第五十二章 征服吃货 作者：青竹lin 单新荣最初进迎客楼时以为能凭着手艺一鸣惊人，谁知道人家只是让他当大厨的助手，帮忙切菜、配菜做些辅助而已。 他从十八岁进迎客楼一直到现在二十五岁了，還是沒能成为大厨。 从前跟单新荣一起进迎客楼的学徒都已经在师傅的提拔下当上大厨了，而他却始终停滞原地，要說不憋屈是不可能的。 论厨艺，单新荣觉得自己绝对有大厨的水平了，他缺的是人脉。作为迎客楼裡单打独斗的人，他想要晋升很难。 但這一次，单新荣有了绝对的信心，只因日前到手的那個秘方！在家裡，他已试過好几次。 那個林孟礼族裡的神仙小娘子，果然是神仙下凡，加了這秘方蒸出来的蒸饼绝对能震撼所有人！ 厨艺展示赛之前的辨别食材环节对于二十位小厨来說，都沒有太大难度，为了這一天，大家准备了很久了，手艺比拼才是真正的硬仗。 這一次的内部大厨提拔赛，有一個人是最有信心的，他便是大厨任勤生的徒弟，同时也是亲儿子的任全贵。 二十個小厨裡，有一位他的师兄张雨来，他是必定会认输的，且他爹還在场外替他搞定了三個关系不错的大厨。 众人都开始忙碌起来，便是這次早就想過放弃竞争大厨的张雨来也沒有一丝松懈。他希望自己是赢了之后将名额让给师弟，而不是直接在比赛的时候输给他，這是他最后的倔强。 拿起面粉放进竹篾，单新荣深吸一口气，开始了他的招牌菜制作。 事实上，他祖传的招牌菜是烤鹅，但烤鹅在前两年的比赛中就用過，并沒有让他脱颖而出。因此這一次，他選擇了最普通又最不普通的蒸饼！ 平凡的东西做出不平凡的味道来，才最能令人拍案叫绝呢！ 和面，加入面碱，再醒面，拿起蒸笼做准备，再加入面碱，一通程序做下来，单新荣才把捏好的六個馒头放到蒸笼裡开始蒸。 選擇做八個，是因为在开始這场比试前，他的婆娘去道观裡替他求了签，算了卦，說八是他的幸运数字。 二十個小厨裡已经有十九位的招牌菜上了，都是大菜，目前为止的评分不出意外的是任全贵最高。 张雨来输给了自己的师弟，脸上倒還看不出什么，心裡早已一片黯然——师傅对他有保留，师弟的那道拿手菜，师傅从来就沒有教過他们。 “怎么還沒好？最后一個小厨到底做的是什么？”這是三位被邀請来当评审的美食客有些等不住了在问。 坐在他旁边的一位大厨回道：“我刚刚看了一眼，好像是蒸饼。” “蒸饼？” “他在开玩笑嗎？” “蒸饼也能当招牌菜？” “来了来了，他端着蒸笼出来了。” “不好意思，让各位久等了。”单新荣直接把小蒸笼从蒸锅上搬了出来，拿到大堂的展示桌上，掀开盖子，一個個蓬松饱满的白面蒸饼出现在众人眼前。 八個蒸饼被切成了十六份，留下一份放在展示台，其余一一端到评审们前面。 陶姓美食客评价道：“很好看的蒸饼，皮很光滑，颜色又是难得白净，白白胖胖的卖相很不错。” 总厨见到這個蒸饼有一些讶异，他伸出手指捏了捏，发现蒸饼很快又恢复原状了，很蓬松、很有弹性。 刚才已经等得有些不耐烦的那位美食客迫不及待地一口咬下去，细密的气孔裡顿时透出一丝淡淡的麦香气，萦绕齿间，咀嚼间，還有一点点的香甜。 跟以前吃到的那种皮厚又硬、還有股酸味的蒸饼，完全不可同日而语！口感既绵软又有着嚼劲，好吃得令人根本停不下来。 美食客两口就吃完了分到的半個，忙开口喊了一句：“那边的半個也给我端来！” 咦，有回音！ 嗨！什么回音，明明是跟他一样的老饕餮老陶跟着异口同声也喊了出来罢了。 空气裡有电流在“滋滋”作响，正在两個人大眼瞪小眼的时候，剩下那位美食客已经爬出桌子直接跑到了展示台，一口就把剩下的蒸饼塞进了嘴裡。 “嗨呀！你個泼子！” 两人又是异口同声骂了一句，接着同时向着单新荣喊：“你這個招牌菜绝了，我给满分，现在快快快，再给我蒸一笼出来，我要带回去给家裡人也尝尝！” 看着三個老饕餮這样的表现，总厨和掌柜对视一眼，這次的比赛结果還用多說嗎？ 至简，也至难。平凡的食物玩出新花样来，才叫厉害。 总厨站了起来，对着单新荣笑眯眯道：“既然三位美食大家這样要求，小单你還不快去多做几笼？” 单新荣兴奋地差点跳了起来，回答总厨的声音都变扭曲了：“是” 而一旁的任全贵和任勤生则全部脸色阴沉，万万沒想到，明明都打点好了，居然還会出意外。 “林孟礼啊林孟礼，你可真是我的福星，這次我要是当了大厨，一定請你来我們酒楼搓一顿！”单新荣在心裡乐淘淘地想着，浑身都舒畅了起来。 前途（钱途）是一片光明啊！ 当天下午迎客楼就打出了新招牌——白云蒸饼。 每一個尝過白云蒸饼的人，都被它香甜松软的口感征服了，比起手裡的白云蒸饼，之前吃的那些又酸又硬的蒸饼，都只能算是狗食。 一個白云蒸饼也不贵，能进迎客楼吃席的人，根本就不在意多花這几文钱。而且，有钱你也不容易买到。 因为做蒸饼要醒面，单新荣一开始根本沒想過会有现在這样的轰动效果，他准备的根本就不够卖的。 往往一笼蒸饼刚出炉，就被抢购一空。无论是白面的還是加了肉馅的，都受到热烈追捧。 悦宾楼這边，有一桌本已经要点菜了，却被他的朋友一吆喝，喊走了：“今日迎客楼有新鲜吃食，我們快去看看，去晚了就沒了。” “什么东西值得你大惊小怪。” “大郎你去了就知道了，快走快走。” “哎，那好吧。” 悦宾楼的伙计就眼睁睁地看着客人走了。 一夜之后，整個小溪镇但凡是做酒楼的，大家八仙過海各显神通，都打听出了迎客楼白云蒸饼的事。 其中尤以悦宾楼的掌柜最难受，因为他立刻就回想起不久前，有個商人娘子来向他推销過能让蒸饼变大变白的秘方，但当时自己却沒放心上！ 曾经有一個发财的机会摆在自己的面前，自己却沒有珍惜，等到失去了，才追悔莫及啊。