28 百年老茶树 作者：MS芙子 允许访问IP 李冶路熟,走得可不比大人慢,他连跑带蹦過了大半個山头,才想起身后還跟着個“城裡人”猪小鲜呢,忙回头就要找人。這一回头,险些和小鲜撞在了一起。 “快走,再迟了天就暗下来了,黑山上都是些湿气重的作物,我外公最近身体不好,犯了咳嗽,见不得湿气,”小鲜不但沒拉下,要不是路不熟,她绝对会跑到冶子前头去。 “哎,你等等我呀,”李冶今天可是开了眼界了,见识了下汉家女娃性子裡带着的利落劲,别說,他還真有点喜歡。 走上了山头,小鲜往前看去,天边口片霞飞云红的晚夕景象,采茶季已经過了,茶树上长满了浓绿色的叶子。诸时军等人已经走到了茶园的高处位置,远远看着,還能见了三個黑点似的人影,隐在了茶树种。 最早的野生白茶树都是长在了悬崖,溪流旁的,喜光喜水,长得又很挑地方。东南苗寨的祖先们寻觅了几十年后,才在黑山的山麓处垦出了這么一块宝地茶园。旁边有條终年不涸的小溪,每天太阳才出了地平线,茶园就能见了光,水分和阳光都很充足的黑山山麓,孕育出的白茶虽比不上正安白茶,可以是白茶中的一绝。 冶子妈正和诸时军等人說着茶园的事。黑山上的茶园分了好几块区域,都是东南苗寨的几個苗民大户承包下来的。东南苗寨的寨民中,和茶字搭上干系,采茶,焙茶,种茶为生的人就占了四成。一家收成不好了,就连带着寨子今年的收益也不好了。 李家就是种茶大户之一,今年减产的也不只李冶家,前两天,寨子裡开会,围着炕翻了账本,每家的茶叶价格都下了十几块钱,這還沒算上茶叶产量上的减少。 茶叶加工是個相当精细费人工的活计,运输又是個讲究,七扣八扣下来,落到了苗民手裡的钱也就不多了。 “老爷子,大概情况就是這样了,茶园是我娘家祖辈就经营着的,說起来也有百年多的歷史了,一直都出品质最好的白茶,可到了我当家的手裡沒几年,就坏了招牌,這叫我以后怎么有脸去见祖宗”才半天時間裡,冶子妈就改了称呼,她本就性格直爽脾气的苗家能干女人,刚听着诸时军讲茶品茶都有一番名堂,也就猜着诸时军一定是山外老說的农业专家,最差也是個技术员,问他准保沒错。 苗家不比汉家,虽然多年务农,可真正的农业专家,說来說去也就是寨子裡世代和草药虫蛇打交道的大巫师,其他人都是遵照着旧俗,布谷鸟叫时就耕种,山间的红枫现了红时,就开第一镰的稻子。 “小婶子,這些茶树都长得很好,也沒害什么虫病,”诸时军也看過周边的山势。黑山山势海拔高,一般的害虫也倒不了這么高的地势。 茶树的叶片乌绿浑亮,看着也不想缺了水分阳光的。刚才冶子妈介绍时也說了,山腰那裡的百来笼鸽子,平时的排泄物也都是送到了茶园裡堆着做肥料。 如此的山水條件,也算得上是得天独厚了。村长金大福一上山,就断了学着种茶树奔小康的念头了。 “婶婶,這棵茶树有好多年了吧”小鲜和冶子赶上了大人,见冶子妈還是愁眉不展的,也知道茶园的难题還沒有解决。 “小鲜的眼力可真了不得,這是今年唯一一株正常产茶的白茶树,听冶子爸說,這棵树是清朝末年就种下来的老茶树,算起来,是有一百多年的歷史了,”冶子妈看见冶子手上多了個自编的鸟笼,也猜出了拖拉了两個小孩脚程的原因,也不责备,就要给两孩子抹把脸去了汗,要是沾着汗,待会儿下山碰上了夜晚的山风,吹了可是要得头风病的。 李冶见诸小鲜站在一旁,扭捏着就是不肯让姆妈替自己擦脸,小泥鳅似的左右躲着,小鲜才不学他那样的变扭样,由着冶子妈给她抹了汗。冶子妈好气又好笑,又数落了一阵。 诸时军听罢,就上前去查看那棵正常生长的茶树。在李家时,诸时军能一眼就看出茶叶的好坏,除了他多年喝茶的老习惯,也是因为他知道,茶叶烘焙重要,可是新采下来的茶的质量好坏更重要。 东南山寨今年的茶叶质量不好,倒不是說它的品貌有多差,要是让不懂茶的人,譬如金大福来看,他准会夸今年的茶好。你看那茶叶,叶片肥大,每片叶子泡开,就如大叶蝴蝶在了水裡浮沉,茶水澄之带绿,喝进嘴裡,也是满口留了香。 “老爷子,你也是個懂门道的人,今年的茶叶,叶片過大,茶香进了嘴,也只能留香,那香气进不得五脏六腑,就是次茶。”冶子妈替两個皮孩整治了那身汗后,插上了话。 白茶好,就好在味美,叶美。观其形,细长如针,每枚晒干的茶叶冲进了水裡,一根根都能如银针入水,品茶时,看着就是赏心悦目。 今年的叶片大了,泡开后,形也就不美了,偶尔几片叶上,還带了几個虫洞。小叶聚精华,大叶集糟粕。 诸时军在旁比对着,那棵百年老茶树和园中的茶树有什么不同。可是无论是栽种方式還是土壤,全都是一模一样,這問題,又出在了哪裡 “婶婶,”小鲜在旁脆生生的叫了句,“這裡原来载了很多马尾松吧,怎么就砍了呢,多可惜。” 两小孩看着对茶树可沒多少兴趣,就被赶到一边儿完全了,小鲜正查看着地上的一截树桩,茶园裡,相同的树桩共有百来個,看着断口处,都是年前新伐掉的。 冶子妈刚想开口,就见诸时军快步走到了树桩旁,再走過了几個被砍掉的树桩,眼裡多了几分了然,“小婶子,茶叶的問題就出在這裡了。” “你咋知道這是马尾松”李冶奇了,看着個砍空了的树桩,咋能认出树种来。 “它就是变成了灰,我也能认出是什么树种来,我知道的可多着了。”小鲜嘿嘿两声,为外公的迅速反应很是得意,她也不過是提醒了下,诸时军就找出了症结所在了。启蒙书網