第二十三章 交谈 作者：二子从周 跟漂泊小鱼聊完，李君阁放下手机，去冰柜裡翻出来一大片野猪猪肚，一长段肥肠，几斤腱子肉，到屋后丢水裡解冻。 解冻好了之后，将猪肚和肥肠用盐裡外搓揉，将裡面的粘液都逼出来，再用面粉洒上去又是一顿猛搓，粘液会跟面粉裹在一起变成面糊，将面糊洗掉，就是干干净净的肥肠和猪肚。 再将腱子肉切成斤把重的大块，放到水中用力挤压，除尽血水。 野猪肉的土腥气主要来自血液，需要将血液除尽。 裡外裡都洗得非常干净之后，李君阁烧了一些开水，把猪肚跟肥肠，猪肉放进去焯水。 然后打开冰箱，从底层抱出一個瓷坛子，那是李家多年的卤水。 李家有几样东西比李君阁年纪還大，這坛卤水就是其中之一。 卤水放炉子上熬着，另一边开始撇打浮沫，待浮沫打净后先将猪肚猪大肠都捞入卤水锅中，开始卤肉。 先上大火，水开之后改成小火。 在卤水中添加了一点桂皮，香叶，茴香，花椒，草果，丁香，砂仁，豆蔻补味，又拍了一块姜，几根大葱，也丢进去，有添加了一些冰糖和盐，就這样慢慢熬着。 半小时后，将腱子肉也加进去继续煮。 又煮了二十多分钟，李君阁将卤肉锅端起来放一边凉着，肉不捞出来，让他们继续在裡面浸泡入味。 干完這些，李君阁就去家门前的鱼塘边上闲逛。 沿着塘边一片一片的将鱼塘裡的鱼收入空间灵泉裡，然后将其中大的送回去，小的留下。 一圈下来，李君阁发现灵泉裡多了很多鱼苗，其中最多的是鲫鱼，然后是鲤鱼草鱼。 也有几個花鲢跟白鲢。 “除了青鱼，四大家鱼都齐了！”李君阁见新来的鱼群在灵泉中兴奋异常，說道：“先让你们在這裡過過瘾，等大些就移到湖泊中去。” 回到家中，将泡入味的猪肚和腱子肉捞出来分别切了一大块，然后又切成薄片，再将肥肠切段，找了一個大食盒装了满满一盒子，出门时告诉奶奶他去篾匠叔家了，今晚就跟篾匠叔聊天喝酒，不用等他回来吃饭。然后又告诉她明天梁慧丽三人会来玩，那些卤味要留下一些明天待客。 来到篾匠叔家，见篾匠叔正在编篮子，眼睛却看着堂屋裡的电视，看得津津有味，手上却一刻沒停。 “哟，這手功夫漂亮啊！”李君阁老远就喊到。 “来了？自己拉凳子坐，這正看得起劲呢。”篾匠叔打了個招呼，眼睛又转回去盯着电视。 电视裡正放着乡村爱情，赵老头主演那個。 李君阁拉了個凳子坐下，說道：“篾匠叔，跟你說個事呗！” 篾匠叔正在看刘能跟赵四撕逼，眼睛都不眨，嘴裡道：“說嘛！” 李君阁說道：“那天做饭，我看到你家那個米筒子了。” 篾匠叔道：“喜歡就拿去呗，我再做一個就是了。” 李君阁道：“不是這么回事，你知道微信不？” 篾匠叔道：“知道啊，一群人显摆的地方。” 李君阁脑门三條黑线，說道：“不是那样的，哎呀我也跟你說不清楚，我吧，那天把你那米筒子拍了几個图发微信了，咦，這么說来好像你說的显摆也对哦。” 李君阁在那裡抠脑门芯子，篾匠叔在旁边笑得打跌：“我說皮娃，你们耍微信连米筒子也带显摆的？哈哈哈笑死我了。” 李君阁道：“你别說，有個哥们還就看上你的米筒子了，說是那啥”說着摸出手机，一字一句地念道：“上下满鱼子地紫竹留青竹刻草虫筒。” 篾匠叔笑得篮子都飞出去了：“你說你们城裡人都整的啥玩意儿？米筒子就是米筒子呗，搞出這么长個名字，哈哈哈哈……” 李君阁连忙說道：“他们，那是他们，我可都是正宗李家沟乡下人。” 篾匠叔還收不住，笑着道：“是是是，唉妈不行，我還得笑一会……” 李君阁喊道：“别笑啊，人家可真的出价了！” 篾匠叔還在笑：“哈哈哈一個米筒子有啥稀罕的，超過五十就拿走！刚才那啥名来着？我就记住那啥紫竹那啥了，哈哈哈你再念一遍……” 李君阁說道：“人家开价两千，還有两百给我的辛苦费！” 篾匠叔“咯”的一声，噎得眼白都出来了，吓得李君阁赶紧给他拍背顺气。 好不容易缓過来，篾匠叔问道：“皮娃，你刚，刚才說多少？” 李君阁說道：“两千啊，人家可是钱都打過来了。不信你看聊天记录。” 篾匠叔搓搓手，說道：“這给得也太高了啊，你說我要不要在送他套椅子啥的不？” 李君阁說道：“打住，我們可就這样說定了啊，待会儿你那米筒我可就拿走了。” 篾匠叔脸色還是有点发青，說道：“我咋觉得這钱收得有点丧良心呢？” 李君阁笑道：“篾匠叔，你就不要妄自菲薄了，你的手艺真是沒說的，這钱你就放心拿着。赶紧告诉我你卡号，我這就把钱转给你。” 篾匠叔高兴了，說道：“诶诶，我把卡找给你。” 李君阁输入了卡号，转完钱，把卡還给他說道：“好了，搞定，赶紧去洗手，我們喝酒吃野猪肉。” 两人洗完手，篾匠叔拿出一瓶酒来，說道：“皮娃還是你能耐，一個米筒子能给我卖出两千块，今天我們好好喝。” 李君阁說道：“那可沒有我啥事，我就发了几张图，就這還挣了两百辛苦费呢。” 两人喝了几杯，李君阁又问道：“篾匠叔，你知道论坛不？” 篾匠叔說道：“知道，一群人瞎哔哔的地方。” 李君阁脑门又是三條黑线，說道：“不是那样的，哎呀我也跟你說不清楚，我吧，把我們那天试竿的视频，就是钓大草鱼那個，发到论坛去了。等下，我怎么觉得這段话有点熟悉？” 篾匠叔有点兴趣了，說道：“别闹，接着說，那肯定就有人瞎哔哔了呗？” 李君阁又开始抠脑门芯子，說道：“是，是有人瞎哔哔，不過多数還是肯定的，表示看了我們的视频還是挺震撼的。” 篾匠叔說道：“那也沒啥，你溜鱼那会，我也觉得挺震撼的。” 李君阁又道：“其实吧，這事只是個引子。” 篾匠叔又說道：“還有啥？” 李君阁說道：“你知道纪州和竿的，我們的竿子也是借鉴了人家的工艺是噶？” 篾匠叔說道：“那是，以前是不知道，看了人家的东西，才晓得手艺可以到啥地步。等下，你是不是又整出啥事来了？” 李君阁将自己杯子裡的酒喝了，說道：“嗯，人家那边有人說，想過来看看。” 篾匠叔說道：“嗨，我還以为是啥事儿呢。来就来呗，正好我也可以請教請教。等下，我好像听你說過，這纪州跟蛮州蜀州可不是一回事。” 李君阁說道：“那是，這纪州在日本。” 篾匠叔杯子差点吓掉了，问道：“這咋，這咋就整到外国去了？” 李君阁說道：“他们就是对我們這手艺好奇，觉得竿子强度有点强悍。” 篾匠叔說道：“哎哟這不是要接待外宾嘛？那不都是书记县长的事嘛，不行，我觉得我不行。” 李君阁說道：“哪裡就有那么夸张，来的最多就是几個制竿师傅，你就把他们想成篾匠，跟你一样，篾匠对篾匠，有啥好怕的。” 篾匠叔心有余悸的說：“那就還好，那就還好，可是语言也不通啊。” 李君阁說道：“人家肯定会带翻译的，不過翻译也不一定能听懂咱们李家沟土话，這不是還有我嗎，再說了，碧峰山上苗寨裡，人家跟你话也不通，东西我也沒见你少卖。” 篾匠叔這才放心了，又喝了一杯壮胆，說道：“那成，不管谁来，我就当他是日本苗人篾匠！” 两人就這么愉快的决定了，李君阁又对篾匠叔說道：“不過话又說回来啊，篾匠叔，跟人交流归交流，该留一手的地方咱還是得留上一手。” 篾匠叔說道：“那這個怎么拿平仄啊？” 李君阁說道：“原材料的，比如选材什么的，可以說；纯手艺的，比如竿稍制作什么的，可以展示。還有一些实用的小工具，也可以给它们看。” 篾匠叔說道：“是的，要不他们带不走，要不他们得自個苦练。至于那些取巧的玩意儿，内行一看就明白。” 李君阁說道：“就是這個思路，但是竿内壁用胶液，玉口竿插胶液，還有漆水配方這类东西，這些东西在他们自己那裡也是密不外传的，那就得长個心眼了。” 篾匠叔說道：“這样說我就清楚了，不過那三本手册就得换地方了，這东西的內容就我們俩知道，要不就放你那裡吧。” 李君阁說道：“也好，你這家裡门都沒個锁，确实不好放。嗯，我拿回去還可以整理一個简化版的手册出来，裡面只有可以给他们看的东西。” 篾匠叔說道：“這样最好了。” 李君阁又說道：“還有就是你這段時間可能還得做几根竿子出来，现在我們就入魂拿得出手，治五溪跟无心一本都弱了点。” 篾匠叔說道：“這個有点难办了，底节的箭竹我這裡倒是還多，不過上面的厘竹可不够了。现在又不是选竹的季节。” 李君阁想到了自己空间裡的那些厘竹，诡异的笑道：“材料我已经给你准备好了，沒有更好，只有最好。” 本书来自