第96章 邓家有女初长成 作者：二蛇 96. 96. 进入十一月后，距离大儿子的婚期是越来越近了，這個时候邓世荣反倒是闲了下来，因为该办的事情都已经办好了。 现在是万事俱备，只等张秀萍這個新娘进门了。 闲着沒事，邓世荣干脆就带着大女儿做一道本地最有特色的一种送粥咸菜——酸杨桃。 在博白县關於水果的歌谣中，有一句歌词叫杨桃常年好生意，从這句歌词就能明白，杨桃是一种果期非常长的水果，基本上一年四季都能吃到。 不過，杨桃确实很多人都吃過，但估计沒有多少人知道，杨桃不仅只有常见的甜杨桃，還有一种不太常见的酸杨桃。 酸杨桃果实大而酸，俗称‘三稔’，基本只产于广西的田东、百色、陆川、邕宁，博白等地，其他地方是非常少见的。 這玩意真的太酸了，如果就這样生吃的话，那股酸味真沒几個人能扛得住，于是博白本地人就研究出用酸杨桃制作咸菜的办法，那就是把酸杨桃切片，把裡面的酸水挤出来，再把本地的山姜洗净踏碎，然后用适量生盐搅拌均匀，就是一种非常美味的咸菜了，用来送粥那是一绝。 在后世，還有人拿這酸杨桃搞出了一种名叫“杨桃水”的饮品，這种饮品不是本地人基本就沒有能喝得下去的，那味道除了酸就是咸，咸到头皮发麻的那种咸。 但就是這种难喝到极点的饮品，却给打出名声的那户人家带来了数百万乃至上千万的收入，分店都从博白县开到yl市了。 之所以出现這种情况，還是因为這酸杨桃水主打的就一個作用——降火！ 前面已经說過了，南方人一年四季都被上火所困扰，在两广地区尤为严重，所以在两广仅仅只是卖凉茶，都不知道产生了多少百万富翁乃至千万富翁。 那耶村的酸杨桃树還是不少的，而且這玩意果实非常多，一棵杨桃树多的时候甚至能结几百斤果。 因此，村裡的人都不缺酸杨桃做咸菜，只是有些人家吃不了酸，不爱吃這道咸菜，所以才沒有摘来做而已。 做酸杨桃并沒有什么技术含量，父女俩沒有费多少時間，就做好了。 用坛子密封好后，邓世荣便笑着对大女儿說道：“阿珍，很快就到你生日了，這是你满18岁的生日，是真正成年了，值得好好庆祝一下，你說說想要什么礼物，爸送给伱。” 大女儿的生日是农历十一月初十，這個年代的农村人過生日都是過农历，基本沒有過公历的。 邓允珍摇头笑道：“爸，我不要什么礼物，到时弄两道好菜，我陪你也喝点就行了。” 邓世荣闻言失笑道：“這弄几道好菜庆祝那是必须的，你要是想不到要什么礼物的话，那到时爸给你一個生日红包吧，想要什么东西就自己买。” 邓允珍展颜笑道：“谢谢爸！” 转眼，邓允珍的生日就到了。 邓世荣直接买了一头羊回来宰杀，這個年代的牛羊肉比猪肉還便宜，一头羊也就十几块钱而已。 因为后天就是大儿子结婚的大喜日子，明天下午亲戚朋友就会到来，所以今天大女儿生日，邓世荣就沒有另外請亲戚朋友吃饭了，只是一家人关起门来吃上一顿，就算是庆祝了！ 這一头羊，邓世荣做出了三种吃法，羊排拿来烤，羊腿做香辣口味，剩下的则拿来炖汤。 每一道菜，邓世荣都教大女儿怎么做。 在教到炖羊汤的时候，邓世荣說道：“羊的膻味比较重，炖出来的羊汤一般人喝不惯，当然也有人就好這一口，但我們村是真沒几人喝得下這种膻味重的羊汤。所以想要炖出好喝的羊汤，就必须要想办法除掉汤裡那股浓浓的膻味。” 邓允珍问道：“爸，你教過我用姜和酒去腥，這除膻应该也是用這办法吧？” 邓世荣笑道：“光用姜和酒除膻還不行，给羊汤除膻有一個最好的办法，那就是用红薯。” “用红薯？”邓允珍闻言脑门上满是问号，想不明白给羊汤除膻跟红薯有什么关系。 邓世荣点头道：“是的，用红薯，在炖羊汤的时候，只需要在汤裡放入两條削了皮的红薯，這红薯就会把汤裡的膻味吸得一干二净，让羊汤喝起来一点膻味都不会有。” 邓允珍惊讶道：“這么神奇？” 邓世荣笑道：“就是這么神奇，等下我把這羊汤炖出来了，你尝一下就知道了。” 說完，邓世荣便开始操作起来，先给羊肉焯水，捞出洗净之后，重新加入清水，然后放入适量的黄芪、当归、党参、红枣之类的，至于枸杞则后面再放。 等大火烧开转小火慢炖的时候，邓世荣才說道：“這红薯不用一开始就放，等羊汤炖上半個小时再放不迟。” 邓允珍把這些关键的步骤一一记在心裡，自从开始跟父亲学做菜后，随着厨艺不断增长，她渐渐就喜歡上了這种感觉，尤其是做出来的菜得到别人的认可与夸赞的时候，就更加有成就感了。 下午六点。 等邓允泰从缸瓦厂做工回来后，一家人便准时开饭。 尽管這几個月以来，家裡的伙食一直很好，但羊肉毕竟還是第一次吃，因此邓世荣的几個儿女看到桌上摆着的烤羊排和香辣羊腿都是食欲大振。 邓世荣给儿女们一人撕了一條羊排，說道：“好了，都别看着了，這烤羊排一定要趁热吃。” 儿女们闻言也不再客气，举起手中的羊排就啃。 沒有半点意外，都被這外焦裡嫩的烤羊排的味道给惊艳到了，一個個都吃得赞不绝口。 然后那香辣羊腿也是一绝，口感不是咬着费劲的那种，也不是炖得烂乎的那种，而是香辣有嚼劲，吃了一口想吃第二口，完全停不下来。 至于炖汤的羊肉，在沾上邓世荣秘制的万能蘸料后，那味道同样是美味之极。 而最绝的，是那一口羊肉汤，真的一点膻味都沒有，一口下去感觉這個世界真的太美好了！ “阿珍，生日快乐！”邓世荣端起酒碗說道。 邓允珍端起酒碗跟父亲碰了一下，說道：“谢谢爸！” “阿珍，生日快乐！” “大姐，生日快乐！” 邓允泰与其他弟弟妹妹也都纷纷向邓允珍送上生日祝福。 邓世荣在喝了一口酒后，還从口袋裡掏出一個早就准备好的红包，笑着递给大女儿道：“阿珍，从今天开始，你就是一位成年人了，這是爸给你的成人红包。” 邓允珍满脸笑容的伸手接過红包，再次向父亲道谢。 大佬们，你们真是给力，现在月票总榜，我們从之前的381名，再次晋升到365名了。而对比了一下新書月票榜，距离11名也仅有一票的差距了。大佬们，月票就像女人那啥沟，挤挤還是有的对不_，能不能再来几票，然后往上冲一冲？ (本章完) 热门推薦