第45章 烤肉店
县城裡三十五万的人口,十家店分散在县裡的各個位置，倒也不算十分密集。
当初跟田瑞的那些帮工,经過了烤串店的锻炼,现在都暂且当为各店的店长,至于能不能胜任要先工作一段時間再看。
田瑞招聘那三十個人,每個店分三個人，俩個负责后厨,一個店长一個服务员负责前面。
管理十家店铺的总店长是白猛，他每天去各店裡揽总查看。
每個店裡除了他们之外,還专门有一個收银的姑娘,专门负责收钱。
如果出现了問題，田瑞只需要找总店长和分店店长就可以了。
他们已经做了很多的准备,但還怕开业的时候人不够用。到了开业的正日子，田瑞特意给肉串的老摊子放了三天的假，這样每個店铺又能分到一個临时的帮工。
很快田瑞的店铺开业了。
中午噼裡啪啦放了鞭炮，新来的客人手裡都有赠菜的劵，都想来尝尝田瑞花了大力气弄出来的烤肉到底是什么样？
坐在位置,先上了一盘赠送的辣白菜,還有香甜的南瓜羹。
南瓜蒸熟之后早就搅碎了，粘稠香甜一点沒有颗粒感,這么好吃的南瓜羹在外头怎么也得卖点钱，居然是白给的，除了這個之外，還有香甜的蜜薯,吃着又甜又面。
几個赠送的菜品皆是不俗。
很快炭火上了桌子，食客们一下子热了起来，烧烤专用的帘子也上来了。
外头专门定做了一圈围绕烤盘的环形凹炉，服务员拿着大茶壶往裡面浇灌了一层蛋羹液，吃着烧烤略等一会儿蛋羹就熟了，倒时候拿着勺子舀着吃。
居然也是赠送的！
客人们一进屋就察觉出不同来。這裡装修的很漂亮，跟寻常的饭店不一样。在這边坐下，赠送的小食让他们目不暇接。
很快他们把自己的赠菜票拿上来，服务员见状就给他们上了，他的赠菜票是一盘牛肋條。
老食客偷偷看了，他们的虽然是赠菜，但是跟旁边桌点菜上的是一
样的，并沒有因为他是赠菜就缺斤少两。菜单只是一张塑封的纸他又点了一盘腌制肉，在服务员的建议之下点了一盘生菜，又给在座每人点了一瓶啤酒。
他们肉都是提前准备好的，上菜非常的快。
沒一会儿就全上齐了，直接把肉放在烤盘上。就听见烤肉滋滋的声音。
他们点的牛肋條是一片一片的肉，周围還有专门的门店经理帮着给肉翻面，之后再用专属的剪刀剪成一片一片的，比较方便吃。
他们這裡炭火充足，沒一会儿就烤好了。
老食客拿起一片完整的生菜叶，放上一片烤的滋滋冒油的牛肉，再抹上一点烧烤酱。夹了一点生蒜片，辣椒圈，一口咬下去。
肉香极了，那一点点的油腻也被生菜给化解了。烤肉酱让人食欲更强了。就连裡面那生蒜片和辣椒圈也给肉香增了味。
更重要的是肉都是他们自己烤的，有喜歡吃焦香的，也有人喜歡鲜嫩的。自己动手更有乐趣。
“這個好。”烤肉的价格可比烤串要昂贵一些，像最贵的雪花肉三块钱一盘。牛肋條两块，猪五花也要一块五，還有一些肥肠之类的特色荤菜，也跟牛肋條卖一個价，蔬菜都五毛钱一盘。
一盘肉看着不少，他们這個桌有四個人，一人吃两次一盘肉就沒了，馋瘾一上来恨不得吃他個十几盘。
“再来两盘肋條，要腌制的。你们這腌制的多少钱？”有食客问着。
田瑞也在這家店裡帮忙，：“腌制的跟不腌的一個价，個人口味不同。”像他的蘸的烤肉酱就有四种口味。哪怕是原味的肉也能吃出自己喜歡的感觉。
“再给我加两盘！”
“服务员，给我换個烤帘。”
“来两瓶酒。”
“肉，每样给我上一盘！”来這边的食客有的吃過田瑞家的美食，有的沒吃過，都知他们做吃的有两下子。可是烤肉一出，真的是让大家欲罢不能。
尤其是吃了他赠送的香甜的蜜薯和南瓜粥，正适合吃点肉，把嘴裡這一点甜往下压一压。连小吃都搭配的這么好。
用生菜或者苏子叶卷好的烤肉，一口一個，烤肉的块头比肉串大，吃着更過瘾。
吃上一口肉，再喝上一口冰啤酒，更是绝了。
沒一会儿鸡蛋羹也好了，用勺子吃，裡头调了味，正好吃累了肉休息的时候来两口。
他们连感慨都顾不上說。从进来到现在除了喊服务员上肉都沒說過别的话。
自己烤的肉是香，心裡佩服田瑞是真的能琢磨。以前年景不好，他们這些人最大的幸福就是围着锅边吃，现在实现了。
田瑞家的這几种肉都吃過了。他们最喜歡的還是雪花牛肉。
說是肉，但是嫩的放在嘴裡像是能化掉似得，吃起来還有一股若隐若现的奶香。
点的时候都觉得贵，吃的时候都說香。
都知肉好吃，可是在他這裡，肉的好吃程度又上了一個新台阶。
老食客：“這雪花牛肉以前咱咋沒吃過呢。”
田瑞：“怨不得你们沒吃過，這個肉都是从省城裡运来的。跟寻常的牛肉不一样。县裡也就我們這有。”
周围的人一听，又忍不住点了起来。
等吃完的时候结账，在這边吃一顿的钱够吃两顿肉串了，不過他们也不后悔。這真的是他们吃過最好吃的一顿肉了。
第一天从开业就一直是爆满，田瑞从早上忙到晚上。最后挨家店去收账，捧回来厚厚一沓钱。田瑞捧回家数了好几遍，都不敢相信這個数字，第一天开业，還发了那么多赠菜劵的情况下，卖了三千块钱。
店裡的南瓜粥都送完了。
田瑞打算明儿再多雇佣一些洗碗工和后厨工，光削南瓜皮都得一個人。
何宇洗完澡回来，就看田瑞在那高兴呢，手裡攥着一沓钱。
何宇知他今天的生意好，王城带着人過去吃，都沒排上位置，求到何宇這边来了，何宇让他晚一点再来。结果他一天去了三次，不是饭点的時間烤肉店都是满员的。
何宇走過来。
田瑞立刻就发现他了，兴奋：“我赚钱了。”虽然县裡有钱人也不少，但他還是沒底气。這些店加上装修花了他将近十万块了，何宇還拿了五万进
来，他要进货，要养活员工压力很大。
但第一天的营业额出来之后，他就什么焦虑都沒有了。要是沒有赠菜，差不多能有五千块钱。虽然知做生意赚钱，可是一天就能卖出這么多钱，真跟做梦一样。
田瑞眼睛亮晶晶的，有些亢奋，把钱放在一边搂住了何宇的脖子，他太高兴了，都不知怎么表达好了，轻轻的在他的今嘴唇上点了一下，主动的亲了亲：“以后我养你。”
饭店這种东西，一但开起来，那钱就源源不断。
何宇喉咙有些发痒，沒忍住轻轻的舔了一下刚才田瑞亲過的地方。声音低沉，：“真的？”
田瑞点了点头。他自信又骄傲的模样，让何宇都快爱死了。明明天色已经晚了，可何宇莫名觉得面前這個小财迷光芒万丈。
……
何宇的小弟王城是個吃货，当初分到一碗酸辣粉都奉为天人，现在烤肉火的不行。十家店居然沒有一家是闲着的，何宇跟他說等過些日子，热度下来就可以去吃了。
他老老实实的等了几天，這热度非但沒下来，反倒是越来越火了，听說县裡的领导還专门找田瑞谈话，要是接见的领导让他们准备接待。
這可是国营饭店的活儿。虽說国营饭店日落西山了，可到底還有底蕴在，居然让他们接待。
這個面子可太大了！不過细想想也有理。這么多人都痴迷的烤肉，是比吃饭菜要好，而且自己烤的方式也很有趣。
听說现在已经有了等位的。饭店门口坐着一排的人，每個人发一個号码牌，等裡面结账一桌叫进来一桌。
這成了县裡的一景。饭店能开成他们這個样子真的是厉害了，给他们送钱的人都排队。
烤肉店成天弥散着香味，行人路過的时候都得加快脚步，生怕被這肉的香味给勾进去。
徐工的表妹和表妹夫自从吃了一回肉串，還真的对来县城买房上心了。這次把表妹的妈给接了過来。又吃了一顿烤肉，当下就把买房的事儿给弄妥了。
表妹的母亲笑她是個小馋猫。
表妹：“以后我們每周都来看你。”
表妹的母亲：
“看我是假，過来吃烤肉是真。”
表妹：“才沒有呢！”他们家裡還算小有钱财，县裡的房子也不贵，他们买了一套80平方的小平房才花了一千多，還带院子。
走的时候，表妹還恋恋不舍，這么好吃的东西恨不得天天吃。有点羡慕他们县裡的人，吃的比省城的人都好，這像话么？
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