第三十六章 燎锅底 作者：弱颜 一夜好睡，第二天水幽寒醒来时早已是天光大亮。冬儿送进洗脸水来，水幽寒洗漱了。等麒儿醒后，奶娘早已热好了鲜奶。两人就一边哄着，一边喂麒儿吃了奶。 之后，小红和冬儿就送了早饭进来。因为刚刚安顿，早饭就简便行事，不過是一碗榨菜肉丝面、另加了一盘卤蛋、炸花生、辣白菜、香煎小鱼的拼盘。 吃過早饭，水幽寒就带着小红，和冬儿又将各处仔细整理了一遍。 水幽寒打开临街的门，向外张望。欧阳這栋宅子在济水城的十裡街杏花巷内，正是闹中取静的好处所。周围并沒有高官巨贾，而大多是世代耕读，颇有些家业的寻常人家。偶尔有小贩挑着担子在巷子裡走過，卖些针头线脑、糖豆干果等。還可以见到一些人携妻带子，打扮的喜气洋洋，往来走亲戚。 把东西都归置清楚，水幽寒就叫過小红和冬儿，把日常事务又做了一番安排。正想着過主宅那边找欧阳說话，就见欧阳领了一群人，一路說笑着已经进了前院。水幽寒看這情形，赶忙去接。還沒等水幽寒看仔细，其中一個已经快走几步，過来抓了水幽寒的手笑，正是王嫣然。小桃和另外一個苗條的小丫头都赶上来给水幽寒见礼。水幽寒心裡琢磨那個苗條的一定就是小莲。 “水姐姐多日未见，一向可好。我给姐姐带了些家裡的海产，姐姐可不要嫌弃。” 水幽寒一看原来是沈九，正在躬身给自己行礼。 “沈九公子不必客套。” 欧阳身边還站着位年轻的公子，一身雪白的狐裘，面若桃花，剑眉星目，看面貌与王嫣然有几分相像。不過，如此美艳的相貌配上他一身的男子英气，更加让人惊艳。 欧阳开口向水幽寒說道：“小寒，這位是王家二公子王宣，是嫣然的二哥，人称宣公子” 宣公子向水幽寒拱手：“恭贺水奶奶乔迁之喜。我和妹妹备了点薄礼，請水奶奶笑纳。” 說着一招手，后面走過来四個小厮。其中两個每個人都抱着高高的一摞盒子。另两個手上抱着的却是两只瓷瓶，還有些绸缎。 王嫣然走過去，一一指着那些东西给水幽寒看：“水姐姐，這些個盒子裡，是九哥他家的海产。這两個插瓶，是我二哥送给你的，取個平安的意思。還有這几匹布，是我送的。水姐姐，你总穿的那样素，好好的人，都显得老气了。你看我给你选的這几匹料子，苹果绿、淡粉、水红。水姐姐你皮肤那样好，這些個颜色最趁你了。” 水幽寒连连称谢，一边就吩咐小红领着两個小厮去把东西放好，并打发小厮赏钱，一边請几個人进屋說话。 大家在屋裡坐定，奶娘带着冬儿摆上各色果品点心，又送上来热茶。 水幽寒暗暗打量這位宣公子，果然是可以和楚熙并驾齐驱的人才。不同的是他并沒有楚熙那样，给人冷峻、高高在上的感觉。相反，宣公子虽然也是一身天生的贵气，然而给人的感觉多了几分雍容，少了几分冷峻。水幽寒又看沈九，发觉他沒什么变化，依旧是精神头十足，王嫣然的面庞似乎是圆润了些。 寒暄几句，水幽寒就先說道：“我刚搬来，本打算收拾好了，就去府上拜谢，看看嫣然妹妹。现在倒劳动你们先来看我，让我于心不安。還有九公子，怎么這样巧，就凑在一处了？” 沈九笑道：“原来水姐姐還不知道。這就是欧阳的不对了。我們哪裡是碰上的，我就是从他家裡来的。” 欧阳在一边陪笑：“是我疏忽了，沒有告诉小寒。” 王嫣然就对水幽寒說：“水姐姐，我母亲是九哥的姑妈。” 水幽寒早就如此猜测，现在证实，也就笑道：“原来如此。” 沈九接着說：“年下太忙，要不早来看望水姐姐了。這次来看姑妈，本打算抽空去王家村看姐姐，却听說姐姐已经搬来济水。我就急急地過来了，正巧嫣然這小丫头也要来，我就和二哥带了她一起来了。” 是這样。水幽寒心想，王嫣然和沈九還好說，這位宣公子可沒有来看她的理。想来是表弟和妹妹要来，他這做哥哥的也就一起来了。当然，還有欧阳的面子在裡头。 沈九喝了口茶，又问水幽寒：“水姐姐，我听嫣然和欧阳說，你前些日子遭了官司，是为了避祸才搬来這裡的？不知道是谁這么大胆子，欺负到咱们的头上了？水姐姐你和我說，我给你出气。” “不是什么大事，已经了结了。”水幽寒答，一抬眼正瞥见宣公子望着他，若有所思。水幽寒来不及多想，只是不想继续這個话题，就转头问王嫣然济水有些什么景致。 提到這個，王嫣然就打开了话匣子。一屋子人，喝茶吃果子，就听她一個人比手划脚的說。水幽寒看宣公子一脸地宠溺，就知道王嫣然如此爱娇、单纯，一定是周围這些人保护的太好的缘故。王嫣然口若悬河說了半天，已经从景致說到玩乐，最后說到寺庙。 “水姐姐，西山寺的素斋可是天下闻名。到了济水城的，沒一個不想去那裡吃上一顿素斋的。哪天叫我二哥提前定下一桌，水姐姐和我一起去吃好不好。而且大家都說那裡的菩萨是最灵验的，水姐姐有什么求的，只管去那裡。”這最后一句却是在水幽寒耳边小声地說的。 “提到西山寺的素斋，我可是想到了上次水姐姐做的火锅。不知道今天能不能吃到。”沈九一脸的笑。 “怎么吃不到。我這裡沒有山珍海味，還怕你们吃不惯。你既然喜歡，那我們今天就吃火锅好了。還請宣公子和嫣然也一起尝尝，好不好。” 看看天色，水幽寒就让欧阳陪這兄妹坐着，自己去厨房备办火锅。王嫣然出于好奇，也要跟去。水幽寒本来怕她被厨房的烟气熏到，又一想這個不像炒菜，沒有那样多的油烟，也就答应了。 先给王嫣然套上外袍式围裙，又帮她在头上包了布巾，然后水幽寒也一样打扮了，這才进了厨房。 火锅的汤底，依旧是拿了只鸡加上些大骨，小火熬制成高汤。备办的菜還是羊肉片、鸡翅、豆腐皮，冻豆腐、酸菜心、宽粉條、豆苗、土豆片、鱼丸、鲜蘑菇、冬笋片、藕片、猪肚等。另外将糖蒜、卤猪脚、盐水鸭、辣白菜、酸萝卜等装盘，做开胃小菜。還准备了些栗子糕、荷花酥和南瓜饼等小点心。欧阳遣人拿了上好的白酒来，水幽寒本身不擅饮，又考虑到王嫣然，就把自己酿的山楂甜酒也拿了一坛出来。 一张大桌，欧阳等人围坐在四周。火锅，开胃菜、配菜，小点心满满地摆了一桌子。水幽寒說這個吃火锅，吃的是一個气氛，就把伺候的人都打发了下去，让小红给他们另外安排饭食。這边火锅裡已经放了羊肉片、酸菜心、豆腐皮等物，看着汤料滚开了小花，水幽寒就說了個請字，大家开动。 欧阳和沈九是吃過火锅的，宣公子和王嫣然都是第一次吃。沈九自告奋勇做了示范。王家兄妹似乎有些不适应這样的气氛，想来是食不言的训导已经深植于心。 水幽寒就說道：“這個火锅，本是平民百姓家的吃法。求的就是一家人，或是三五好友，守着這热热的锅子，边吃边聊。咱们暂时都把那些规矩什么的放一放，自在地吃就是了。” 王二公子听了，点了点头：“這样的吃法却是有趣，水奶奶說的很有道理。” 几個人一开始有些拘束，尤其是沈九，似乎不怎么放的开。到后来宣公子，吃的热了，脱了外面的袍子，和欧阳、沈九斗起酒来，大家才都放开来。他们三個边吃边喝，還一边說些個這家那家的故事。水幽寒听的云裡雾裡，索性不理会他们，只倒了山楂酒给王嫣然，劝她多喝些。 “這個山楂酒，最能克化肉食。多喝些也沒关系，說是酒，也和果汁差不多了。” 沈九看王嫣然吃的高兴，就笑道：“嫣然，你该少吃些。我看你都快吃成小猪了。新做的衣服又该穿不下了吧。” 王嫣然撅起了嘴。水幽寒忙给王嫣然的碗裡又舀了一勺的粉條：“嫣然還在长身体，多吃点有什么？她长個子那，衣服换的当然快些。” 王嫣然的脸色立刻阴转晴：“還是水姐姐心疼我。” “古人是說過每餐只吃八九分饱，那是为了健康养生。可也不能因为怕长长胖，就让自己饿着，那样可不是养生之道。况且今天是在我家，你们是做客，哪有让客人饿肚子的道理。所以啊，你爱吃多少吃多少。” “水姐姐，這火锅，最适合我們兄弟聚在一起，无拘无束，放开了肚皮来吃。水姐姐，你能不能告诉小弟要如何做這個火锅。尤其是這個沾料，我過年在家裡，一时想吃這個。也弄了個炭炉子，涮了羊肉吃，可這沾料，我家那些厨子怎么都调不出這個味道。” “這個火锅，可以有好多种汤底，有清汤锅、鱼汤锅、牛奶锅、麻辣锅等。就看下厨的人的巧心思了。至于沾料，咱们现在吃的這個是麻酱料，是涮羊肉必吃的。如果是涮别的东西，那還可以用香油调沾料。” 麻酱料，其中最重要的一味是韭菜花，最平民不過的东西。可沒有這一味，任你拿龙肝凤髓来调制，都调不出那個味道。 “今天你们能来贺我的乔迁之喜，陪着我燎锅底。”水幽寒一不留神，把燎锅底說了出来，果然，王嫣然听了，就问：“水姐姐，什么燎锅底？” “噢，這個呀，嗯。是這样，這乔迁之初，不都是要先安灶，拜灶王爷嗎。還有那句话叫另起炉灶。起了炉灶，当然要烧火，就是燎锅底了。也就是搬入新居，大家一起热热闹闹吃顿饭，聚聚人气。我這燎锅底，不過是随口說出来的村言村语。” 欧阳笑：“很应景，尤其是咱们现在吃這锅子，正好合适。” 几個人连连称是。 水幽寒又继续說道：“這個火锅還有沾料的方子，等我整理整理。宣公子如果不嫌弃，倒时也送给你一份。我想，凭你们两家的厨师的手艺，定然能做的比我這好吃。” “多谢水姐姐。” “那就多谢水奶奶了。” “小事一桩，不足挂齿。” 本来水幽寒還烦恼，王嫣然帮了她那样大的忙，她怎样都是要表示表示的。可金银珠宝，估计人家王家沒见過的少，她自己的钱包却太瘪了。火锅方子，自己不必花钱，他们還喜歡，可不是两全其美。 吃到下半晌，已经加了几次汤，大家终于酒足饭饱。王二公子带了沈九、王嫣然告辞离去。王嫣然约了水幽寒后日去她家裡，水幽寒满口答应了。