第二百七十四章 幸福序章，過年大讲究！ 作者：流水成觞 安顿好尹家小包子尹哲，帝诺自是为了和尹晓享受两人无人打搅的时光，同样也知道尹晓对父母的在意，在尹家父母把她们請出门之前，尹晓得知尹爸尹妈要大扫除的时候，尹晓就不止一次的提议要帮忙，只是，心疼女儿，把女儿放着手心裡娇宠疼爱的尹爸尹妈哪裡舍得让女儿做那些活计，干脆借着招呼帝诺的名头，把尹家小包子和尹晓携同帝诺一起請出了家门，让他们自己随意玩去。 既然知道尹晓对父母的在意，帝诺就不会忽略這一点儿，猫儿会心疼父母，偏偏尹爸尹妈又不会让她插手帮忙，是以，在一路慢行到达别墅以后，帝诺径直打发两個得力手下去尹家，帮尹家父母的忙，对于接受過高等级培训的斯恩和桑落来說，打扫清理卫生什么的自然难不倒他们，或许還有些大材小用了，但是他们才不会管那些有的沒的，他们只知道這是他们的主子的吩咐，他们就会尽力完成，坚决服从主子的命令，哪怕是他们的主人要他们去死，更何况只是小小的清理卫生這么小的任务 腊月二十四扫房子，把前一天清理過卫生的房屋，扫梁少屋顶，意思是除尘，尘与陈同音，也意味着扫除陈旧，在农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味着去除旧一年的陈旧东西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。老家乡下，房梁高，是一般人碰不到的地方，只有過年這特别的日子，人们才会费力的扫一会房顶和房梁，但是现在在城裡，卫生天天搞，动不动就是家政公司上门大扫除，是以，尹家的房顶根本沒什么飞尘可扫，但是，风俗問題，尹爸還是携同纯粹是玩的尹家小包子尹哲，被帝诺吩咐到尹家来帮忙的斯恩和桑落，拿着自制的超长扫把，做样子一般把尹家裡裡外外的房顶都扫了一遍，除尘除陈，扫去晦气，扫去穷运，迎接新的一年。 腊月二十五炸豆腐，尹妈和尹爸一起，把清早特意到农贸市场买的新鲜豆腐切成小块，点灶，上锅放油，等油烧热，把豆腐放进热油裡炸制金黄，捞出控油，待油空得差不多，不在会有油滴从漏筛裡露出后，再把炸好的豆腐用事先准备好的厨具装好，在過年期间，无论做汤還是炖菜的时候，放入這炸好的豆腐，炸好的豆腐就会吸足那饱满的汤汁，趁热又不烫嘴的时候放入嘴中嚼咀，那是又鲜美又有韧劲，很是美味 腊月二十六，煮白肉。這样地說法其实是简化而来的，在俗话裡是這样說的，“腊月二十六，杀猪割年肉”，”，說的是這一天主要筹备過年的肉食。杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指沒养猪的人家到集市上去买過年吃的肉。過年，是绝对不能少得了肉食的，而這一天，尹爸和尹妈要做的是炸酥肉，何为酥肉？這是他们老家H市那一片的過年肉食的广泛吃法啦。要知道，古时候，沒有冰箱，過年上街割肉，一般来說，條件好一点儿的人都是一大块一大块几十斤的割肉，以待做好等過年后招呼客人亲戚和自己吃，那几十斤的肉沒有冰箱，即使是冬天也放不几天就要臭了，這個时候，酥肉和大肉就出现了，大肉太肥腻，把肥肉過油炸然后用盐腌制，一般来說尹妈都会做的很少，只是用来待客，他们一家的口味還是偏清淡，除了尹爸能吃上两口，其他人包括尹家的另一個小男子汉尹哲在内，都无福消受那所谓的大肉美味，是以，尹妈尹爸要做的主要就是酥肉，這個尹家人都爱吃。酥肉，就是把新鲜的精肉，裹上淀粉、面粉，鸡蛋，放足盐、鸡精香料等各种酥肉所需的调味料，调制好，架锅上油，等油烧热，把调制好的酥肉雏形一天团一小团的丢进热油裡炸至金黄，也就是熟了之后捞出控油。等油控干净以后，妥善的保存起来，从年前迟到新年元宵节都不会坏掉。当然，现在人都吃惯了新鲜的食物，尹家的人也不是很多，是以，尹爸尹妈也就沒有准备太多的酥肉，最多也就吃個新鲜，现在生活好了，吃的东西花样也多了，那东西做多了吃不完也是浪费做完酥肉，趁着時間還有富余，還有足够的時間做别的事情，尹妈干脆让尹爸在跑一回超市，买些好牛肉回来，她要趁着過年前再做一会她拿手的五香牛肉干，這不仅是他们家人都爱吃的，還有她们那一干亲戚，无论大人小孩都爱吃的东西，過年后亲戚上门是的必备品，不多做一些還真不够吃的，這不，知道女儿爱吃着东西，她在尹晓回来之前费点功夫就做了一次，做的分量可是不少，大约有几十斤的牛肉干，但是，东送送西送送，家裡再留点儿，這不才一周的時間，就见底了 好东西不耐吃，既然孩子亲人们都爱吃着东西，尹手艺也是顶顶的拿的出手的，那就再多做一些，看到有人欣赏她的手艺，她何乐而不为呢？家人亲人们喜歡吃，那就是对她的手艺的最大肯定，更何况，她家那些妮子的朋友也是爱重她的手艺，這手艺都传到国外了，即使尹妈不虚荣，但是别人对自己的手艺的肯定总能让人高兴的，尹妈也不例外，是以，她做起来也是兴致勃勃的，心情好，每一道工序自然也会做的尽善尽美，精益求精。 腊月二十七，杀公鸡。年谣称：“腊月二十七，宰年鸡、赶大集”，是說這天除了要宰杀自家的家禽，還要上店赶集、集中采购。春节期间的“上店赶集”虽然也有与往日集市贸易、购缺卖余的內容，但更 听潮阁最快更新 閱讀无止境、创作无极限！海天中文htzw.net 贴心的功能，方便您下次从本章继续閱讀