第108章 做酱 作者：蜗碎 （求推薦） 更新時間：20160615 向纪修朗借钱的事情，傅咏菡并沒有瞒着何玉。 這么大的事情，本就不可能瞒得下去，還不如早点說了，也让大家心裡都有個数。 何玉知道女儿如今在外头欠了不少钱，虽然她也认识纪修朗，觉得纪修朗這個小伙子很不错，可是对方一旦变成了自己這边的债主，那感觉可就完全不一样了。 她现在最想的，就是赶紧多赚点钱，也好早点把這债给還清了。 何玉這辈子最怕的事情之一，就是欠人钱。 她带着傅咏菡在阳展村生活了十几年，生活那么艰辛困难，哪怕自己有时候不得不饿肚子，也沒欠過人一分钱。 所以对现在的何玉来說，除了女儿之外，還债就成了她心头最大的事情。 傅咏菡知道自己不可能改变得了何玉的想法，只得在心裡叹了口气，也不再劝下去了。 不過，虽然何玉暂时不愿意搬過来住，傅咏菡却可以开始在這裡做一些东西了。 离开店還有一段時間，她正好可以趁着這段空隙来做一些自己早就想做的酱。 沒有好的酱料，很多菜色都做不出来。为此，傅咏菡已经苦恼了好长一段時間了。 做酱和做菜不同，就是最简单的酱，起码也得半個月才能够真正做好。现在做酱的话，到时候开店正好能够用上，两不耽误。 要做酱，首先要准备的就是大缸。毕竟酱這种东西用起来還是挺快的，做少了的话沒几天就用完了，白白浪费功夫，自然得准备一個较大的容器。 傅咏菡亲自去了市场，花了一整天的功夫，才挑出了好几口還算合格的大缸，然后让人送货上门。 新厨房虽大，可是想要一口气放置下這么多口大缸還是不可能的。不得已之下，傅咏菡只好把客厅一角给占据了，专门拿来安置這些大缸。以至于原本漂漂亮亮的客厅，如今是一进去就能看见几乎占据了小半個客厅的几口大缸，毫无美感不說，還几乎让人以为自己走错了地方。 傅咏菡看着被破坏了的客厅，暗自在心裡叹了口气。 這房子還是太小了。 将来要是有條件买房子，一定要买個大点的才行，起码也得能空出好几個储藏室来安置這些杂物！ 這几口缸，還是太少了。 不過暂时应该也够用了。 做酱，說麻烦也麻烦，說简单也简单，最忙碌的也不過是就是刚开始做酱的那几天而已，忙的也主要是处理各种食材和酱料的味道调配。 而等到酱料下缸之后，基本上就沒什么可忙的了，只需要隔三差五的检查一下，確認沒有脏东西混进去弄脏了酱水，就可以全然放下心来，坐等酱料成熟即可。 现代的食材和古时相比实在是差得太远了，傅咏菡抽空跑了好几個市场，和不少老板都混熟了，花了好几天的時間，才终于买到了勉强让自己满意的所有用得上的食材。 又忙了好几天，好不容易弄好了這几口大缸的酱，傅咏菡心裡仍觉有些遗憾。 虽然大部分的酱料都可以随时制作，但也有一部分酱料是挑季节的，不到季节根本就做不成，平时想吃都吃不到。 比如有一种常被用来凉拌菜蔬的仙酱，就必须得等到春天才能做。仙酱是将精挑细选的嫩桃叶蒸熟之后，先盖上闷上七天，再拿到避光阴凉处阴上七天，最后加上适合分量的盐，等桃叶完全化成了水，也就成了。 這样做成的仙酱，拿出来烹调菜肴，无论是拌菜還是做面，滋味都非比寻常，让人食之难忘。 也不知道现代那些遭了不少污染的嫩桃叶是否合格，就算真合格，那也是明年才能想的事情了。 做好酱料沒几天，傅咏菡就接到了甘映桐打来的电话。 她這才反应過来，原来不知不觉中，距离她和甘映桐上一次见面，已经過去了有半個月了！ 在装修队加班加点的赶工之下，九鼎香的装修已经做得差不多了，再過個几天就能重新开业了。在纪修朗有意无意的帮助下，甘映桐已经将九鼎香内外重新整顿了一番，重新招了不少人手，就等着热闹开业的那一天了。 甘映桐這时候打电话来，为的当然是九鼎香后厨的事情。 “咏菡，后厨的人我已经重新找好了，他们的手艺我也都一一亲自试過了。”甘映桐皱着眉头道，“我觉得他们的手艺实在不怎么样，可是表哥却說九鼎香有這些人就够了。我实在是弄不明白，只好来问你了。” 毕竟這厨房的手艺要是太差的话，還怎么从范家的芙蓉酒家抢生意啊！ 想打人脸却沒打成，那丢脸的可就成了自己了！ 哪怕别人压根儿就不知道她的打算，她心裡也会觉得憋屈得很。 傅咏菡一听就明白了。 甘映桐那是好东西吃多了，嘴巴已经吃刁了，一般的东西自然就很难入她的眼了。 但是什么样的酒楼配什么样的口味，這才是应该的。 甘映桐想让酒楼的口味更好也不是不行，但是那对厨师的手艺要求肯定很高，薪水方面也会有不同的要求。对于甘映桐来說，想要請一個特级厨师都是可以的，可是真正的特级厨师又根本就不可能看得上九鼎香這么一個小小的酒楼。 纪修朗当然也可以把雅皇酒店的洪功大师傅借给甘映桐用一段時間，但是生意不是這么做的。 九鼎香必须打出自己的招牌自己的特色来，才有可能在甘州市争得自己的一席之地。 至于九鼎香能不能发展壮大，那是以后的事情，现在想那么多也沒用。 只是很显然，甘映桐還不明白這個道理。 “這样吧映桐姐，明天是周末，要是方便的话，不如我去九鼎香坐坐？”傅咏菡提议道，“到时候，也让你新請的那些师傅们好好展展手艺，让我先见识见识如何？” “行啊！”甘映桐就喜歡傅咏菡的這份爽利劲儿，“明天中午我在九鼎香等你，到时候你给我打电话就行！” 两人就把這事儿给定了下来。 第二天傅咏菡到九鼎香的时候，意外的发现纪修朗和林予昂竟然也在。(未完待续。)