第四十一章 第一炉酒
酒坊的零碎活儿都干完，宝珠将裡裡外外打扫干净，准备明天开业。张氏跟陈老爹商量着要摆几桌酒，請村裡人過来热闹一番。
宝珠道：“娘，我看沒這個必要，咱家的酒坊做的是对路子生意，不跟饭馆儿酒家似得要广纳客源，也沒必要告知乡邻，我看咱们就直接开业好了。”
陈老爹低头想会儿就点头同意宝珠的意见，张氏有些不舒服，觉得自家這么大的宅子盖起来，不通知乡裡热闹一番有些說不過去。
陈老爹看出了张氏的心思，就說道：“咱家這生意只对镇上的大酒楼，张罗的全村都知道了也沒啥帮衬，沒得再惹人眼红，何况這還欠了酒楼的定钱银子，能省就省吧。”
张氏默默低了头沒說话。
转天一早，陈老爹带着宝珠祭酒神，刚撤完香案，柳家兄妹三個就過来了。大家也不多话，听着宝珠指派完活计就动手忙了起来。這酿酒的头道工序就是做酒胚。
正屋跟厢房中间砌了個大水池，进水口是引下来的山泉，出水口连着酒坊外面的河道，柳芽儿跟宝珠就在水池子裡摇着罗筛洗米，一池子清水浑浊了开闸放尽，再蓄上新水。
柳二烧火，陈老爹和柳大把洗好的稻米上笼屉蒸熟，搬到石台上晾晒，晾好的稻米称好分量装进酒缸，按比例加进酒曲搅拌。稻米蒸熟上石台就已经开始发酵了，分几锅蒸出来的稻米，若晾晒的時間长短不一，最后出酒的度数也会高低有异，自家喝倒也沒什么，做生意就是品质不稳定了。
柳家兄弟白天上工，柳芽儿一得空就跑過来帮忙，不是洗米就是烧火，哪天也得往酒坊跑個两三趟。
一连几日宝珠和陈老爹都住在酒坊，掐着时辰，常常是等到半夜了還在抬米拌酒曲。等到所有的酒坯都入了缸，宝珠给柳家兄弟俩放了假，又嘱咐柳芽儿记好工时也撵她回家休息。
陈家父女回到家，张氏已经做好了晚饭，還炖了只鸡，“這几天都累坏了，给你们爷俩儿好好补补，先喝碗鸡汤吧。”
陈老爹接過碗，看着张氏明显消瘦的脸說：“這阵子你也累了，快坐下赶紧吃吧，明天我去下地把水浇了，你也轻省些。”
转天陈老爹去了地裡，宝珠在家坐不住，吃過早饭又去了酒坊。
大门紧闭着，解下腰上的钥匙开了锁，推开门，一阵清香就迎面扑来。连着蒸了三天的稻米，酒坊四周都是這個味道。
宝珠掩了门进后院查看了一番，酒胚子在缸裡静静的发酵，作坊裡几個酒灶擦得干干净净。一切都是昨晚走时的摸样，這才放下心。又回了前面铺子，敞开所有窗扇通风，刚打开大门就看见周仕显站在门外。
“咦，你来啦？怎么不进来？”宝珠问。
周仕显踱着步子进来，四处打量道：“我远远的看见這宅子還以为是谁家府上的亭台水榭，走到跟前了才想起来是你家的酒坊。”
酒坊地势高，石阶小径只有两尺多宽，沿着十几级石阶上来才到铺子跟前，周围又是一片绿色遮掩，从远处望来酒坊倒還真的像是建在楼阁上。宝珠暗笑，心想這算是夸奖了吧？逐问道：“那你觉得如何呢？”
周仕显点头：“還算是清雅，门窗只刷了清漆，留下原木色配青砖，這样很好，我還以为你要刷成大红颜色再铺上琉璃瓦呢”說完貌似不经意般在宝珠身上瞄了一眼。
宝珠顺着周仕显的目光低头看自己，顿时气馁。已经是早春三月的天儿了，宝珠身上還穿着厚棉袄，就在今天出门前，张氏絮絮叨叨的說酒坊在风口上，小心别着了凉，春捂秋冻，晚几天再换夹袄也不要紧。宝珠本来已经换上了葱心绿的薄棉裤子，见娘唠叨不停只得从命，又把大红的棉袄穿了回去
宝珠有些尴尬，眼睛狠狠扫了周仕显几眼，浅蓝色的丝锦薄棉袍纤尘不染，挑不出一点毛病。只得不死心的干笑着說：“我觉得红配绿也蛮好的，要是這酒坊刷了红漆配上绿瓦....那個..那個也会..”
“会怎样？”
“会...会被人当成山神庙进来烧香磕头吧？”宝珠說完窘的满脸通红。
周仕显嘴角抽动，忙掩嘴干咳转過头去，過了一会儿，见宝珠尴尬的站這不动，脸上似乎還有恼意，只得自顾自說道：“我记得這窗户只画了一面墙的四扇，你怎么两面墙都开了？四处通风就不怕冷么？”
宝珠听周仕显问窗户才回過神，得意问道：“你来這半天可有感觉到冷么？”
周仕显略作留意才发觉，這初春天气還微寒，路口风又大，铺子裡虽然门窗大开着但是沒有觉得有多冷，不禁挑眉：“怎么？你這裡還有玄机？”
宝珠心想着总算是能扳回来一点面子了，展颜一笑，指着墙下面的竹子围板示意周仕显看。
周仕显刚一进来就看见這竹子做的墙裙了，只道是装饰用，還颇为赞赏用的雅致，听宝珠這么說似乎是還另有用途，于是走上前细看，手臂粗的毛竹劈开，长短不一的拼接一起做成一尺多高的围板，挡在墙根下。再看裡面竟是整條一尺高的铁片。用手轻触，居然還有余温。
宝珠引着周仕显边走边看，這长铁片绕了铺子，从后门处又焊接了铁條埋在地下，一直通到作坊的酒灶下面。烧酒的大灶一开工就能产生大量的热能，不充分利用岂不是浪费？這可是当初宝珠对着房样子研究了半宿才想出的主意，虽然說不如热水循环和地龙效果好，但好在造价低廉施工简单，况且作坊裡有六口灶，這自制的土暖气只连了备用灶，夏季裡烧酒的话，避开這一口就是了。
周仕显收起了脸上略微惊诧的神色，摇头笑道:“想不到你還有這等心思，這倒是不怕冷了，难得也有好风景看。”
酒坊原本挨着村口又在高处，坐在窗下低头能望见村外的大路，抬眼就是牛栏山初春郁郁葱葱的景色。有道是挑灯看美人，隔窗观山色，平日裡见惯了的牛栏山，隔着木色雕花窗栏望去，又是格外一番景象。
坐在裡面的人当然不能隔着窗子看后院，宝珠在屋后加了道回廊，飞瓦白墙菱格窗，翠竹掩映，从后窗望去只能看见曲径通幽，却怎么也想不到裡面便是酿酒的作坊。
周仕显离开窗前，问宝珠：“你那酒胚已经封缸了，什么时候开始烧酒？”
宝珠說：“大后天一早，這是头一缸酒，要不是你帮忙，恐怕還永无出头之日呢，到时候你也来看個热闹吧。”
周仕显轻笑：“我听說你還雇了柳家兄弟做工，就不怕你這烧酒的法子被人知道了去？”
宝珠笑道：“這法子要說也简单，一点即透，沒得說能捂住了长久也不让人知道的，再說了，知道又能咋样？自己在家烧烧也就罢了，也不见得像我這般好运气，若沒有您周少爷引荐，就算是有大笔的银子盖了酒坊，恐怕也沒销路。”
周仕显脸上划過轻微异样的神色，转瞬又不见了。
宝珠還在追问：“怎么样？你来不来？”
周仕显点头道：“好！”
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