第二十六章 莲藕做法
也是罗老田他们一家人的运道好，能认识莲藕，同样，這也是天丰楼的运道来了。
天丰楼可不止落霞镇有，其它县镇還有好几家，落霞镇的规模在全部的八家裡面只能算是处于中游，现在有了這莲藕，定然能在东家面前露脸了。
当初去徽州，尝到莲藕的味道后，东家第一時間就让人去打听了，人家都是固定的买家，還限量，东家败兴而归，如果现在自己能拿出這莲藕，可不就张脸了，沒准還能调去县城呢。
如果每年都能有，可就更好了。
“這位大哥怎么称呼？”申世杰笑着问罗老田。
“使不得，使不得，我是罗家村的罗老田，申掌柜叫我老罗或老田都成。”罗老田连连摆手道。
“老田，這莲藕，你们那還有多少？”申世杰问道。
“应该至少還有像今日這般多吧。”罗老田不确定說道，眼神自然而然的瞄向罗清荷。
申世杰一愣，這個家难道是這小姑娘当家的？
“申掌柜，我們不太懂，我們這孙女看過书，知道的比我們這些只会地裡刨食的多。”罗老田笑着解释道。
申世杰了然的点了点头。
“那明年還会有莲藕嗎？”申世杰看向罗清荷问道。
“嗯，会有的，就是数量多少的問題。”罗清荷直白說道。
申世杰闻言双眼一亮，“当真，那你们以后的莲藕我都包圆了，希望你们只卖给我們天丰楼。”
“一定。”罗清荷点头承诺。
申世杰很高兴，“你们留下来吃了午饭再走，现在正好到時間了，一定得留下，你们都承诺只卖给我，這個情我得报答，老田你们也一定要受。”
申世杰非常热情，罗老田拒绝了一番沒效果，就同意了。
“申掌柜，我還知道一些莲藕的做法，不知道申掌柜感不感兴趣？”罗清荷笑着說道，“如果感兴趣，正好午饭的时候可以尝一尝。”
申世杰很感兴趣，“不知道小姑娘怎么称呼？”
“罗清荷。”
“清荷，沒想到你年纪小小，不仅能读书识字，厨艺也這般好。”申世杰笑着称赞。
“申掌柜不嫌弃就好。”罗清荷谦虚道。
“我很期待。”申世杰說道，這小姑娘能认识莲藕，会莲藕的烹饪方式，申世杰一点儿也不怀疑。
“申掌柜，都過秤了。”徐强說道，“一共一百四十八斤五两。”
“算一百五十斤。”申掌柜說道，“一共四千五百文，老田，给你们四個一两的银子并五百個铜钱可好？”
“好，好，谢谢申掌柜。”罗老田一听有四两半，整個人飘忽忽的，自家好似很久沒有见過這么多钱了。
“对了申掌柜，你们這收野兔和野鸡嗎？”罗清荷问道。
田翠竹反应過来了，她背上可還背着装有野鸡和野兔的背篓呢。
“收的，野味很受欢迎的，你们以后有尽管来天丰楼，都收。”申世杰說道。
田翠竹忙放下背篓，拎出裡面的野鸡和野兔。
申世杰一看還是活的，更高兴了，“也都按三十文一斤算。”
罗老田瞪大了眼，“申掌柜，你可不能为了照顾我們，自己吃亏，這野鸡和野兔什么价格我們知道的，虽然比猪肉高一些，可顶了天也就野兔二十五文一斤；野鸡价格就更低了，野兔的皮子還值些钱，野鸡的可不值，顶了天十八文了。”
申世杰笑着摆手，“老田，我知道的，就今日這個价，下回你们送来，我按市面上的价格收，今日一是看了莲藕的面，二是因为野鸡野兔是活的，最重要的是要结交你们。”
罗老田见申世杰說得实在，最后抵不過也同意了。
徐强机灵的去称了，野兔七斤九两，算八斤；野鸡五斤三两，算了六斤，一共四百二十文。
申世杰大手一挥，连着莲藕一共给了五两，四两银子，并一千文的铜钱。
罗清荷感慨，莲藕的魅力真是大啊。
申世杰迎着罗老田、罗长根、罗大根和罗幼根上了二楼的小包间，田翠竹和罗清荷则在徐强的引领下去了厨房。
徐强给罗清荷安排了一個灶让她做莲藕，田翠竹帮着烧火。
罗清荷想過，用莲藕做三道菜，一個甜点，可一個灶有些少了。
“大哥哥，有小炉子和瓦罐嗎？”罗清荷问道。
徐强点了点头，给罗清荷拎来一個炉子、一個瓦罐，并用簸箕装了些炭，“清荷妹妹，這個给你用，還有厨房裡的食材和调料你都能用。”
罗清荷道谢，转了一圈大厨房，自己要做的菜，食材、调料這裡都有，罗清荷先舀了糯米，洗净后，直接用热水泡着，甜品糯米莲藕的主要食材就准备好了。
第一個菜，罗清荷就是要用炉子和瓦罐炖莲藕大骨汤，拿了切成块的大骨，先生了炉子，在瓦罐裡倒了水，把大骨放进去先煮着，放了些盐能让大骨入味，然后削了莲藕，切成块状，放一边备用。
第二個菜，罗清荷打算做酸辣藕片，莲藕、五花肉切成片，辣椒、生姜切成丁，葱切段只要靠近根部的。
倒油，五花肉片下锅，炒至七分熟，捞起肉，再倒些油，放入葱段、辣椒和生姜爆香，然后下藕片，大火快炒，待藕片快熟了，放入五花肉，继续翻炒，接着放入盐、醋，翻炒均匀后出锅。
徐强一直在一旁看着，口水不自觉的往下咽，也太香了吧。
“大哥哥，麻烦你给申掌柜端去。”罗清荷把盘子递给徐强說道。
“我马上端去。”徐强接過，脚步不停的往外走。
罗清荷拿了瘦肉打算剁碎，田翠竹见闺女這瘦胳膊瘦腿的，心疼的接過，“清荷，你要做什么告诉娘，娘来做。”
罗清荷点了点头，“娘，瘦肉剁成肉末。”
田翠竹挥舞着菜刀开始动作。
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