049、商量
林思甜让林贵海买回了肘子,猪肝,猪蹄,猪心,猪肚,猪耳朵,等生的新鲜肉类。
然后林思甜先将它们焯水,重新放入冷水之中,将她事先准备好的调料包放进去,当然在這其中,调味料也是不可少的,什么老抽,料酒,冰糖,等最基本的调味料的份儿也要放足,将锅盖盖上进行熬制。
(注,以上做法是喆喆平常在家裡自己卤味的方法,味道也還不错哟!)
在這個還沒有高压锅的年代,這大锅的灶火才最适合烀着熟食。
這边烀着熟食,那边的锅灶也沒闲着,把地窖裡最后的萝卜白菜也给腌制好了。
等到一家人忙活完,也都到了该吃晚饭了。
這时烀了一下午的熟食也烀好了,香味儿飘满了院子去。
“妈,咱家又做啥好吃的了?咋這么香啊?”
就连刚刚打麻将回来的何慧闻到了香味儿后也到屋子裡来问了。
這大冬天的,家家的屋门口都会挂着一個大厚门帘子挡风,就這样仍然都闻到了香味儿。
“三嫂回来了,刚刚甜甜烀的熟食,一会儿你和三哥你们一家都過来尝尝!”
杨小兰知道何慧是個心眼儿小的,更何况,他们最开始的目的也是让人尝尝,让大家提提意见。
“妈,我去给小雨家送出去些尝尝!”這时林思甜端了一個大海碗,碗裡放着還少刚刚烀好的熟食出来。
“三舅妈,一会儿三舅回来了,你们一块儿過来吧!“
“对了,丹姐回来了嗎?”
都到了腊月了,无论是中专還是大学也都该放假了,偏偏杨丹非要在市裡找份兼职,想要在寒假做些零工,可是也就放一個多月的假,這份工也還好找的。
“臭丫头,翅膀硬了,說是已经找到了工作,要過年才回来!”
一想到這個冤家,何慧就心裡窝火,人家生女儿都是小棉袄,偏偏她生的這個就是来气她的。
如今小姑子家條件可還像从前那样了,而她的女儿平日儿裡同林思甜最好了,现在她還好好的巴结她,却要去打什么工,她倒底生了一個什么样的傻子啊?
“丹姐也是为了减轻你们的负担嘛!好了,三舅妈,一会儿尝尝我的手艺吧,我先去小雨家一趟!”
這些日子宋小雨的爸妈可沒少帮他们忙,而且两家人的关系也十分的好,谁家做些什么好吃的,都会送给对方一些。
林思甜到宋小雨家的时候,宋小雨還沒回来。
他爸妈在市裡给她报了好几個补习班,就为了能让她的成绩再进步进步。
“甜甜,你拿這些来干啥?听婶子的话儿,拿回去给你姥姥姥爷吃!”
他们平常是帮了杨家一些忙,可是,這邻裡邻居的帮点儿忙還是正常嗎?
更何况,這些熟食可是精贵物儿,马上過年了,谁家都要烀上些的,可是,现在烀熟食是不是有些早啊?
“婶子,這是我家的新品种,打算要往出卖的,所以,這不是让婶子和叔叔尝尝味道嗎?”
“大家都尝尝,我這不也好改进嗎?”林思甜深知宋小雨爸妈的为人,所以這才将她的想法說了出来。
若是不這么說,宋小雨的爸妈根本是不会收她送来的东西的。
“甜甜啊,這又是你做出来的啊?你可真能干,看我家小雨那死丫头,让她去市裡补课,住舅舅家,她還不乐意呢!”
“她要是学习好,我用费這個劲儿嗎?”
林思甜的妈妈很是不高兴的叨叨着。
“婶子,甜甜她最近已经很用功了,学习也要慢慢来的!”
甜甜笑着将碗放在了他家的桌子上。
“行了,婶子,吃過了告诉我味道怎么样,有什么要改进的!那我就先走了!”
甜甜知道宋小雨去了市裡舅舅家住,所以在宋家也沒多待,就走了。
“……”
杨家晚上吃饭,大吃了林思甜烀的熟食,沒有不夸赞的。
“甜甜,這种烀法虽然费劲儿,但真是好吃啊!”
“可不是咋地?又香又入味儿,烀的還烂糊!”
“……”
尝過林思甜烀的熟食后,大家都分分的赞不决口。
“姥,姥爷,你们說,年前咱家再卖点儿這個咋样?”
林思甜将自己心裡的想法又和杨老头儿,杨老太太說了一遍。
“当然可以试一试了,来买咱家咸菜的,一部分也都卖熟食的,咱家熟食可是比外面卖的好吃多了!”
“到时候,他们再来买咸菜的时候,咱们让他们尝尝,只要价格公道,在
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杨老太太想都沒有想的就觉得這個可以一试的。
“姥姥,這一次,最开始,我并不想走批发的這條路!”
“這马上過年了,我想就咱自己家卖,我想着咱家自己卖出名声后了,再找人做加盟!”
“這熟食可不比泡菜,泡菜是能存放的,可是,這熟食可是要吃新鲜的,特别是现烀的才好!”
“而且,這烀熟食也不是一时半会儿就烀出来的,所以,年前,我也不打算再折腾大了,就咱家人自己做,自己卖。”
林思甜是打算将一這生意做大做强的,所以,一开始,她并不想像泡菜那样的做批发。
“咱家自己卖?這哪儿行啊?這数九寒天的,也不能推着车子去卖吧?”
“再說了,就算你做的好吃,可是大家也沒尝過,谁敢冒然去买?”
何慧以为,要让杨三舅去外面卖,她可不乐意。
這可不像泡菜那样,是小本生意的,谁知道会不会卖的好啊?她并不想冒那個险。
這几個月卖泡菜,他们是小赚一笔,她可不想到手的钱再赔出去。
“三舅妈,我是這么想的,可以在镇上租一個门面,专门儿泡菜和各种熟食的!到时候咱家铺子的门前就支起炉子,让大家看看咱家熟食都是现烀的,到时候大家一尝,慢慢名声就起来了!”
林思甜這次也很想拉把她三舅家一把。
当然,這個铺子绝对不会是唯一的铺子,以后這样的连锁铺子会更多。
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