第13章 喝酒话菜 作者：徐一一夫 书名： 徐仁贤去年接受了文乐的建议，回到教育局后，按他跟文乐商讨過的內容，积极向局裡递交了建议，要求成立招生办。正好七八年高考改为了春季招生，上级也有這個要求，县教育局领导接到徐仁贤的建议，可以說是恰好逢时。看到這份考虑周全的建议，局委会成员一讨论，就通過徐仁贤的任命，成了县招生办的临时负责人。 而這個招生办公室的地点，是暂借了县委招待所的二间空房子。徐仁贤在這上了近一年時間的班，早与招待所裡上上下下的人，混了個烂熟。今天儿子要招待香港来的贵客，他自然就找到了這裡的大厨师，請他帮忙做了一大桌子的菜。這一大桌子菜，共有八個冷盘，八個热炒，四個汤水，二個整炖。看起来菜是不少，却只花了150元。用文乐的眼光来看，這要是在2000年之后，沒有800元以上，是根本拿不下這桌菜。 在八個冷盘上齐后，徐仁贤就打开了一瓶茅台酒，给花善为、林芝兰倒了一小杯，文乐让他给花子玉也倒上，自已也要了一杯。文晓媚见徐仁贤真给儿子倒了酒，就笑着责怪地說道：“仁贤，乐乐才多大，他要喝酒，你就给他倒啊。” 文乐是连忙喝了一口酒，說：“妈妈，這個是国酒茅台，茅台国酒，我都有许多年沒喝了，你還不让我喝啊，也太抠了吧。”說着，就喝下了那一小杯酒。 文乐喝下一杯酒后，咂咂嘴說：“国酒茅台，果然名不虚传，来，爸爸你倒酒老看我妈干嘛，干脆把酒瓶给我，你再开一瓶吧。真是，這么好的酒不喝，多可惜啊。”說完，他从徐仁贤手裡拿過酒瓶，自己又倒满一杯。 文晓媚见了责怪道：“徐仁贤，你還真让儿子喝酒啊，不记得他前几年，他偷祖爷爷的酒喝醉的样子了，你還把酒瓶交给他，是不是又想让他喝醉啊。” 文晓媚的话音刚落，就听到一個声音說：“晓媚啊，你不让仁贤给谁喝酒啊？” 大家顺着声音看去，只见教育局局长洪自立，笑着走了過来。徐仁贤连忙站起来，說：“洪局长，你也坐下一起喝二杯吧。” 洪自立笑着說：“不喽，王书记和叶县长，還坐在那边等着呢。” 文乐连忙說：“洪局长，你们只有三個人，干脆并到我們這桌来一起喝吧，人多喝起酒来，也热闹一些。” 徐仁贤见洪自立不认识文乐，就介绍說：“洪局长，這是我儿子文乐，刚才就是让他喝酒，被晓媚說了。” 洪自立“哈哈”地笑着說：“這就是你那個不愿意住到县裡来的宝贝儿子啊，哟嗬，還拿着酒瓶，真象那么一回事啊。” 文乐不好意思地摸了摸头說：“洪局长，您去把书记和县长，也請過来吧，我這還有香港来的客人呢，大家一起喝一杯多好啊。” 洪自立說：“你這二瓶酒够嗎？别让书记和县长喝不痛快啊。” 文乐說：“我让爸爸拿了一箱酒，你說够不够喝啊？”說着指了指那箱酒。 洪自立看了看酒后，就笑着說是去請书记和县长了，徐仁贤也连忙跟着一起過去。不一会，他们四個人，就走了過来，文乐很是殷勤介绍說：“王书记、叶县长，這是香港花氏财团的掌门人花善为先生，這是他的太太林芝兰女士，這位是他们的女儿花子玉小姐。”接着，又将县领导介绍给了花善为等人。 文乐等他们握了手，问候過后，又殷勤地帮他们上了餐具，請他们入坐后，连忙给他们倒上酒，說：“来来，花伯、兰姨、子玉姐，欢迎你们来到祁阊县来做客，王书记、叶县长、洪局长，我們先共同喝一杯吧，爸爸、妈妈，你们也一起来吧。” 大家都举起了酒杯，一饮而尽。文乐和徐仁贤又连忙替大家倒上酒，正好這时第一道热菜送上来了，文乐用大汤勺给花善为、林芝兰和花子玉，分别装了半碗，說：“這道菜是祁阊的特色菜，名叫中和汤，你们别看着沒什么热气冒出，要是不注意就容易烫着嘴，你们在吃的时候，一定要慢一点。” 王书记、叶县长和洪局长，大概是看文乐有趣，王书记就顺着文乐的话說：“乐乐啊，你知道這道菜叫中和汤，可知道它的来历啊？也给客人介绍一下吧。” 文乐笑着說：“好，我来给花伯他们介绍一下吧。這道中和汤相传是南宋时期，祁阊有個叫方岳的人，在红都省波阳为官。波阳境内有三條河，分为东河，中河，西河。当时他的衙门在中河，而這中河又是祁阊县，這條阊江河的下游，经常有些家乡的人，会去他那儿吃饭。可由于他为官清廉，裹中羞涩，就去河裡捞些小虾，买来几块豆腐，切上一点儿腊肉丁，放在一块煮成汤。沒想到味道特别鲜美，久而久之，這道菜的做法就带回了祁阊，被叫成‘中和汤’。原来是河水的河，也被改为和平的和字了，寓意为和谐的意思。后来，经過不断的改进，這道菜的做法，也越来越讲究。现在祁阊县，不管是大宴還是小席，冷盘過后第一道菜必定是中和汤，這也成为徽菜的名菜了。” 大家听了文乐介绍完中和汤的来历，都不由地鼓起了掌，以示鼓励。花善为、林芝兰、花子玉吃了半碗后，也是觉得特别鲜美，又自己装了半碗，细品起来。文乐却端起酒杯，說：“王书记，您和叶县长，也是贵客，俗话說相請不如偶遇。我敬您一杯，干了。” 文乐一通酒敬了下来，是脸不改色，心不跳。可是，文晓媚却按住文乐的酒瓶，不让文乐再喝酒了。這时，花子玉突然說：“乐乐，這汤太鲜美了。可是，我的中文不太好，你刚才是用中文介绍這道菜的来历，能不能再用英语說一遍啊？” 文乐笑着說：“沒問題，你听好了。”說着，又用英语介绍了一遍“中和汤”的来历。 逐浪編輯联名推薦逐浪網热书大全震撼上线點擊收藏