第40章 好喝的豆浆 作者：未知 第二天卯时的时候，就连高叔也随着高晋一同起了床，他虽然腿脚不便，可也不希望在這個家裡成为一個废人一样的存在，做些力所能及的事情，他還是可以的。 “高叔您怎么這么早就起来了，干嘛不多睡一会儿？”已经穿戴好自己，站在院子裡用着昨晚灶台上煨着的热水洗漱的樊乐儿，看着和高晋一同出来的高叔，脸上有些惊讶。 “你一個小孩子都起的這么早，准备干活了，我這個做大人的又怎么能偷懒！” 不管是高叔還是高晋，都想通過他们的努力，让樊乐儿過上好日子，可是从目前的情况看来，怎么都是人家小丫头在照顾着他们叔侄，這让高叔心裡有些心疼小丫头的懂事。 “那——”樊乐儿思考了一下，這才开口：“高叔帮着我磨豆浆吧！” 樊乐儿也不矫情，她看得出来高叔很想要为這個家裡做些什么，才不会让他有种自己是個累赘的感觉。 “好！”高叔笑着应下了。 接下来樊乐儿给俩人示范了一下磨豆浆的具体操作，還有黄豆和水在数量上的控制，很快，高叔和高晋就顺利的上手了，一個推磨，一個放豆子。 而樊乐儿這是去了厨房，准备自己已经闷了一晚上的黄豆去了。 樊乐儿先是将黄豆盛放到一個大木盆裡，然后把昨天买的麦麸也安排黄豆比例一同放进去，搅拌均匀，将所有原料控制在厚度三到四厘米的样子，然后放到一個通风的室内，让它能充分去除水气，還有发酵。 按照這冬天的空气，大概也就大半天的時間。 樊乐儿這边弄的差不多了，就来到院子裡看了看高晋他们的进展，還别說，到底是有气力的年轻男子，就這么会儿功夫，昨天剩下的一斤黄豆，如今看着高叔的碗裡，也就剩下一两勺的样子了。 “动作真快！我這去把纱布還有支架绑起来，等過滤好了，咱们就能煮了！”看着木桶裡白花花的原豆浆，再闻着那满是豆子的清香，她已经等不及在這寒冷冬日裡，喝上一口甜甜的豆浆了。 很快，樊乐儿的准备工作做好了，高晋和高叔那边的黄豆也都磨成浆了。 樊乐儿让高晋将木桶拿到水井边，而她则拿着井水往裡面添，按照一比十的比例，這一斤黄豆，最起码要添加十斤的水。 添加完水后，樊乐儿又充分的搅拌起来，让這豆浆和水能够充分融合，這样等会儿過滤的时候，也会容易些。 等樊乐儿搅拌好豆浆后，高晋和高叔一人抓着一边支架，樊乐儿就站在旁边往纱布裡舀着豆浆，三人分工明确，這十斤的豆浆很快就過滤好了。 最后由着高晋搬到厨房，再由樊乐儿进行熬煮，這住豆浆可也是门学问，要在熬煮的過程中不停的搅拌，這样才不会糊锅，也能充分溶解，挥发胰蛋白酶抑制素這对人体有害的物质。 樊乐儿在上面搅拌着豆浆，高晋在灶台前按照樊乐儿的指使，控制着火势的大小。 经過一刻钟的熬煮，樊乐儿看着豆浆上的浮沫已经完全消失，但是這豆浆却還得再煮上一会儿。 很多人在家裡煮豆浆的时候，都以为只要豆浆沸腾了，就是已经煮熟了，其实不然，這個时候豆浆已经上面的浮沫沸腾了起来，下面的豆浆却還是处于半成熟的状态，如果喝了這样的豆浆，会刺激到人体的胃黏膜，从而出现一些，恶心，呕吐，腹泻等中毒症状。 樊乐儿已经让高晋熄了火，灶炉裡剩下的柴火温度已经足够烧沸這豆浆，醇厚的豆子香味，一個劲的往三人的鼻子裡钻。 “高大哥，你把昨天咱们埋好的红薯挖出来，你们是喝甜豆浆，還是咸的？” 樊乐儿的语气裡已经充满了兴奋，红薯配豆浆，简直暖到心窝裡。 “都好！”高叔和高晋相互看了一眼，然后看着樊乐儿给出了一样的答案。 “那就咸的吧，不然吃着红薯就太腻了！”樊乐儿想了下，還是咸的好，虽然现在沒有酱油，但是放点盐也是很好喝的。 至于她，喝点纯豆浆也是不错的選擇！ 高晋挖出了昨天晚上埋在炭灰裡的红薯，别看時間已经過了這么久，可拿到手裡，還是暖烘烘的。 這边樊乐儿将三支瓷碗放在灶台边，一碗一勺豆浆，其中两碗撒了一点点盐。 “咱们早上就随意吃点，等到了晚上我再给你们做好吃的!” 等樊乐儿說完，高叔和高晋已经迫不及待拿起了灶台上的瓷碗，想要尝尝這個看着和牛奶一样纯白的豆浆，到底是何滋味？ 一口下去，高晋和高叔的脸充满了惊喜之色。 豆子的醇香，细滑的口感，入口有一点点的咸味，喝下后還有一丝回甘，這一整碗下去，整個人从头暖到了脚，别提有多舒服了！ “乐儿你這豆浆真是好东西，這一碗喝下去人都暖和了，想来在這冬日裡，喝的人肯定不少！”高叔对樊乐儿的豆浆，赞不绝口。 旁边的高晋虽然沒有直接夸奖乐儿，但是他用着自己的实际行动表达了他的喜歡，在喝完了一碗豆浆后，又给自己盛了一碗，不過這次他学着乐儿，什么都沒往豆浆裡加。 三人吃饱喝足后，冬日的太阳也渐渐露了头，街道上的行人到了這個时候才稍微多了些许。 樊乐儿将出摊的东西准备好后，三人就一起出门了，因为多加了豆浆，就他们俩人的手脚肯定是不够忙活的，到时候高叔盛盛豆浆，還是可以的。 三人又来到了之前在城隍庙的大街上，樊乐儿這边甚至连摊位都還沒摆好，就已经有人凑上来了。 “樊丫头你们昨天怎么沒来啊？老婆子昨天一早就等在這裡，结果等了好久都沒见你们来，最后只能去了城东那家煎饼铺子……” 樊乐儿這手上忙活的动作，因为老婶子的這句话，停了下来，就连旁边的高晋和高叔也是一样。