第12章教训傲慢掌柜
苏卿九托腮，指尖轻点那一摞子银票，眼神裡笑意盈盈，“可他最终還是收下了不是嗎？”
白芙搭拢着眉头，“小姐，白芙不明白。”
苏卿九将那银票交给白芙放好，“谈情說爱這事本就是难明白的很，你只需慢慢看着，你家小姐是如何将這丞相拿下的就好了。”
白芙不知道小姐会用什么办法，能将這盛京无人敢觊觎的云丞相搞到手，若是放在以前，她定是不信，但如今她倒是有些期待了。
苏卿九翻阅账本，却发现有些店铺年利润都很高，但有些却是入不敷出，甚至有些都完全沒有开的必要了。
而她的父亲也常年外出，盛京中的产业大部分都各有掌柜在料理，一時間有疏漏的也实属正常。
可苏卿九看着上面支出的银子却是一阵肉疼，她也该想想办法解决一下，亡羊补牢尤为未晚。
苏卿九第二日用過早饭，便与苏鸿生一同回到了书房，跟他提起了此事。
“這也是为父多年在外的缘故，许多事都管不過来，想過要让你那些叔伯们来料理，可你也知道，他们哪是做生意的那块料啊。所以后来也搁置在那，不了了之了。”
虽然那些店铺对苏家而言，连九牛一毛都算不上，但积少成多這是苏卿九自幼便懂得的道理。
“若是爹爹放心的话，這些就让女儿去办吧。”
苏鸿生对于苏卿九的提议倒是有些诧异，“九妹你若想学着管管，那爹爹就给你挑個好的店铺。”
对于苏鸿生的疼爱，苏卿九笑着打趣，“爹爹，還真的放心将那些好店铺给女儿折腾嗎？不怕女儿搞砸了？”
听到苏卿九的话，苏鸿生拍着胸脯道，“不就是一间店铺嗎？有什么不放心的，你若是真有這份心，当爹的高兴還来不及呢！”
“爹爹对女儿如此之好，女儿自不会辜负爹爹的期望。”
最终苏卿九還是選擇了一早就看上的那些店铺，苏鸿生见她执意如此，也不再多劝，倒是多拿了些银子给她，让她自己好好打算。
盛京中最好的地段上，十分之九的产业都是苏家的，光酒楼就有不下十家，可不是所有的酒楼都经营的像前几日她宴請云瑾寒的那家酒楼一般好，她今日来的這家，从她坐进来到现在已经一個时辰了，都沒有见到一個人影，就连喝茶的都沒有人。
“白芙，将那掌柜的請来。”
苏卿九今日特意换了一身低调点的简便服装，所以那掌柜的倒也沒有认出来她的身份。
“這就是你们泡给客人喝得茶嗎？”
掌柜蹙着眉，“這茶有什么問題嗎？”
苏卿九将那茶从杯子中倒出，茶叶上面微微发黑的东西明显是已经开始坏了，“你自己說呢？”
那掌柜脸色微微难看，“客官，你在這坐了一個时辰，什么都不点，這些茶水還都不要钱，你有什么可挑剔的！”
见着态度冷漠的掌柜，苏卿九神色微凛，“這就是你们的待客之道嗎？”
那展柜的明显是见着苏卿九一個女孩子，直接将那壶茶拎走，“待客之道，那您作为客人好歹花点钱吧，难道客官沒有听過天下沒有免費的午餐這一說嗎？坐在這什么菜都不点，還嫌弃白送的茶水不好，真是個穷鬼！”
白芙听着那掌柜对苏卿九的不敬之言，立马冲着那掌柜的训斥道，“大胆！你竟敢对小姐不敬！”
“什么小姐？哪来的小姐啊！”
“一开始本小姐觉得這酒楼赚不了钱是因为竞争力大，亦或者是经营上有什么問題，但沒有想到竟然是服务态度的問題！”
掌柜的一听這话，神色微惑，“你到底是谁？”
“這條街上所有的酒楼都是我們家小姐的，你說我家小姐是谁？”
掌柜手裡的茶壶猛然摔在了地上，吓得急忙道歉，“原来是大小姐您啊，小人有眼不识泰山，怠慢了您，真是该死！”
见着苏卿九微冷的脸色，掌柜的急忙补救自己的過失，“大小姐你要喝点什么，或是吃点什么，小人這就去让厨房裡的大厨给您做！”
“自不敢劳烦掌柜大驾！”
苏卿九直接让掌柜的将账本菜单全部拿来给她细瞧瞧，却发现這酒楼的支出竟是收入的十倍不止。
一味的囤积却沒有半点售出，明显是菜肴不吸引人，亦或是客人对這家酒楼的印象已经根深蒂固，一次不愉快自是沒有下次，所以才会导致這样的结果，而显然這家酒楼的经营者沒有想到這一层，還是照旧的经营着，简直是死猪不怕开水烫！
苏卿九气愤的将那账本摔在了那掌柜的身上，眼神凛然，“苏家不养闲人，若是你们做不好，干脆关了這家酒楼走人算了。”
此话一出，吓得那掌柜的直接跪下，“不行啊，小人上有老下有小，可不能失去這唯一的生计啊。”
苏卿九不是善人，就凭刚才那掌柜的态度，她已然有理由将他给辞了。
“這家酒楼我可以不拆，但展柜的我会重新挑选能人而上。”
“那小人我怎么办？這家酒楼小人我经营了十年，您怎么能說不要我就不要我呢！”
“我顾念你的难处，但也要考虑這酒楼的经营，既然你沒有能力当掌柜的，那不如就从简单的做起吧，做得好自是会提拔你，但若是這点事你還干不好，那你就沒有资格再求我！”
掌柜听到苏卿九松口，自是感激涕零，“谢小姐体恤，小人定当好好做！”
“将店裡所有的人都召集起来，我有事吩咐。”
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