都水监公厨 第58节 作者：未知 听到能够让自己长高的骨头裡還有能吃的部分，赵启的脸上立马绽放笑容，迫不及待地拖拽地上的麻布袋。但听清楚赵青悠后面的话后，脸瞬间垮下来，伤心地說： “還要等到明天啊？” “蠢五哥，居然把今天寒食节不能烧火的事情都忘了。” “那…那我只是好奇這些骨头要怎么吃而已，又不是真的想要今天动火，难道你就不好奇骨头的味道嗎？” 闻言，赵芸心动地舔舔嘴唇，說实话她還是挺好奇的。 毕竟阿姊待她们一向好，怎么可能无缘无故把骨头带回来？ 只是不管两人现在是什么想法，反正今天都是不能动火的，只能展示将骨头重新用麻布袋装起来，放到阴凉处继续存放着，等到明日一大早，趁着祭拜之前把骨头煮上，估计回来就能吃了。 所以赵家人第一個开始品尝的就是郑琬赠送大家的节礼——青团。 “大家都快尝尝，這是我們公厨厨艺最好的小娘子特意赠送给我們家的。一人两個，一种口味一种，左边的豆沙馅，右边的咸蛋黄肉松馅。” 之前观察過青团长相，闻過青团味道的赵启和赵芸两人，听到艾草外皮裡面装着的有馅料，有一种甚至還有肉。 原本看着青团毫不在意的眼神，立即变得火热起来。 再想到這是都水监公厨的厨娘做的，她俩忽然觉得自己肚子裡的馋虫在咕咕叫。 赵父听着女儿的话，立即能够感受出女儿与赠送的女娘关系很好，满意地点点头。 “好！你回去之后也要代我們谢谢這位女娘。” 随后看向已经快要把青团盯出火花的一家人，开口道：“吃吧。” “诺。” 赵启和赵芸两個小家伙不甘落后，阿耶刚发话就立即朝着盘子上的青团伸手，火速一手一個，取出属于自己的那一份。 以前的经历告诉两人一定要快速动手，不然你根本不知道最后剩下了给自己的還有什么。 两個人贪心的样子被大家看在眼裡也是无可奈何。 因为从表面上并不能区分两种口味，想着一种裡面甜甜的，一种裡面有肉，不管吃什么都是美味。 最后赵启的選擇是随机朝着自己右手的青团出手，直接将右手的青团塞进嘴裡。 外皮软软糯糯的咬起来毫不费力，并且艾草的味道不是很浓郁，也吃不到它的纤维感，微微有点苦，但是比他直接吃艾草還是好多了。 裡面掩藏的豆沙馅带给他的惊喜就多了，口感细腻醇厚，几乎是一抿就化在嘴裡，除了豆沙的香味，還有一种香味，他的舌头并不能分辨出来，不過不影响他对這种味道的喜歡。 并且這次的豆沙馅难得不是很甜，以前那些直接把他齁住的点心，他是真的再也不也想尝试了。 而吃到咸蛋黄肉松馅的赵母，则更是惊喜连连，青团软糯的口感让她那有点松动的牙齿吃起来一点也不费力，仔细咀嚼，還能感受到独属于春天野菜的味道，這种熟悉感冲淡了她对青团的担忧。 当青团被咬破，露出藏在裡面的肉松时，舌尖一触碰到就能够感受到属于肉松的咸香鲜甜，吃起来更是口感酥松。 她差点因为反应不及时把粘在嘴边的肉松一口气呼出去，小心翼翼用舌尖去触碰时，带给她的第一感受就是咸香。 回味则带着一种鲜甜，并且這些肉松十分的蓬松，一不小心就能随着风一起飘走。 這下子赵母不敢大口呼吸了，赶紧把属于自己的青团塞进嘴裡，最裡面的咸蛋黄顺势塞进嘴裡，這种咸香沙沙的食物更是给她带来新奇的感受。 吃到最后，她甚至能够感受到自己的嘴裡都是香味，呼出的气体都是香的。 其他赵家人的感受也与她相似，对于自己能够吃到如此珍贵的点心感到有些不好意思，這玩意一看就知道不是普通百姓能吃的，估计都是洛阳城那些有钱人才能接触到的吧。 于是吃完之后，赵母看着赵青悠语重心长地說： “這個青团吃起来就知道不普通，悠娘等你回去一定要好好感谢对方。我們家裡也沒有什么值钱的东西，等你回去的时候就把我們家自己酿的粮食酒送点给对方，至于其他的，你要是有什么看得上眼的，也都可以带去。” “不不不，不必。這些說起来都是郑娘子给儿的工钱，平日裡儿都有在帮她做一些小事，粮食酒可是我們今年准备给村长家的年礼，对于明天的耕种有着大用，千万不必因为女儿去做這种事。” 赵青悠說话的时候声音都有些颤抖，不明白为什么阿娘会突然提起這件事。 可是当赵母从竹篮裡掏出一串铜钱的时候，赵青悠的嗓子就像是被什么掐住了一样，她从郑琬的手裡接過竹篮的时候，根本就沒注意到对方還往竹篮裡塞了钱。 其他赵家人也是错愕不已，不明白为什么裡面還有铜钱。 但是要让赵青悠用明年家裡的收成来换，這根本就是不可能的，解释道： “之前郑娘子說是每日帮工的就有十文钱，估计這些算的就是一旬的工钱。至于青团真的是给大家的节礼，這些青团儿也是跟着郑娘子一起做的。” 听到赵青悠的话，在场的人都忍不住露出惊喜的眼神，特别是赵芸，惊讶地說： “就是說阿姊去官府做工，不仅有官府发放的俸禄，還有這個郑娘子给阿姊的工钱，仔细算起来阿姊你一個月的月钱都已经超過半钱了。” 這還是赵青悠第一次感受到自己妹妹的计算能力這么好。 顶着其他人渴望的眼神，她重重点头，表示赵芸的话說的沒错。 其他人看着這一幕，忍不住震惊地瞪大双眼，张大嘴巴，似乎想要让自己的脑袋清醒一下。 赵青悠的大哥赵行有点不敢置信地问：“可是你這位郑娘子也是在都水监做工的，她怎么有多余的钱可以发工钱给你。” 說到這，赵青悠的脸上立即露出自豪的笑容，笑着說： “那是大哥不知道我們這位郑娘子的手艺，她那一双巧手能够将最简单的食材做出最美味的食物，现在我們都水监对于郑娘子的名字是无人不知无人不晓。 這一旬做工，因为這位郑娘子我們還得到了给博陵崔氏做工的机会，就只是帮忙了两天而已，就得了一個月的工钱，诺，就在這裡。” 說着，她立即把自己腰间的荷包取下，扯开绳子，露出裡面的碎银子。 這下子赵家人還有什么不相信的，看来這位郑娘子与自家女儿/妹妹/阿姊的关系真的挺好，不然也不会在這么重要的场合還带上其他人。 最后還是赵家的一家之主——赵父做下决定。 “不管怎么說這位郑娘子都可以算是你的恩人，我們是肯定要感谢的。既然你不想带酒回去，那就把家裡的咸菜和鸡蛋带去，就当作是我們的一点心意。” 說完這话，他自己都觉得不好意思，可是家裡除了鸡蛋和咸菜，還真的沒有其他贵重的东西。 赵青悠也知道這是家裡能带去的东西，点点头說：“郑娘子是個好人，她不会介意我們家的情况的，而且她說有机会就会上门拜访。” 听到這话，赵家人脸上的紧张顿时消散，轻松地笑起来，对于郑琬报以最大的善意。 他们的谈话在夜色渐浓的时候消失，趁着天還沒完全黑赶紧回到房间入睡。 翌日，天還是灰蒙蒙的，赵青悠就已经习惯性地起身，等她梳洗好来到厨房的时候，就已经看到赵母在這裡处理今日祭拜会用到的东西。 赵母看到赵青悠也是有点惊讶的，特别是看到她身后跟着的那两條小尾巴的时候。 “阿娘，儿是来处理昨日从城中买回来的东西的。” “還有什么东西？”赵母记得自己把东西都收在地窖裡了。 “大骨头！” 赵青悠還沒来得及說话，赵启和赵芸這两個双胞胎就忍不住异口同声地答道。 于是，赵母的脸上出现了昨天和两人一起的表情。 看着這一幕，赵启和赵芸忍不住偷笑出声。 赵青悠看着两個打趣阿娘的小家伙，赶紧拍拍两人的脑袋，解释道：“等到做出来阿娘就知道這個骨头有多好吃了，這個也是郑娘子教女儿的。” 一听有郑琬的手笔，赵母立即信了八分，把属于自己的灶台位置让一半给女儿。 见状，赵青悠转身看着两個激动的小家伙，笑地說：“想要帮忙，就听阿姊的吩咐。” “嗯嗯！” 两個小家伙猛地一直点头，看得真担心那脖子一不留神直接把上方一直晃晃悠悠的脑袋甩掉。 赵青悠看着两人的小模样，立即出声打断道： “启儿烧火，芸娘你去把家裡的葱姜和花椒拿来。” 两人按照她的吩咐行事，她自己则是往阿娘存放粮食的地窖走去，把放在裡面的麻布袋取出来。 然后将镬装满凉水，把麻布袋裡的骨头取出，简单冲洗一遍，用斧子对准骨头中间的部分敲击，形成裂痕。 “咔嚓！” 骨头裂开时发出的声音，让烧火的赵启不由自主地感觉到自己的小腿一疼，赶紧把自己的双腿合拢坐好。 赵青悠沉浸在敲裂骨头之中，沒有注意到赵启的变化，继续观察裂开的骨缝，就发现从缝隙中渗出来的血液，也明白了郑琬之前为什么要這样做，而后趁着火還沒燃起来的时候，迅速把骨头放进镬裡。 等待赵芸把调味料拿来，冲洗之后迅速放入镬裡，与大骨头一起烹煮。 按照从郑琬那裡学来的手法，看着水煮开之后，表面的血沫不再增多的时候，就把裡面的骨头捞出来，再次用清水冲洗干净。 再烧一镬清水，把骨头重新放进去，盖上盖子，等待時間的作用。 接下来赵启负责看火，赵青悠则是跟着母亲一起准备今日祭拜的东西。 等到一家人都出去祭拜之后，只留下几根硬木依旧留在灶孔裡，继续加热上方的镬，以及裡面的大骨头。 等到赵家人再次回来的时候，時間已经来了午时，赵启和赵芸作为炖骨头的主要参与者，一路上都对家裡的大骨头心心念念，恨不得能够一出门就回去查看情况。 现在总算是跑到家门口了，迫不及待地推开自家的大门，激动地朝着身后的大人们喊道： “阿耶阿娘，启儿闻到了好香的肉味！” 赵芸为了增添赵启话的可信度，跟在一旁止不住地点头。 本来一大早出门祭拜，跋山涉水，赵家人也沒吃到什么填饱肚子，突然听到這么激动的话，情不自禁地加快脚下行走的速度。 等到走到院子的时候，他们才知道为什么两個小的這么激动。 在人饥饿的时候，突然闻到一股肉味，那滋味真的是馋得人直流口水。 一伙人浩浩荡荡地朝着厨房的位置走去，被挤在最后面的赵启和赵芸，看着挤的一点缝隙都沒有的厨房门，不敢置信地喊道：“我們也要进去！” 只可惜现在沉浸在美食世界当中的一家人，已经自动对两人的话選擇屏蔽，特别是亲眼看着镬内奶白的汤汁，以及感受到鼻尖一直萦绕的鲜味时，对于外界的反应都迟钝了。 不管怎么說，仅仅是這一镬表面泛着油花，内裡汤汁奶白的样子，就让赵母觉得這几根大骨头沒有白费钱。 她期待地看着赵青悠，问道：“悠娘，這样就直接可以吃了嗎？” “可以是可以，不過儿觉得我們還可以往裡面加入我們刚刚采摘回来的荠菜，顺便把和好的面当成饼子贴在镬壁，等会儿就可以一锅出了。” “对对对，你這個想法不错。” 听到赵青悠的话，众人立即根据她的安排开始动手，一個個着急的样子让赵青悠看在眼裡全都是笑意。 這還是她第一次感受到家裡人对美食也是有追求的，只是平日裡的繁忙掩盖了這個需求而已。 想到這，她更加坚定了自己往后要努力做工的念头。 最后，赵家人围坐在炉子前，看着面前不断翻滚的白汽，闻着越来越浓郁的鲜味，不自觉地吞咽口水。 赵父赶紧开口道：“吃吧。”