都水监公厨 第155节 作者：未知 一個完好无损的巧果就這样包好了。 对于這個步骤熟悉之后，她基本上可以算得上是轻车熟路，不用怎么费心思就包好了第一炉的巧果。 立即端着装满了巧果的烤盘，往烤炉走去，取出裡面残存的炭火，而后将巧果塞进烤炉，合上盖子，等待時間的作用。 在此期间，三人一起将所有的巧果都包好。 看着時間不早，郑琬想起自己之前准备好的礼物，匆匆洗手，吩咐两人准备晚膳，就匆匆往街上走去。 来到成衣铺，掌柜的一看见郑琬的身影，脸上的笑容就沒有消散過。 “哎呦！娘子你可算是来了，你吩咐的三套衣裳都已经做好了，正摆在后屋等待娘子试一试，若是有什么需要修改的地方，现在我們铺子還有人可以帮着修改。” 說着，她就一路引着郑琬往后面的屋子走去。 郑琬跟随对方的步伐，刚跨入房间，一抬眼，就看到了挂在对面衣架上的衣裳，色彩明艳的橘红色褙子和靛蓝色的八破裙，都是用上次从云阳公主赏赐的提花绢做的，宝相花纹在日光的照射下隐隐散发着一层光彩。 不管如何說，成衣铺和上次的布料实属上佳，搭配在一起更是出彩。 她看在眼裡，真的不知道自己有什么地方可以挑剔的。 “掌柜的铺子手艺真的是沒得說，沒有什么地方需要修改的，全部装起来即可。” “好好好！” 面对如此爽快的客人，掌柜的也是满意不已，迫不及待地就将挂在衣架上的三套衣裙收好。 郑琬送给赵青悠、赵青苗两姐妹的衣服款式与她差不多，区别就在于布料和颜色上的選擇。 布料是普通百姓习惯穿的细娟，从成衣铺子指定的，与她自己拿来的赏赐有着不少差别。 這是她综合考虑之后做出的决定，不然她真的有点担心自己這次的礼物送不出去。 拿着新得来的衣裳，郑琬怀着激动的心情往家中赶回去。 进门的时候正好遇到第一炉巧果出炉，赵青苗听到大门的动静，着急地往庭院中跑来，激动地喊道： “娘子回来的正好，巧果可以出炉了。第一次出炉娘子定要站在一旁坐镇才是，快快快！” 說着，就兴奋地拉着郑琬的胳膊往烤炉的方向跑去，丝毫沒有注意到郑琬手中的东西。 郑琬面对如此热情也是抗拒不了，匆匆将手裡的东西放在庭院中的桌上，一路小跑跟過去。 此时，赵青悠已经在這裡等候。 看见靠近的两人，立即开口道：“娘子回来，正好可以一起看一看。” 說着，立即用钳子揭开烤炉的盖子，一股热气携带着一股浓郁的焦香从烤炉中弥漫开来。 這种香味与传统的巧果不同，也与之前烤過的面包不同。 赵青苗不知道自己该用什么样的语言，来形容此时此刻闻到的香味。 在美味面前，一切繁复的言语似乎都显得乏味。 如果真让她說出来的话，那就只能是最简单的几個字。 “好香啊！肯定很好吃！” 闻言，站在旁边的郑琬和赵青悠脸上的笑容根本无法掩藏，眼神也不由自主地看向烤炉中的巧果。 赵青悠缓缓用手中的钳子，将烤盘挪动，直至其靠近烤炉口，才用厚厚的隔热手套将其转移到一旁的桌上。 只一眼，就被眼前的场景所震惊。 在郑琬制作时，說到這次的巧果外皮会有很多层次，之前她還不明白這句话是什么意思，可是现在看着眼前的巧果，她立即知晓了。 原来是不断重复堆叠的油酥面团与普通面团，在烤制之后，会产生不同的变化。 二者之间构成的间隙越小，一旦油酥在高温的催化下改变，那么原本夹在它两侧的饼皮之间就会出现缝隙。 因为，這一次郑琬擀的厚度实在是太薄。 在高温的催化下，一些承受能力较弱的饼皮，直接从薄弱的地方裂开。 而后沿着裂口出现的地方，两侧的饼皮不断向相反的方向浮起、卷曲，恍若层层叠叠的花瓣一般，在裂开两端呈现出两朵不同的花瓣。 如此景象怎么能不令人震惊？ 郑琬看在眼裡却有点难受，懊恼地說： “還是這一次擀皮的厚度太薄了，不然巧果的外皮根本就不会裂开，造型都被破坏了，還好不是拿出去卖的，不然肯定要亏本。” “沒有呀！娘子，儿觉得這样的巧果挺好看的。尤其是那一层层卷曲的外皮，衬托的巧果更漂亮了。” “儿觉得那些卷曲的外皮就像是落在巧果上的花朵一般，若說是特意做出来的品类，估计大家也不会觉得有什么。” “阿姊和三娘真的会安慰人，下次再改进便是。先给烤炉加火，给巧果放凉一会儿，我們再一起品尝。” 闻言，赵青苗立即行动起来，给烤炉内部加上燃得正旺的炭火，合上盖子，给烤炉升温。 趁此间隙，也将其余剩下的两盘巧果端出来。 等到烤炉的温度合适之后，立即将這两盘塞进去。 下一秒，三個人的眼神都不由自主地转移到旁边烤熟的巧果上。 赵青苗闻着空气中弥漫的香味，情不自禁地吞咽口水，询问道： “娘子，可以吃了嗎？” 郑琬的手立即往巧果的上空探過去，察觉出還有点热，但是小心点吃应该是沒有問題的。 這话一說完，赵青苗立即朝着距离自己最近的巧果伸出手去。 正好是被郑琬不看好的，身上有一两处裂口的巧果。 她的眼睛瞬间被裂开的位置所吸引，正如赵青悠所說的一般，凑近一看，层层叠叠的饼皮越发瞩目，也更像盛开的花瓣。 如果要让她形容的话，应该与之前曲娘子念念不忘的白玉牡丹相似。 而且也并沒有显露出内裡的馅料是什么，依照外型来看，還真是一块不可多得的美丽点心。 短短一瞬，赵青苗的脑海中闪過這些想法，在香味的诱惑下，她迫不及待地朝着手裡的巧果咬下去。 依照她烤巧果的印象，這一次的三盘中，应该是云腿、五仁和椒盐口味的巧果，也不知道自己的运气如何，一口下去会咬到什么内馅。 怀着忐忑又激动的心情，她努力忽略巧果不断往口腔散发的热气，直接一口咬断。 当牙齿咬断层层叠叠的饼皮时，满含热意的焦香与酥脆，一层又一层地在口腔绽放。 她感觉自己都還沒怎么用力，酥脆的饼皮就在嘴裡断开。 同时周边還有无数地饼渣轻飘飘地落在口腔中，因为薄如蝉翼，几乎是刚碰到口水，立即在口中化开。 赵青苗觉得自己都還沒来得及仔细感受，裹藏在酥脆饼皮中的馅料，就已经在口裡强势宣示自己的存在感。 浓郁肉香瞬间充盈整個口腔，她立即意识到，自己吃到的是云腿馅料的巧果。 在舌尖触碰到馅料的那一刻，咸香味顺着舌尖不断往四周蔓延。 同时夹杂在内部的還有一股淡淡的甜味和熏香味，沒有将咸香的云腿馅瞩目抢夺，反而是衬托得嘴裡的云腿更加美味。 经過长時間的烘烤，被切得较小的肥肉部分，早已经在高温下融化，浸润在巧果内层的饼皮中。 而被留下来的瘦肉部分，颗粒感很强，仔细咀嚼甚至能够感受到肉丝在舌尖划過的痕迹。 赵青苗忍不住低头往手裡的巧果看過去，被自己咬断的切口，完全将巧果外皮的丰富层次，以及暗红色与白色交织的内馅展示出来。 肉眼可见的肉粒和薄到透明的层次，都让她忍不住赞叹。 如果是在之前，她绝对无法相信，居然有人可以用咸味很重的云腿，制作出如此咸甜交织的美味。 她几乎是一口一半，两口就将手裡的巧果吃完。 而后，迫不及待地开口道： “娘子，這款云腿馅料的实在是太好吃了！居然還有這种咸口，又混合着甜味的馅料，如果不是它制作成长條状，儿可以直接一口一個吃下。对了阿姊，你吃到的是什么口味？” 說罢，她忍不住倾斜身体往赵青悠的方向靠近，鼻尖瞬间闻到一股花椒的香味。 還不等她說出自己的猜测，赵青悠吞咽完口中椒盐味的巧果，抢先回道： “是椒盐味的。” 知道自己猜对的赵青苗，脸上立即绽放出耀眼的笑容。 知晓赵青悠选定位置附近是椒盐味之后，她立即在赵青悠拿走巧果的附近拿走一個，一口咬断。 “咔嚓！” 巧果应声碎裂，外面的饼皮断裂的残渣纷纷散落，或是落入口中，或是掉落在地。 但是被椒盐美味所迷惑的人，此时可顾不得那么多。 在三人的一起努力下，都吃了三個不同口味的巧果才结束。 而后期待地看向一旁還在烘烤的其他两种口味巧果。 等到将這一次五种口味的巧果都尝過之后，赵青苗兴奋地說： “娘子，這次這么多口味的巧果，儿觉得還是云腿馅的最好吃。时辰不早，我們是否要现在就出发了？” “不着急，我們三人做了一天的巧果，身上都是吃食的味道，出门游玩多有不好。還是先沐浴更衣才是，正好乞巧佳节，儿给阿姊和三娘准备了礼物。” 說话间，郑琬脸上露出狡黠的笑意，引得赵青悠两人很是好奇。 第104章 乞巧 看着两人好奇的神色, 她抬脚就往屋外走去，刚刚急匆匆吃巧果，拿回来的衣裳都放在庭院中, 還沒来得及收拾。 一把抱起准备送给赵青悠和赵青苗的衣裳，转身面对两人，兴奋地喊道： “当当当当！今日正好是乞巧佳节, 对于年轻的女娘们来說最重要了。儿特意给阿姊和三娘准备了出行的新衣裳, 正所谓人靠衣装佛靠金装，這样的大好日子可不能随随便便出游。 衣服的尺寸都是儿用肉眼估计的，也不知道与你们俩的身份是否合适？你们快试一试！” 說着, 就把手裡的包袱推到两人怀中。 突如其来的变化令两人猝不及防, 率先反应過来的赵青悠, 感受到怀中的分量, 根本伸不出手。 一脸为难地說：“娘子真不必如此, 我們姊妹俩今天穿的這身也挺好的, 娘子不必花费這么多银钱在我們身上。”