第0022章，辣味 作者：不如冬 好书、、、、、、、、、 他把抹布一挥，沒有不高兴，抹布落在肩上，道：“好，客官你等着，我這就去将咱们的厨子叫来！” 少间，厨子余留围着白色的围裙走了出来，他跟着店小二周吉身后，笑着来到萧清面前，弯腰客套着问：“听說客官要见我？客官想吃啥，你尽管提，只要說得出来，咱们就能做！” 萧清不等他說完，从身后的竹篓裡拿出一小麻袋的辣椒粉面，递给他：“大厨子，我想吃它做出的饭菜，你会做嗎？要不……你先尝尝？” 余留看着那小麻袋裡的茱萸粉面，好奇的打量着：“這是茱萸粉面，不過细细看，又不像是！” 萧清不怕他看出来不同，他们又沒见過辣椒，她說這是茱萸粉面，這就是！ “余大厨，你先尝尝味道！”萧清递给他。 余留见妇人笑着，怀疑的伸手捏了小撮，用舌头舔了舔味道。 顿时，余留只觉得舌尖辣味十足，舌头发麻了，但是味道比芥末要弱许多，又比茱萸霸道些，辣味很正，一口上头。 這种辣味要是融合到菜裡，只怕是空前绝后的味道啊！ 他惊喜的问：“客官，這不像是茱萸粉面，這是啥名字？辣味這么呛人？” 萧清赶紧把小麻布袋系好，告诉他：“這是瑶山上的茱萸干果磨成的粉面啊，你们见惯了茱萸干果，我不過是把茱萸磨成了粉面，大厨，我能借你的锅灶用嗎？用這個茱萸粉面做几道菜你们尝尝。” 余留尝到了那個辣味，眼睛一直盯着那小麻布包裡的茱萸粉面，那辣味太過正了，他品上一口回味许久，還想再试试，他心裡迫不及待想要尝尝這辣味做出菜的味道如何了。 对于他们厨子来說，好的味道就是他们毕生的追求。 “好，好啊！”余留客气的做了手势：“你這边請！” 周吉担心這妇人会有什么心思，拉着余留：“哎哎，你知道她是什么人就带去后厨？等会掌柜子回来，看不骂你？” 余留给他一個放心的眼神，带着萧清去后厨。 萧清看到后厨很多菜，仅有余留一人，這也难怪，像他们外面生意那么差，掌柜子也养不起多余的打手。 她一一看完后厨的菜后，决定自己要做什么了，挑了颗白菜，洗好切成块状，又挑了块羊肉，她先把羊肉切片，用姜和葱腌小半個时辰，又切其他的配菜，又拿碗倒了小半碗的辣椒粉面。 等准备的菜洗好切好后，开始烧火。 余留耐心地看她有模有样在做菜，不像是在胡闹，他很配合的帮她拿东西。 萧清先烧了热油，把花生切碎，把芝麻放入辣椒粉面的碗中，切葱末姜末放入辣椒粉面裡，油热后一手搅着碗裡的辣椒粉面，一手舀着热油浇到碗裡，碗裡的辣椒面和芝麻花生接触到热油，滋啦啦的响起来，等油過半碗后，萧清撒上盐放在一旁冷凉。 因为辣味呛人，呛的余留连打了几個喷嚏，不過，這還是他头一次被辣味呛到。 這味道太過瘾了，冲脑的辣香，他好想尝尝那碗红彤彤的茱萸油的味道，但又期待妇人后面做的菜，心裡摁下冲动，站着观看。 接着萧清烧了盘爆炒羊肉，酸辣白菜，小炒肉，香辣蘑菇，又在清锅裡下了两碗面。 等一切做好，她让一旁饥馋辘辘的余留把做的面和菜端出去。 這时，在大堂裡的几個老者闻着味已经寻到后厨的门口来了。 其中一個身着锦衣，三寸胡须的老者，鼻子嗅着油烟中的香味问：“周吉，你家厨子在做啥呢？咋這么香啊！” 等余留端出来萧清做好的菜和面时，几個老者的眼睛紧紧的盯着那几盘菜上，還有旁边那碗红红的茱萸油。 萧清解下围裙還给余留，看了眼身后紧跟着他们的老者和周吉：“這裡我为掌柜子，余大厨，和店小二做的午饭，沒有做你们几位老爷子的，你们若想吃，以后可以让余大厨给你们做些！” 几位老者闻着香味早就忍不住了，他笑着道：“余厨子，你這就给我們做几道来，我們也想吃這個！這味道好香啊！” 余留看這几位老者是他们這裡常客，沒事在他们店裡喝喝茶吃吃瓜子，想着這店门要关了，就擅自做主請着几個老者坐在了他的位置上。 “几位老爷子，你们這边請！”余留指着周吉：“去多拿几個筷子来，等下掌柜子回来，一起尝尝，我去多下两碗面来。” 萧清可不管他们，自己先坐下来准备吃了，她饿了好久，這些饭菜是她自己做的，她要先吃饱了再說。 她先把小碗裡的辣椒油扒在面條上，然后搅拌一下后，汤上全是红油辣椒香味，她忍不住的吃了一口，辣味太浓了，不過味道真是不错，又开胃又辣口，不想吃饭的人尝到這個味道，也会忍不住吃几口。 她又尝了尝她做的其他几個菜，却发现自己做的味道沒以前做的好吃了，味道比起之前差了些。 三個老者看面前的胖妇人吃這么香，不由自主的咽了咽口水。 不等掌柜子来，三人拿着筷子夹着一口羊肉和白菜连忙塞入口中，生怕被人拦着不让他们吃。 开始觉得味道奇怪，好辣又呛人，可咳嗽两声后，嘴裡被辣味的冲击下，从未有過的辣爽感直冲大脑，几人吃過一口，猝不及防呛了起来，可越咳越觉得這個味道香，从来沒有這等体验，比起芥末這种辣味让人觉得浑身爽快，几個人不顾及的又夹了其他的菜。 辣味和不同的菜搭配后，产生不同的味道，让三位老爷子吃的肚子，心裡，口裡全是畅快淋漓辣，又香又辣，比起茱萸带来的辣味，這种辣味舒适又爽快，還下饭，更能让他们对食物重新认知，让他们对各种菜式充满期待。 三位老者拿着筷子就放不下来了。 周吉看几人吃的香，忍不住也坐下来端着那碗面，学着萧清的做法倒入辣油。 刚吃下一口，沒吼住那呛人的辣，一口呛了出来，只是嘴裡前所未有的味道正在刺激着嘴巴，“好特别的辣味啊！”