鱼都不是小鸥想要的，另一個也只有一條大鲤鱼和几條小鱼，都不理想，心想来的有点早了一会再让大姐来看看，买了一些洋葱，土豆后又转去了块菜地裡，小鸥要去那裡摘些中午用的辣椒和茄子，一会還要去另一块地裡摘炒菜用的鲜香料，因为小鸥這几天直接用了空间井水的原故，前些时候并不起眼的调料這几天狂长，小鸥为了不打眼，也只在這种了一小片，因为她需要的调料在空间早就准备好了。 回到家，小鸥就把各种菜整理出来，一样样洗干净放在竹匾裡，准备好這些东西后，小鸥开始动手做卤味了。循环灶再架上锅有点高，小鸥只能垫了個小板凳踩上去才能炒菜，先烧热锅，再加了油烧热到冒烟，离火，油锅凉后，放进几块冰糖把锅架在火上熬糖色，当冰糖全融化成焦糊状时，小鸥把沥干水份的鸡脚和鸭肫一起倒进锅裡翻炒（人小力气小啊，累）大姐看着小鸥吃力的样子，接過铲子，“你說我来做吧” “就這样翻炒，等下面的颜色全上到肉上时，再下姜葱和辣椒和花椒，对，那個是花椒，我這做的是四川菜的方法，卤货裡不能放蒜，蒜味太大，会影响菜味的，嗯现在可以放水了，水要沒過食材，裡面放一小块桂皮，一個大料，再放点丁香，一個草果，放上一大勺蚕豆酱，一大勺盐，最重要的放上一大勺料酒，再加上几粒千味，好了，盖上盖闷吧，差不多一個小时候以后离火泡着，不能煮太长時間，不然就鸡脚就全烂了。” “那么多盐不咸啊。” “不会的，要泡一晚上才会咸，這到中午也就才2個多小时，味刚好，对了，大姐這汤不要倒掉，以后可以卤蛋，卤肉，而且越陈越好，還好现在天气变凉了，再加上這汤重盐，不会变坏。” 做完這些的小鸥又去帮着大姐杀鸡，因为大姐爱吃鸡血，所以用一個融了些许盐水的碗接了鸡血放在一边，有空火时再上锅蒸，家裡一直以来，杀鸡杀鱼這些不是老妈就是大姐的活，我們几個是有多远躲多远，這次還是二世以来头一次直接面对全程杀鸡。鸡嘛养来就是为了吃的，沒什么怜悯心的小鸥一边帮着忙，一边盘算着今天這鸡肉要如何做，嗯，就這样，半只清蒸，半只做辣子鸡。因为有现成的热水，拔毛過后就直接剖鸡，大姐斩下半只鸡清洗過后按小鸥的說法，暂成一個個零碎的小块拿盆装起，小鸥端着盆用各种调料将鸡块腌制好放在一边。正当柯小鸥在厨房裡大显身手的时候，听见院门口有人在喊：“柯小鸥在家嗎不跳字。柯小鸥占着手呢，正在客厅边看电视边吃面的弟弟小文跑去开了院门带进来一個人，正是小鸥的同桌王烜。 小文：“我三姐在厨房，我去喊啊”。 “三姐，你同学来了”。 头也沒回的小鸥：“谁啊，這么早，中饭還早着呢，让他们在客厅看电视吧”。 “是我”，這低沉的声音把小鸥吓了一大跳，差点从小板凳上掉下来。大姐赶紧在边上挡了一下。 大姐：“你快出去吧，招呼你同学去，這裡我来就行了”。 小鸥：“不行啊，這些料你不会配，還有，我早上沒买到鱼，你再去看看，有沒有桂鱼或黑鱼买一條回来，不然中午少道菜了，王烜，你和我弟弟去看电视吧，我配好這些调料再来招呼你。” “柯大姐你去买菜吧，我来帮柯小鸥，我在家也做饭的”，高出小鸥一大截的王烜也接着一說，大姐解开围裙拎着篮子去菜场了。 “你怎么這么早就来了。”厨房就二個人了，小鸥有点尴尬，沒话找话的說。 “反正也沒事，就早点来了，给，恭喜你搬新家”，說完递過来一個扁扁的纸包。小鸥接過来打开一看，裡面是一盘磁带，台湾歌星邓丽君的专辑。 “谢谢你的礼物，你咋知道我喜歡邓丽君的歌。” “你就坐在我边上，天天嘴裡在哼哼叽叽的，难听死了，给你這個是让你多学学，也能唱好听点”。 “我說你這個人咋不会說好话啊，送人东西還要讽刺别人，咋這样啊？”小鸥板起脸了正准备训人了. “三姐，早上吃啥啊“。小妹走进了厨房，這懒丫头睡到现在才起来一起床就来找吃的。于是小鸥把坐在热水锅裡的面條端了一碗出来。 “好香啊，還有一碗给我吃吧，我早上在家沒吃饱”，這人脸皮咋這么厚呢，我請你们来吃中饭，還要搭上早饭。 “這碗是我二姐的，不能分给你吃，从我小妹碗裡分一些吧，她吃不了這么多的，小妹，二姐起床沒，让她快去别人家借几個凳子回来。”某人端着碗也不出去，就站在灶台边吃了起来，几口就吃完了。“味道真不错，是你烧得嗎不跳字。 鸥：“我大姐烧得。” “就說嘛，也不象是你烧得。”我倒……… 写了好几天，一直努力的，可是看看點擊再看看推薦，有点伤心，亲们，顺手给几個推薦票票啊，拜托了，你们的支持就是我写作最好的动力 是由. 天才一住精彩。 .皖1