第1061章椰肉枸杞鸡 作者：未知 “王教授，您放心，六级和论文，我都已经做好了准备，不会让您失望的。” 王教授听到孟川对于最难的两個，反而很有信心，那就放心多了，“行，小孟，现在也快到饭点了，别去食堂吃了，跟我回房子吧，你不是說要做药膳么，也让我看看，你說的颇有成效是多有成效。” 孟川立刻站了起来，“好，王教授，那咱们走。” 王教授的房子是学院裡统一分配的，說白了，就是两室一厅的公寓楼，产权土地证啥的，都是学校的，只是房子是免費给你住的罢了。 不過這個两室一厅，面积可不小，孟川跟着进屋后，见到是简装，也不惊讶，估计這装修，也就是学校送的那种，平常王教授，多半只是来這個地方休息一会罢了。 “小孟，需要啥食材，我冰箱裡放的都有，直接拿着用就行。” 孟川是沒料到王教授還备了這么多菜放家裡，不過一想到王教授的主攻方向是食品安全，也就释然了，他研究的就是食品，家裡多准备点菜，這是在正常不過了。 既然有现成的食材，那做起来就轻松太多了，孟川解锁的保肝药膳是椰肉枸杞鸡，那自己就先准备食材。 椰肉是最难准备的东西，那孟川就先来处理它。 先把一個椰子削开，然后把椰汁倒入碗裡备用，最后开始取出椰肉。 椰肉這种东西，取出时一定要小心，因为椰子的外壳比较坚硬，所以在敲的时候，一定要以防被椰子壳给划伤。 把壳砸碎后，椰肉就显露了出来，孟川此时拿来一個铁勺子，开始把椰肉给刮下来。 当然了，刮椰肉的时候，并不一定要用铁勺子，有的力气小的人，用铁勺子還刮不下来。 這就看個人的喜好了，如果觉得用刀削皮趁手，那就用刀，如果用勺子挖椰肉觉得趁手，那就用勺子。 孟川的力气是比较大的，所以用勺子刮是非常方便，沒用一会時間，就把椰肉全给刮下来了。 椰肉切小块，放一旁备用。 接下来，就开始准备鸡肉，炖汤的话，孟川是十分建议用土鸡的，但是在军队這种地方，可是不会用到這么贵的鸡，哪怕是军校，用的也都是便宜肉鸡。 用肉鸡炖汤的话，那要注意的一点是，千万不要把鸡块切太小，最好是切的稍微大一些，這样的话，煲出来的汤，汤质会好看一些，而且肉也不会很松散，吃起来的味道要更好一些。 主要食材都准备好了，那孟川就开始正式做。 做這個椰肉枸杞鸡汤和炖平常的鸡汤沒有区别，把食材放锅裡炖就行了。 加入鸡块，椰肉，枸杞，最后在倒入椰汁和清水。 椰汁和清水的比例最好是一比三，如果你足够土豪的话，用纯椰汁炖也行，不過這样炖出来的汤会特别甜，甜到发腻的那种。 炖的時間，也是以两個小时以上比较合适，最后在出锅的时候，撒上一点盐巴就行。 如果你只图鲜味的话，那甚至可以不用放盐，建议是在出锅的时候，你先舀一勺尝尝，如果合适的话，那就不用放盐，如果味道差点的话，那加上一些盐就行。 王教授在孟川炖鸡汤的时候，也时不时的踱步過去瞅一眼，不得不說，這孟川炖汤的香味還真不赖啊，真是沒想到，孟川现在還是位多面手，能文能武厨艺還高，這么优秀的人，现在可真是太少见了。 孟川当然知道王教授时不时的往自己這裡走，不過他权当做沒发现罢了，自己总不能說，饭還沒做好，王教授你别老過来看吧。 這样多伤人家的面子啊。 虽然自己给王教授炖汤，不是为了讨人家欢喜，只是想着王教授对军队做出的贡献是巨大的，自己也不想让王教授的身体变差，但是孟川也不至于傻到，去干一些惹人厌的事情。 汤炖好后，孟川就立刻端着砂锅出来了，“王教授，汤炖好咯，我给您舀一碗，您来尝尝味道如何。” 王教授闻到這個鸡汤味道不错，食欲也是大开，虽然他知道药膳是沒有什么明显的效果，但是能慢慢改善，总比不改善要强的多。 “行，那我就先喝上一碗，尝尝這么香的鸡汤到底是啥味。” 王教授舀了一勺汤送进嘴裡，浓郁的鸡汤瞬间就霸占了王教授的味蕾，特别是這鸡汤的鲜味，简直不可比拟，這汤怎么会這么鲜美，這也太好喝了吧。 王教授是第一次喝到這么想的鸡汤，那叫一個食指大动，根本控制不住自己的嘴，喝完一碗在来一碗。 一连喝了三碗，王教授明白自己如果在喝下去就要出事的时候，总算是控制住嘴，放下了碗。 然后一脸欣喜的看着孟川，“小孟，你的厨艺，是真的厉害，我王梁启活了五六十年，真的是第一次喝到這么美味的鸡汤。” 孟川见到王教授光說好喝了，一点沒說身体情况，笑着回了句，“王教授過奖了，我的厨艺也就那样。对了，王教授，喝完鸡汤后，你的身体会不会好点？” 王教授听到孟川的话后，立刻拿起镜子照了一下，发现面容也开始有光泽了，精神状态也好多了，而且感觉肝脏舒服太多了，根本不会疼。 那真的是惊讶的說不出话来，這個药膳的效果怎么這么明显，如果药膳這么有效果，那自己還吃哪门子药啊。 而且王教授搞的就是食品安全，所以对食品的敏感性就更强一些，他能看出来，這绝对不全是鸡汤的作用，肯定是药膳发挥出了威力。 “小孟，你能不能把這道鸡汤的做法写出来，我知道這样是很不礼貌的想法，但是我真的想弄明白，這個鸡汤药膳的效果为什么会這么强。” 孟川听到王教授的话，心裡咯噔一下，這個药膳之所以会這么强，那完全是有系统加持的缘故，如果是普通人做的话，那只能做出普通的药膳，效果肯定是沒這么强的。