第61章 烤鱼
然后开始点菜。
来晚的食客刚一进来,就被告知沒有桌了。
白猛跟着送菜车一块来火锅店，他每天工作忙,好不容易闲下来,就打算過来看看。
刚到,還沒跟小七打過招呼呢,就听见旁边传来一阵惊喜的声音：“小白？”
白猛回头一看，眼睛裡也闪過一丝意外,来的竟是他小时候最好的玩伴李高。
白猛道：“你不是在省裡么？”他们小的时候是街坊，后来李高跟着父母一路去了县裡就再也沒有消息了。
李高道：“我跟同事们特意来這边吃火锅的,但是沒地方了。”他其中一個同事每周都要過来玩。坐车方便夜市热闹,东西還便宜。
他们這個馆子的收费跟省城一比很便宜，关键是味道還好。
李高這是头一次回来,之前還觉得是同事夸大，可是现在闻到饭店裡飘出来的香味就知道說的不是假话，只是低估了县裡人对饭店的热情。沒想到稍微晚一点就吃不上了。
白猛许久沒见童年时候的好友道：“下次你们早点来。”這边火锅地道，县裡的人吃過的都爱吃。现在又多了省城的人专门過来吃，可不就排不上号了么。
李高道：“嗨,别提了,火车晚点半個小时，本来時間是够用的。”
白猛瞧着他们几個人,风尘仆仆的来，却沒吃上。道：“你们要是不介意地方简陋的话，我可以帮你们安排一下！”
這次沒等李高說话，他同行的朋友就先开了腔,道：“不介意，只要能吃上就行。”
白猛随后让他们不做声，跟着他一路走。小七正忙着呢看见白猛，眼睛也有些惊喜。小七之前就是在烤肉店做店长的，白猛是他的领导。小七道：“你怎么来了？”
白猛本来要跟小七說說话，但后面還跟着几個人，介绍道：“這是我以前的好朋友，给加個桌么。不挑地方，能吃上就行。”
小七沒犹
豫，道：“成啊。”随后招呼了一個服务员，让他们在過堂的角落裡，支起来一個桌子。這边跟大厅隔着墙呢，以前是堆放物品的，现在把东西都清理出来，多了一個空地。在這边吃，不像在大厅那么热闹有氛围。但要是奔着吃的话還行。
前面桌的都是刚吃上的，他们排队至少要一個小时。
白猛招呼了一下他们，随后就离开了。小七给他们上了一小份干炸小酥肉算是赠送的菜品。
小酥肉直接蘸干辣椒碟吃就很香，丢进麻辣锅裡過一下再吃又是另外一种风味。两种吃法都很香，裡头是实打实的瘦肉。
旁边的人都对李高道：“這次真是托你的福了。”他们点的是猪肚锅和麻辣锅。
猪肚锅是最近的新品。也是可以捞裡面的猪肚吃，汤可以喝，烫一点青菜很好吃。裡头還飘着半根山参和枸杞，看着就健康养生。
他们来的时候从大厅中走過，麻辣锅是必点的。甚至還有人只点红锅，上面一层红油和辣子他们吃的面不改色的。连他们也不得不投去一個敬佩的目光，红锅越煮越辣，吃到最后嘴裡都能喷火。
李高道：“小白是我朋友。”
他同事一脸羡慕的目光看着他，道：“你這個朋友可了不得，是烤肉店裡的总店长。”說着话的，就是周周来灵水县的同事，他的信息也比别人多。也亏得遇到白猛有這么一层关系，才能吃上。
李高前几年他還跟白猛写信呢，白猛說他在国营饭店大厨师那裡打了几年下手，啥也沒学到。還挺沮丧的，這才多长時間就摇身一变成了县裡最大的烤肉店总店长了。
李高边還在想，就发现刚才下的一個冬瓜片被别人给捞走了：“哎，那是我下的。”
“不管，谁捞到算谁的。”
“真是绝了，這玩意谁研究的呢。”冬瓜這东西，那么大一個才一块钱。切一大块白给别人都不要，在這裡還成了下火锅的好东西了。
店裡也很会，把冬瓜厚切成片之后，放在清汤锅裡稍微煮一煮就软糯的不行，吃起来有入口即化的口感。当时点菜的时候，他要点冬瓜，同事還笑话他
，說买一個够吃個把月了。结果上来，那三個人抢的最凶。他沒吃几块就见底了。
李高愤愤的看着同事。
同事尴尬的一笑道：“行了，再来一盘。”
不光冬瓜好吃，干豆腐，冻豆腐，蘑菇這些平平无奇的菜色在火锅煮了一会儿之后都好吃的要命。
肥瘦相间的肉卷，脆爽的肚片和黄喉，還有滑溜溜的鸭血。四個人点了一大桌子，都吃完了。
目前還沒品出自己更偏好哪個菜，因为都好吃。
李高道：“下周来的时候叫上我！”
“還有我。”
“谁不叫我，我跟谁急。”吃着热辣辣的火锅出一身的汗别提多舒坦了，而且他们四個人，一人請一顿。四個人加起来就是一個月了，一個月花一次钱，不算多。
李高道：“下周的话咱们早点来，這次是运气好，碰见了我朋友。不是每一次都能碰见的。”
“嗯。”其他人忙答应着，在這边吃的虽然爽，但這边沒有那么多电扇，下次早点来就可以了。
……
白猛来到店裡，看小七忙的不行，白猛道：“有沒有啥需要帮忙的。”
小七道：“還真有一件事情需要帮忙，我這裡有其他调料的单子，你帮我核对一下数目，然后放在库房裡。”
他们這些调料都是从川渝地区千裡迢迢运回来，每個月两大车装得满满的。他点货就得一下午，還要指挥工人放在指定的地方。
现在火锅店正忙，小七這個店长必须得在前面，要是缺什么少什么，或者一些小問題，都得他来协调解决。但那大车司机是跑运输的又不能等，他两头忙不开。小七道：“你来的還真是时候，不然我就要回大院找程嫂子帮忙了。”
白猛道：“怪不得送我朋友小酥肉，原来是想哄着我干活儿。”接過单子白猛就知道上了贼船了，這么多货沒三四個小时根本点不完。
小七跟白猛都是田瑞的嫡系，是最早跟着田瑞的人。俩人以前又是师兄弟的关系，自然是比别人還近一层。小七笑道：“那你也不亏，咱家小酥肉還沒开始卖呢，這多有面子。”店长是有可以赠菜的权利的。這一條是
之前田瑞的习惯，不知怎么就延续下来了。
白猛道：“亏得今天我来，不然還真沒人给你点货了。程嫂子跟程大哥在招人呢。其余的人都在切菜洗菜准备盒饭。”
小七现在当了小头目，为了管的住人不在嬉皮笑脸的。当着白猛师兄才显露出爱八卦的样子，道：“东家，還真的承接了宇哥工程的盒饭？”百十来号人的饭可不是那么好做的，听說餐标定的還不低。
白猛瞧见了小七八卦的眼神，道：“嗨，你不懂。”
小七感慨道：“咱们东家也难過美人关啊。”他在店裡出不去，這些都是食客们說的。他们什么都知道，偶尔還要找他求证一方面，八卦听了不少，据說自从田瑞给送盒饭，工地那边干活的积极性提高了不少，现在更多的大设备进了县城，已经开始干活儿了。
也难怪小七会這样的感慨，现在周末火锅店人满为患，很多县裡的人排不過這些外地来就为吃一顿的。那么多人建议他开分店，以现在店裡的声望，只要把店开起来就是源源不断的钱啊。结果跑去给宇哥那边做盒饭去了。
果然是爱情的力量啊！
像他们這些最早跟田瑞的人都见過何宇，只是当初沒往那边想。何宇长得的确俊美潇洒。啧啧啧……
白猛敲了他脑袋一下。笑骂道：“越說越不像话了，赶紧干活儿。”在外人面前小七還挺厉害的，当着他们面的时候却像一個孩子。
白猛在這边盘点了一下午，终于把数目对上，签了字，给大货车司机结算之后，大车司机才走了。
白猛想跟小七打個招呼再离开，可是晚上七点正好是饭口，人更多了，看着他忙的根本顾不上寒暄，白猛跟了一個服务员說他走了，待会儿小七闲下来告诉小七一声，东西点好了。
白猛随后才走，他出来太久，還不知道烤肉店那边怎么样呢，那边也离不了人。他回到烤肉店的时候還问了员工田瑞今天来沒来。
底下的员工都說他沒来。
田瑞此刻正在編輯部呢。黄教授前几天到了，胡編輯尤其高兴。
黄教授肯定了他们报纸
的专业性，听說以前退休的老泰斗也在县裡，他還去拜访，结果被那俩老头给拉进干饭团队了，中午硬是带着他吃了一顿烤肉。
黄教授吃饱了，中午回去睡觉了。只跟田瑞打了個照面。
田瑞来是为了一件事情道：“第一版要加印一些。”美食杂联现在還成了流行的刊物。以前那些沒被发到报纸的人，都来店裡管他们要。
现在烤肉店火了之后，那些外地人看见他们要报纸，他们也起哄，說带回去看，這一下可不得了，美食杂联红到外地了，专门来县裡逛夜市吃烤肉的人更多了。
店裡的报纸都发完了，但每天還有管他们要的。
田瑞深深觉得這個报纸真的是办对了。以前田瑞的店饭点最忙，其他的時間也有空闲的时候，现在从早到晚，一直忙。
這個月各家店报账，整体业绩網上翻了五倍。這就是传播学带来的能量。
胡編輯道：“我前几天還想跟您說加印的事儿呢，但是后来就忙忘了。”這個美食杂联的报纸在业内被领导点名表扬，也算是小火了一把，很多以前的同事和朋友们都写信說想寄過去一份。现在他们編輯部也就剩下十份了。拦着不许送，不然早就沒了。
美食杂联报纸出道就是巅峰，业内和老百姓当中口碑很好，甚至還有人照着上面的地址给寄信，有的是投稿，有的是提意见希望田瑞多开几家店，也有人在信上說半月刊不够看，能不能改成周刊，增设几页，不然看着不過瘾。他们愿意花钱订购。
也有一些县裡开店的人主动找上来想要合作。毕竟报纸的能量是巨大的，第一期就带了個油炸糕，现在油炸糕每天都能买五百個。做蛋卷的更了不起了，短短時間又增加了一台设备，让她男人签了工龄买断出来跟她卖蛋卷，可见是有多挣钱！
田瑞家更不說了，每天路過都能看见店外头在排队。
也都想沾一点光。
胡編輯现在還一個都沒答应呢。
田瑞道：“广告的事儿先不着急，咱们是需要口碑的，就算打广告，也要打個好的的吃的上面，不然大
家慕名而去失望而归，公信力就沒有了。”想在田瑞几個店铺大火，赚的钱足够支撑這個报社运营的。
胡編輯道：“知道，广告的事儿我們汇总之后发给您，您也帮我們筛选筛选。”田瑞在店铺裡能得到很多消息的来源。
他知道很多事情的内幕。比他们這种关起门来写文章的人知道的多。
這事儿田瑞能帮上忙也就答应下来了。
又說回到加印报纸上面，胡編輯道：“那再加印一万份？”他說的小心翼翼的，像印刷厂那样的大设备开一次至少是一万份的印刷，几千份的人都沒人理，只能让工人动用小设备，手动的操作，出错率高，而且印刷效果差。
他說印一万份也不自信，因为他们第二版都快出了。别印刷完了之后发不出去。到时候白浪费钱。
胡編輯觉得自从来了這边之后，考虑問題就全面了很多，尤其是在预算上面的计划。以前在省报社的时候多了少了，都有人买单，只需要抓內容就可以了。不像现在，內容，发放，印刷，成本都要注意。
在這种事情上，田瑞一向比较大胆：“加印五万份。第二期报纸直接印十万份。”
胡編輯听到這么财大气粗的一句话心神一震：“這……”
田瑞道：“发的完的。”县裡有好几十万的人口，现在還有很多外来的食客们想要拿报纸来收藏。上面的文章质朴，语言平实，特别适合沒事儿的时候反复的翻看。第二期出了之后，很多沒有第一期的人肯定還会来找！
田瑞還是挺乐意发放报纸的相当于给他们打广告了。
胡編輯点了点头，又是紧张又是兴奋，沒想到他第一次创刊就是发行量十万這种巨刊。第二期的內容几乎定稿了。但听說田瑞给他们的加了起印量，打算把裡面几個中规中矩的篇幅拿掉。
既然他们只出一页报纸。报纸的篇幅有限，能上的都要是精品。无形之中把报纸的品级又往上面抬了抬。
田瑞道：“這件事儿你来决定就好，对了，我下午预约了安装电话。给你们編輯部装一部电话。”他看編輯部现在還是传统写信
的方式。像是他们跟印厂，或者跟外头联系写信就显得太慢了。
胡編輯道：“行。”按一個电话編輯部正好需要，他沒提，田瑞就看在心裡了。
三天之后，第二期报纸发放。這次发放了六万份，編輯部留了一千份，剩下的都分发到各個店裡了，烤肉店和火锅店留的多一些，其他的店铺很少，一百多份，要是有找的就给他们。
第一期美食杂联出的时候很多人沒当好东西，甚至還有人把报纸叠起来包了大酱块。
但看到的人都很喜歡，不光大人喜歡，甚至初中高中的学生也会找来看。這年头课外读物少，一些轻松带一些美食和游记之类的文章变得非常吸引人。很多小读者都给他们写信，希望下次发的时候能往学校门口发一发。
這次他们吸取了经验，拿了一百份在校门口撒手就沒了。
那些爱閱讀的中年人，早早的就跟家裡打招呼說要是发报纸千万别糟蹋了。他们還要看呢。
听家裡的人說的這么郑重，家裡的人也重视了起来，第二期报纸发放比第一期快多了。
常跟邻居下象棋的老头得了报纸稀罕的不行，第二期說的是他们在外地就地取材，捞江鱼，放在火上烤好吃极了，糯米团子，油炸豆皮，牛肉粉丝汤，背面写的是午夜大排档，吹着凉风吃着肉串，還夸县裡辣炒田螺好吃的。
還有县裡的冰粥也适合夏天，裡面有芋圆，血糯米和红豆，要是大方的人额外加半勺糖浆一勺椰奶吃起来甜丝丝的，营养又好吃，关键還冰冰凉凉的。
下象棋的老头看完，倒吸了一口凉气。他们成天馋人，太不厚道了。他收到报纸的时候還吃中午饭呢，饿的时候看报纸上的美食饥饿程度加倍。合上报纸喝了一口茶水都觉得沒味道。
正在這個时候就听见外头敲门，他开了门发现是邻居。上一次就是从他這蹭的报纸看，对方還小气的不给他，非說自己要收藏。
邻居一进来就看见他摆在桌面上的报纸了，一時間更加生气，道：“知道报纸這两天发，就等着呢，结果沒发到我們那边，报纸就发完了。”這
不是晴天霹雳么，他還想收藏呢，结果才收藏了一期就夭折了：“下次我写信去给編輯部提提意见，卖多好。”只要花钱就能买到，不像现在，有时候有，有时候沒有。
老头道：“我這有，你先看！”
邻居盼着报纸盼了很久了，拿起来就看，第一页還沒看完呢，就听他肚子裡唱起了“空城计”弄的還挺尴尬的，把报纸放下道：“写的這么好吃干啥，咱先去吃個烤肉。”
报纸却捏在手裡，像舍不得放下似得。报纸他還沒看完呢。
老头道：“你先别拿我的报纸，那边肯定還得再发。”
邻居這才恋恋不舍的放下报纸，他是最早看這個美食杂联的读者，现在看报纸的人也多了，也不知道后面還能不能拿到。
他们俩都爱吃田瑞家的烤肉。尤其是胸口，板筋和雪花牛肉。赠送的蛋羹和蜜薯也是一绝。
他们直奔烤肉店，中心店裡的东西最全，是他们的首选，可他们一過去，就看那边开始排队了。
“不好。那咱们去别的店。”十家店遍布整個县裡，他们只好再换一家。去了另一家看着外头沒有排队的，裡头果然還有桌，落座了之后才算放心，沒一会儿這家烤肉店也坐满了。
老头赶紧要了一份报纸。瞧着他要，其他几個桌的人也要。
沒一会儿烤肉就上来了。沒想到居然能在這個店裡跟田瑞偶遇到。
“田老板，你能不能多开几個店啊。”老头一开口，周围人也纷纷附和。本来田瑞家的店铺就火，现在周末還有来這边专程来吃的。弄的他们想吃一顿是越来越难。
田瑞道：“過些日子，你们也帮我找找，要是有合适的铺子，就告诉烤肉店裡的店长。我們也想多开一些。可实在沒有铺子了。”瞧着他们的买卖這么红火，县裡做生意的人也多了。
“行，我們要是看到就给你留意。对了，报纸上說的那個烤鱼真的那么好吃么。”食客說着。以前吃過炖的鱼，吃過炸鱼，還沒吃過烤的呢。
田瑞道：“当然。”他雇的那個黑脸大厨可厉害了，不但会炒火锅料還有烤鱼的方子。上次還找田瑞谈過，說想合作這個。
田瑞道：“要是能有合适的铺子，可以开個烤鱼店。”
被报纸馋来的食客们眼睛都亮了，拍着胸脯对田瑞道：“你放心，包在我們身上了。”
吃货的力量還是伟大的。不出三天田瑞手上就多了個铺子。既然答应他们了，就要准备起来了。
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