第48章 钵钵鸡
這块可热闹了，不止村民们在這裡打牌下棋，就连好些住在這儿的游客都凑到一边看。
孙宝宝带着赵思衡走进去,指着一处角落：“喏,赵爷爷就在那儿，他下着棋你或许要等他一会儿。”
“谢谢。”赵思衡点点头。
孙宝宝挥挥手，然后走到另外一個房间。
這间房内就有些烟雾缭绕了，四五张桌子摆开,每张桌子又围了一圈人。
“一对八！”
“一对一！”
“一对二！沒了！”
耳边闹哄哄的，孙宝宝站在门口垫着脚，屏住呼吸找了一圈,终于找到刘三叔。
她走過去,“刘三叔！三叔！”
刘三叔自己不打牌，不過看人打牌也挺兴奋的,刚刚见人赢一局,自己也不由自主的笑起来。听到有人喊他，不由得转头。
“宝宝！”他惊讶道,随后走出房间来到门口，“宝宝啥事儿啊？”
孙宝宝：“三叔，你哪一天有時間,我想在宅子门口左侧建一個游廊，方便排队用的。”
說着，孙宝宝打开手机，点开图片,“就是类似公园這种。”
刘三叔接過手机认真瞧了瞧，片刻后点点头，“這种的容易,我最近都有時間，木料到了我們就可以动工。”
孙宝宝微松一口气，笑笑道，“那行，谢谢三叔啊，木料大概后天就会到，到了后我再通知您。”
說完，孙宝宝转身离开……然后拐到旁边的小卖部中去买了几包薯片辣條。
林文心看着孙宝宝怀裡抱着一大堆东西疑惑问道：“你不是說要去找涛子爸爸嗎？”
“对啊。”孙宝宝撕开一個大刀牛肉，香香辣辣油滋滋。辣條這东西不吃倒罢，一吃就停不下来了。
林文心看着嘴馋，也撕了一包，“那你主要目的是去买零食，然后顺便找涛子爸爸說個事儿？”
“去！”孙宝宝扔包薯片到她身上，带着零食回到房间。
“被我說破了呗……”林文心打开薯片咔嚓咔嚓吃着，“对了，我今天的视频剪好发给你了，你记得上传！”
……
回到房间，孙宝宝把零食放到柜子中，洗漱完后打开电脑看一遍后上传视频。
视频內容是做菜的，好些粉丝看了妞妞吃饭的视频后嗷嗷叫，一直追着让孙宝宝把做菜教程发出来。
今天上传的教程就是蟹黄大白菜的教程。
她也不怕做法泄露啥的，做法其实網上都有，最关键的是食材、火候和调料。
接着，孙宝宝又将明日的菜单发到各個平台的賬號上。
[哇塞，明天有开水白菜嗎？
孙宝宝专门回复了這條评论，[是的。
她今天早上看到蟹黄大白菜卖的不好還有些犹豫，不過谁知晚饭时這道菜的销量又猛增。
[价钱有点贵啊，有這钱都可以买三份潇湘猪手了，店裡的菜那么多，我最爱潇湘猪手。
[现在都喊贵，明天你们别抢。
[老板，今天我跟着你前天的视频做了潇湘猪手，好好吃！你啥时候能拍一道钵钵鸡，我一人血书求拍一期！
[钵钵鸡不太可能，老板店裡头這种小吃之类的都沒有，其实我還蛮想吃的。
嗯？
钵钵鸡，這個她会做啊。
不对，孙宝宝坐直起来。
嘶，她好像会做的是棒棒鸡、口水鸡……
空间中爷爷们正在吃晚饭。
孙宝宝对她每次进空间后不同的场景都见怪不怪了。
若是早点进空间，爷爷们则是早上，正常時間进呢，就是午后，若是晚点，爷爷们就在睡觉。
“爷爷，教我做個钵钵鸡呗！”孙宝宝靠在灶台上对孙国栋說道。
孙国栋抬头看了孙宝宝一眼，然后抬起手，使使眼神。
孙宝宝立刻上道，跑過去帮他摘下围裙，系到自己身上，特别孝顺(狗腿)道：“嘿嘿，您老休息，碗，我来洗。”
孙国栋嘴角扯出個笑，顺势坐在灶炉前的椅子，突然靠着椅背感叹：“哎，有孙女就是好，会心疼爷爷帮忙洗碗了。”
那笑容，仿佛劳碌了一辈子的老人终于不需要做事儿了一般。
孙宝宝心中默默翻個白眼，這话說的，那她以后要是不帮忙洗碗，就不是個好孙女了。
這是逼她這只鸭子上架啊。
不過有求于人嘛，就得诚恳一些，孙宝宝不仅帮他把碗洗了，還帮忙把地给扫了。
這时候孙国栋终于肯把屁股离开板凳，到仓库拿了几只公鸡来厨房。
孙宝宝立刻凑上前。
孙国栋将公鸡放入锅中，加入料酒葱姜和花椒焯水去腥。
他一边做着一边說道：“钵钵鸡歷史也有上百年了，我做這道菜是沒有你们如今這么多花样，主料唯有嫩鸡和罗汉笋。”
“沒关系，你先教我你常做的。”孙宝宝也赶紧在另外一個锅中学着做。
公鸡放下去后大火煮开，然后转小火慢慢煮熟，要煮到八/九成熟。之后把灶炉裡的火给灭了，锅盖盖好，闷個十几分钟，把鸡肉给闷到全熟。
鸡肉熟后捞出鸡，放在一旁晾凉。
“锅中的汤也要嗎？”孙宝宝看爷爷把浮沫给去了，将清鸡汤盛在一個碗上。
孙国栋点点头，“鸡汤等会儿要用到。”
孙宝宝哦一声，赶紧照做。
等把鸡汤盛出来后，锅中再下入清水，水开后将罗汉笋放入锅中煮熟。
孙宝宝略有些好奇问道，“這個罗汉笋焯水過后需不需要浸泡一会儿去除苦味？”
孙国栋锅铲在锅中敲两下，撇她一眼：“罗汉笋四月生长，肉质鲜嫩无苦味！”
“哦！”孙宝宝立刻闭嘴，沒一会儿還是忍不住哔哔，“我瞧着這個笋的外表和苦笋有点像，這不是记错了嘛！”
孙国栋哼笑两声，“你老祖宗让你背的书你都认真背，要不這怎么能忘？
可得注意点儿，被老祖宗晓得你苦笋罗汉笋分不清，你就又可以到山上挖笋了。”
孙宝宝面色一变，下意识的看了眼厨房门口，见沒人在外头才悄悄松口气。
“我背，我今晚就背，爷你可别乱說。”孙宝宝心有些虚，那本书太厚了，看一眼就劝退……
锅中水咕嘟咕嘟响，等笋香味儿传出来时就可以把笋给捞起来了。
捞出后用冷水冲一下，然后切成手指长的片状，放在盘子中。
接着再调料汁。
料汁是重中之重，更是這道菜的精华所在。
而藤椒油和辣椒油呢，那就是料汁的精华。
孙宝宝跟着爷爷的步骤，把料汁倒入碗中。
先是盐，然后白糖提鲜，紧接着酱油、花椒面、藤椒油和红辣椒油，最后来一勺清鸡汤，搅拌均匀后便好。
孙宝宝闻着料汁的香味儿，口中的口水不停地分泌，她忍不住用筷子沾点酱汁舔一口，顿時間分泌得更厉害了！
“這味道太香了！”孙宝宝赞叹道，特别是辣椒油和藤椒油，麻辣鲜香但却不刺激。
“我觉得這個料汁做大份一些，把各种蔬菜丸子内脏和肉用签子串好，這样就和店铺中常卖的钵钵鸡一样了。”孙宝宝說道。
可說完，她突然觉得這样還真行！
步骤不麻烦，做一次就可以做很多，香味還霸道，跟卤味一样。
孙宝宝打算找個時間试试。
她一边想着，一边把晾好的鸡去掉骨头，随后切成厚片，放在罗汉笋上面，再把料汁搅和一下浇在上头，顿時間，鸡肉变得油光红亮。
再洒些芝麻上去，卖相更是好了一层。
我的天，孙宝宝看着直咽口水，抬头可怜兮兮的看着孙国栋：“爷，還有饭嗎？我有些饿了。”
饭是有的，本来他们每到孙宝宝进来的這天就会多做一個人的饭。
孙宝宝赶快去盛一碗白米饭，然后夹起一块滴着红油的鸡肉，咬一口，眼睛不由自主的眯了起来。
好吃好吃！
孙宝宝坐在椅子上，好吃得她双腿都忍不住晃荡。
鸡肉的口感特别丰富，肉是嫩的沒错，可皮竟然是脆的！因为沒有骨头，所以孙宝宝可以一口一片的大口吃肉，那麻辣鲜香的料汁配合着脆嫩的鸡块，整個人相当满足！
孙宝宝吃饭的速度在此刻变快了，夹着鸡块，在盘中的酱汁上再蘸一蘸，鸡肉上的红油顺流滴下，滴在白米饭上，红油让白米饭也便得特别诱人。
鸡汤的鲜美，辣椒油的香辣，藤椒油和花椒面的麻，更有白芝麻的香醇，全都附在了這块脆嫩的鸡肉上。
還有罗汉笋，罗汉笋脆嫩爽口，汁水多，還有一股甘甜！和麻辣的料汁混在一起，咬一口咔哧咔哧的。
孙宝宝连扒两碗饭，大口吃肉，吃得嘴唇红润润的，把两盘的钵钵鸡都给吃了，最后肩膀一垮，靠在椅背上，打了一声响嗝。
嗝——
清晨。
孙宝宝从空间中出来，推开门，对面的文心姐房中還沒有动静。
她带着从爷爷们那拿来的辣椒油等等调料，轻轻走下楼，放到小厨房中。
随后，打开手机，找到列表中的菜品供应商袁明。
袁明是店铺的老顾客了，生意也做得挺大的。他好久之前给了她一個联系方式，现在正好能用上。
作者有话要說：眼泪从嘴角流了出来……我好想吃钵钵鸡，可我們家附近外卖店的钵钵鸡都不好吃。感谢在2021-08-1423:28:46~2021-08-1518:24:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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