第120章 醋炸鸡
被孙秉忠带出清城山，却又被孙宝宝带回清城山的碗。
当初就是把這個碗摆放到凹槽中时，她才进入空间中。
孙宝宝盯了片刻,困惑极了，把抹布扔到一边，用围裙擦擦手，然后伸出手摸几下那块黑碗。
当初，這块黑碗从外表看着是真的和普通黑碗沒多大区别，只不過更精致，看着更有年代感一些。而如今,像是褪去一层灰扑扑的皮一样，虽還是黑,但却变成五彩斑斓的黑。
更奇怪的是這碗中竟然有水！
孙宝宝瞧瞧天花板，這不能啊,屋顶严实着呢,雨漏不到裡头来。
关键是老宅這個小院平日都上锁,院门是一重锁，祠堂门又是一重锁，谁能进来往這碗裡倒水？
相比几個月前,孙宝宝胆子大了不少。
要换做以前，她肯定吓得急忙往外跑。可如今她竟然還饶有兴致的在這儿研究！
她如今什么东西沒见過？
只是這卫生都搞好了，贡品也摆完了，祠堂中半点异常的事儿都沒发生。
孙宝宝真挠头了,赶紧上柱香，点燃蜡烛，又给每個祖宗都敬一杯酒，最后在小院裡头放串鞭炮,锁上院门回到空间。
空间内，爷爷们也在准备除夕与春节。
這两個节日流传千年，深深刻在人们的骨子裡，不论何时何地，无论当下情况如何，在這两天中，总是会收拾出一桌好菜，送别旧日，期待未来。
辞旧迎新便是如此。
孙国栋此刻正在贴春联。
春联和门神都是老祖宗现写现画的，孙宝宝被震得一愣一愣，把自己进来的目的都给忘到九霄云外去。
她赶忙跑到院门前，眼睛眨啊眨，闪烁着“贪婪”的光芒。
“這這這……這好牛逼啊！”
可恶，当初她爸要送她去学画画，她为何死活不去上！
孙宝宝身体裡那一颗才女心，被這画勾的有些蠢蠢欲动。
孙国栋此时正贴完对联，从梯子上下来，站到远处看自己贴的的十分对称，满意地点点头。
转头见自己亲孙女那一副沒见识的样，又闹心，“你真是啥啥都不会，从小到大到底学了啥？”
孙宝宝不爽地瞥他一眼，“你厉害，你别拉我教你打游戏。”
一個连消消乐都過不了几关，斗地主都赢不了系统的人，咋好意思說她。
孙国栋冷哼一声，嘚瑟道：“知晓门上那两位是谁嗎？”
孙宝宝笑了，“這我還真知道。”
她记着自己上学时曾看過一個动画片，裡边就有一位叫神荼的主角，妈呀，当时把她迷的不要不要的，那阵子她查便了關於神荼的资料，如今還如数家珍呢。
她挑眉得意对爷爷道：“岁旦，绘二神贴户左右……”
手指往左边门一指：“左神荼，”又指向右边，“右郁垒，俗谓之门神。”
孙国栋脸上一副不可置信的表情，“可以啊，宗懔《荆楚岁时记》你都记得？”
孙宝宝本想自信应句“那可不”，可又怕她爷让她现场背，于是尴尬摸摸鼻子，“呵呵，我只记得這一句。”
只见孙国栋嘿嘿一笑，“你就像爷，爷也只会這一句！”
說完，往院中走去，一边走還一边說：“趁着你老祖宗今日心情好，你赶紧求他给你写一些，過了這村可就沒這店。”
孙宝宝迅速反应過来，凑到老祖宗旁边，坐在一旁的凳子上，眼睛中满含期待。
孙存宜在字画上的造诣极深，孙宝宝這個外得不能外行的人，除了跟在疯狂输出文绉绉的彩虹屁的二爷爷后边說個“俺也一样”外，什么词也憋不出来。
他微微侧头看孙宝宝一眼，心情颇好：“你要什么？”
孙宝宝顿时双眼发亮：“十副对联，一副门神画！”
孙存宜眉毛一皱，“你自個儿沒买呢？”
搁他這儿进货来了？
“买啦，可都沒你写的好看。”
孙宝宝要占人便宜时嘴巴特别甜，把孙存宜夸得志得意满，還真给她写出十副对联一副门神画。
今日空间内也只在准备年货，還需過個四五日，才到空间中的除夕。
孙宝宝趁机先回老宅，将原先的对联换成老祖宗写的，几個院门包括厨房以及清欢园中的三個包厢都换成這副对联。
门口的门神画她今早還沒来得及换，前段時間买的秦琼尉迟恭就贴后门了，而這对神荼郁垒便贴在大门。
顺带挂上老祖宗雕刻的桃符，哎，新年的感觉這不就来了嘛！
都贴好后，孙宝宝带着自己做的年货，刚想回空间，赵思衡一通电话打了過来。
“喂？”
赵思衡赶紧道：“喂宝宝，我大概今晚八点多就能到清城山，我尽量九点回饭店。”
孙宝宝“啪”一声，无奈拍下额头，“其实沒必要，来回奔波也累得慌，你就待在老家吧。”
今年他老家家族祭祖，赵老爷子岁数大了，也想给去给父母兄弟上個坟。老人想得多，就像趁着自己還能走动时去看一看。
家族祭祖這事儿很盛大，无论你是在温饱线挣扎的人，還是把产业做到全国各地的老总，都得回去。
赵思衡是昨天回去的，原本還想带孙宝宝去，孙宝宝那是再三推脱，這才作罢。
“沒事儿，刚刚祭祖已经结束，我现在收拾东西去机场。”
他那边有些嘈杂，孙宝宝听他话音坚定，也就沒再多說。只道：“那你就来吧，我给你留饭。”
赵思衡笑笑，“那好，你等我。”
說完，见有人過来，跟孙宝宝解释了句，挂断电话。
进来的是赵明达，他看着地上行李箱问儿子，“你要回望天村？”
赵思衡点点头，“宝宝家只有一個人。”
除夕夜，家家户户都是阖家团圆，可宝宝家……赵思衡想到宝宝今天孤零零的场景心中就难受得慌。
孙宝宝要是知道他這想法保准要摇摇他的脑袋看裡头是不是进了水。
就算沒有爷爷们，村中也有好多家人想让她到自個儿家去吃团圆饭的。
不過孙宝宝不太想去，這也是她为什么沒有极力推拒赵思衡回来的原因，他来了，她也好有個借口应对其他人。
赵思衡想不到這一层，他紧接着又道：“你让张叔送我去机场，我時間紧。”
赵明达心想难怪有娶了媳妇忘了娘這句话，如今還谈恋爱呢，就撇下父亲爷爷去女朋友家。
不過他对此乐见其成，毕竟他实在是怕自己儿子单一辈子。
赵明达点点头，打個电话让司机赶快過来。
等赵思衡上车时，他又搬一堆年货，“這些你都带去，记得嘴巴甜一点！”
他儿子什么都好，唯有那张嘴，不像他。
……
孙家老宅内，孙宝宝既然除夕夜晚要待在外边，那就得进去和爷爷们說一声。
不過因为两边的时差，她完全可以在外边吃一次年夜饭，又在裡边吃一次年夜饭。
趁着赵思衡得晚上才到，她便再回空间内待上几日，等到外边到达晚上八点半时她再出去。
要說二爷爷，可真是制作年货的好手。
這几天，厨房的空气都弥漫着甜蜜的滋味，各种糕点隔几個小时就从厨房中端出来，一波一波的，孙宝宝嘴巴就沒停過。
坐在饭桌上，从窗户眺望远方的青山，孙宝宝装模作样叹了一声气，這几天她少說也得胖三斤！
空间内就是這点不好啊，你不能放开肚皮吃，吃多了照样会胖，出去时旁人看了都得吓一跳。
对于外边的人来說，也就過了一晚沒见，怎么会胖這么多呢？
所以孙宝宝這会儿得下定决心管住自個儿的嘴，不管是接下来的五香糕、八珍糕、马蹄卷，還是油煎卷、豆沙卷、酥鬼印，她一口都不碰。
只是呢，這味道实在让人忍得有些困难，孙宝宝干脆眼不见为净，换一件外套，跑到菜地中，站在旁边看老祖宗摘菜。
瞧见放在一旁水缸边的破碗，孙宝宝突然想起祠堂裡的那件奇事儿，赶紧向老祖宗询问。
哪知孙存宜神色一凛，忙直起腰问：“那碗水积多少了？”
孙宝宝被他吓一跳，“就就就就小半碗。”
說着，拿起破碗，舀起水缸中的水，“就這些。”
還不到一個碗的三分之一呢。
孙存宜向来沉稳，可此刻脸上的笑意却极为明显，要不是還得在小辈面前端着架子，他恐怕会放声仰天大笑三声！
孙宝宝敏锐的察觉出這個碗中的水特别重要，忙问，“這裡头有什么說法嗎？”
孙存宜一脸高深，眼角眉梢带着笑，“那水可是有用处的……”
“什么用处？”孙宝宝顿时亮起双眼，“是不是就是小說常說的可洗精伐髓让人脱胎换骨的灵水！”
這玩意儿好啊，想她当初刚进空间时方圆好几裡的水都被她喝過，可除了水质好污染少外，和外边的水并无区别，沒什么能把身体内的污秽逼出来的作用。
人家的空间都能带個灵泉什么的，孙宝宝可羡慕了！
孙存宜听她這话笑容一顿，刚想反驳，可仔细想想，点点头道：“某种意义上来說，应该是這样，我也不确定。”
孙宝宝手上破碗一扔，简直要兴奋得跳起来。
“但是……”
孙存宜又道，他志得意满道：“对你沒什么用，对我們才有用。”
孙宝宝脸上表情瞬间僵硬，好半天反应過来，赶紧跨過菜畦，跟在老祖宗后头皱着眉道：“這是個什么說法？你们人都死了還怎么用？”
“嘿！”孙存宜转身抬头敲了敲她，“你這话說的，這水严格上說，并非你說的那個作用。”
說着，孙存宜不知想到什么似的，叹口气：“你可知我的父亲、祖父他们是怎么离开的？”
孙宝宝本想摇摇头，但想到那水，于是道：“和那個水有关嗎？”
孙存宜点头。
“那、那关键之处是不是水的量？”
孙存宜再次点头。
孙宝宝心头一紧，担忧浮现在脸上。她一开始就知道几位祖宗会离开，但是沒想到是用水量来计算。
爷爷们当初就曾說過，那块碗装的是孙家气运，孙家每次能够化险为夷，大多都和气运有关。
她心中不舍让爷爷们离去，可却知道爷爷们想离开。
任谁在這裡待了這么久，都会想离开。
她从前觉得在空间中长生是件好事儿，可当她多住些日子，发现爷爷们每日都是重复着一成不变的生活时，就深深觉得在這裡待久了是件多么恐怖的事儿了。
老祖宗……在這裡待了几百年，想必他早就想走了吧。
孙存宜看她這副伤感表情，沒好气道：“你也别提前伤心，還早着呢。”
他等了這么久，也不在乎多等一会儿。
孙存宜拎着菜往院子中走，孙宝宝也在后头跟着。
到了這种时候，孙存宜很多事，倒是愿意跟孙宝宝說清楚，而非云裡雾裡的說個大概。
他把菜放到院子中的水池裡，然后搬把小凳子，坐在院子中。孙宝宝坐在他对面，托着下巴等他說话。
“你還记得你爷爷的那么故友么？”
孙宝宝点点头，“郭爷爷。”
“对，就是此人。”孙存宜似乎是在回忆着什么，好半天說：“我祖父曾跟我說過，厨艺若想臻于至善，必得悟道。万事万物都有道，它有形却又无形，你有时好像抓住一角，有时又觉得它离你很远，可往往，它都有個契机。”
孙宝宝好奇问：“爷爷曾给郭爷爷的一碗粥就是契机？”
孙存宜点头又摇头，“算，又不算。契机本质上是你爷爷获得的那份最纯粹，最为炙热的情感。可你之前若沒有足够的沉淀，你在那一刻，也悟不到真正的道。爷爷们无法跟你說你的机缘，你的道是什么，可咱们家人人皆有一份，你自己能抓到就罢，抓不到就再也沒有了。”
孙宝宝有些似懂非懂，郭爷爷对他娘极为孝顺。
羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义。
郭爷爷讨了一夜的米，为救家中老母。
爷爷用他的百家米给他母亲炖了一碗粥，那碗粥味道称不上多好，可却盛满了郭爷爷对他母亲的眷恋之情。
绝境之时的一碗热粥，既治愈了郭爷爷的母亲，也治愈了郭爷爷。
孙宝宝有些懂得，本质上，還是赠与，与获得。
她想想道：“那么那水，是個爷爷有关？”
孙存宜点点头，“当使你悟道之人归于尘土之时，那個水，便会上升。当孙家气运正盛之时，水也会上升。除此之外，你就算什么都不干，只要那块碗在老宅之中，水亦会上升。只是這水上升的量，依次减弱罢了。”
孙宝宝恍然大悟，也就是說，那水其实算是气运凝结而成，而爷爷们离开空间，和孙家气运有关。
他接着道：“我记得当初一碗水走了三個人，如今，那些堪堪只够我一人的量。
可你，我不太放心，我得多待几年！”
說完，孙存宜叹口气，有些恨铁不成钢的看孙宝宝一眼。
孙宝宝听他這么說就放心了，有心情顶嘴：“我厨艺进步可快了！我的食客们都說隔一阵子沒吃，都感觉我菜就又好吃几分！”
孙存宜哼一声，“我們当初是自己摸索，自己挤出時間来学，可沒能想你一样到這裡头来。
你啊，是咱们孙家最幸运的一個，以前沒有，往后或许也沒有。”
若這种條件厨艺還原地踏步或者进步缓慢，干脆拿块冻豆腐撞死自己算了！
孙宝宝听他這么說，顿时停止腰板，脸上得意尽显。她孙宝宝，就是最特别的那一個！
沒了离别之忧，孙宝宝开始兴致勃勃的向爷爷提問題，了解這個契机、机缘之事。
最后，也是她最感兴趣的：其他祖宗去了哪裡？
孙存宜眉毛一扬，“這我真不晓得，他们又沒回来過！”
孙宝宝皱眉，“可爷爷曾說過什么登天梯。”
“可我也不知道這天梯通向哪裡。”孙存宜双手一摆，无奈道。
說完，站起身，不再多說了，开始制作今晚的菜。
孙宝宝也是今天就要出去的，忙說，“爷爷你多做一份吧，给我带出去，我便不要做了。”
孙存宜放下刀，“那你做，沒得你祖宗還得给你男人做菜的道理。”
孙宝宝：“……”
這话說的，显得她有多么不孝一样。
“好好好，我做就我做。可今天菜多，爷你得帮我一把。”
說完，孙宝宝撸起袖子，开始干活。
她看看食材，先取個火腿，做两份蜜汁火方，将蜜汁火方炖下去。
紧接着，炖了两份鸡汤，又另取一只鸡，切成小块，准备做醋炸鸡。
醋炸鸡简单，主要還在配料之上。
這道菜的配料不多，但极为讲究，所有一味配料不对味儿，那整体的味道便不好。
孙宝宝把鸡肉切成块后，把鸡肉放入油锅中油炸，炸到鸡肉呈现焦黄色之时，把鸡肉从油中捞出。
空间中的鸡肉味道闻着好像就比外边的香很多。鸡油已经被炸出来不少，鸡皮和鸡肉此刻只要撒上蘸料，都可以吃了。
鸡皮被炸的酥脆，而鸡肉被炸的较为干香，外表還滋啦滋啦冒油，焦黄色，焦褐色，看着就令人流口水。
紧接着，锅内再倒一些底油，油热放入這道菜唯二的调料之一，陈糟。
陈糟其实就是酒糟，醋炸鸡所用的酒糟，爷爷有专门调制過，让它更能和鸡肉融合在一起。
孙宝宝把酒糟倒入油锅中，翻炒出香味儿。
紧接着，把炸過的鸡肉倒入其中，翻炒均匀，把酒糟的味道炒入鸡肉中后，等锅中酒糟裹在鸡肉外，水分渐少，唯有油在冒时，把陈醋倒入其中。
“哗啦”一声，醋入热锅与热油结合，发出猛烈的醋香。
酒糟中走酒糟味儿，陈醋中的醋香厚重，两者结合，散发出新颖的、美妙的滋味。
醋炸鸡還有一样配菜，最好是配青笋或者煮烂的板栗肉。
今日青笋沒有，板栗肉反而剥了许多，刚刚老祖宗已经把板栗肉给煮烂，孙宝宝此时将板栗肉倒入锅中便可。
板栗肉倒进去，稍微炒动几下，最后放入少许葱姜汁便可出锅。
孙宝宝只做了四道菜，剩下的六道，都是爷爷所做。
总共十道菜，寓意十全十美，也尽够了。
空间中今晚不是除夕，可老宅内今晚除夕只有她和赵思衡两人，十道菜根本吃不完。
孙宝宝瞧着時間，又在空间内坐了一会儿，然后将一道道菜端出去。
此刻外边已经八点五十分，孙宝宝先是给列表群发一個除夕快乐，又单独给好朋友发了祝福。
赵思衡十分守时，九点钟一到，门口就传来车子的声音。
今晚鞭炮烟花噼裡啪啦响，若非孙宝宝耳朵好使，還听不到呢。
她站起身，走到院门口，就见一個头发微乱，步履匆匆的人向她走来。
赵思衡看她一個人靠在门边，忍不住鼻头一酸。
孙宝宝不明所以，甚至還有些奇怪，为啥要用這种……怜爱的表情看着她？
总觉得哪裡不对劲。
赵思衡手上還提着不少东西，孙宝宝接過，“你要不要先回去洗個澡，我饭菜都做完了。”
她刚刚挺想来個拥抱的，可……
這赶路赶的，她不太敢下手。
赵思衡点点头，放下东西，回自家洗個澡，洗完澡再過来，孙宝宝看他就顺眼多了。
嗯，果然。
再好看的人，经過长途奔波，颜值也是会受到点影响的。
像這刚洗完澡，脸蛋白嫩白嫩的，她就有些蠢蠢欲动。
不過很明显，這会儿桌上那一大桌菜对赵思衡更有吸引力一些。
特别是味道诱人的醋炸鸡。那個醋味儿和酒香味，他一进门就闻到了。
孙宝宝托腮，看着他吃饭。
赵思衡被她看得有些不自在，清咳两声，“怎么了，你不吃嗎？”
孙宝宝微笑道：“我肚子有点饱。”她在空间中吃了些东西。
又看着醋炸鸡示意问：“好吃嗎？”
赵思衡忙点头。
醋炸鸡属于干香却又不柴那种类型的，外表被炸過，焦香焦香。又裹着一层陈糟与陈醋，陈醋味道极其开胃，這酸味，使得炸過的鸡肉一点儿都不腻。而陈糟则十分提味，它把鸡肉干香凸显出来，吃到最后還有酒香。
赵思衡用筷子夹着鸡肉块，一口一個，速度越来越快。
醋炸鸡中的板栗更是软糯香甜，和醋炸鸡的口感完全不一样，但是陈糟和陈醋的味道，与這個板栗的香甜味莫名相配。
這道菜底部油润油润的，板栗在油汁中滚一圈，沾上那味道，简直能把人香迷糊！
他就特别爱吃這种口味的菜，甚至還专门装份米饭，舀几勺醋炸鸡到米饭中拌着吃，這样也好吃极了。
孙宝宝看他一脸满足的神情，幽幽道：“我突然很怀疑你追求我的目的。”
赵思衡懵逼抬头。
“你是想合理蹭饭吧？”
作者有话要說：神荼那個动画片我竟然還记得，叫勇者大冒险好像是，但內容全忘了，神荼却记了下来，当时觉得人好帅！
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羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义——《增广贤文》
醋炸鸡——《调鼎集》
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