第995章 想念 作者：未知 不一会，马志达用半年奖点的菜就来了。 這次他吃的特别慢，一点一点的在品，很是认真，也很是畅快。 “唔，好吃，太好吃了，果然不愧是我最爱的菜。”马志达边吃边赞叹。 开玩笑，辛苦半年发下的奖励点的菜，马志达自然觉得更加好吃。 马志达這一波是吃得很开心了，哪怕是吃的再慢，但這一份啤酒鸭也完整的进了他的肚子。 說起来，马志达每次来吃新菜都会点一份米百做的白米饭的，但這次也不例外，但奇怪的是，他有一個奇怪的要求。 他对周佳說，白米饭能不能和芋儿鸡一起上，不要和啤酒鸭一起上桌。 虽然奇怪，但也简单，所以周佳就点头答应了，在袁州小店工作了些時間，有不少事情，周佳已经都能自己做主，不再麻烦袁州了。 然后說芋儿鸡，關於這道菜，一直有两個非常激烈的争议。简单来說就是在芋儿鸡裡到底是鸡重要還是芋儿重要。 有不少人說，他们吃芋儿鸡就是为了吃软软糯糯的芋儿，剩下的一方则是认为鸡肉重要，芋儿仅仅是为了提味。 反正公說公有理婆說婆有理，袁州的芋儿鸡，对于两种食材，是公平处理，你可以說是芋儿提味鸡肉，也可以說是鸡肉的鲜美浸入了芋儿，這下子简直是让正反两方更加争议的不可开交了。 因为這两样都被袁州做的好吃到了极致。 当然也還有异端的一方，說酱汁才是王道，那就是芋儿鸡的酱汁用来拌饭。 马志达就是异端一方，把碗中芋儿鸡的酱汁全部倒入米饭中，酱汁是很是浓稠，因为酱汁中有混合芋儿的粉质，用它和米饭均匀搅拌，那叫一個香。 不說其他的，就看看马志达，眼睛都放光了，棕红色的酱汁裹着饭，散发着迷人的香气以及光亮的油珠珠，勾人食欲。 “啊呜”马志达喂进嘴裡一口饭，袁州米百做的白米饭，饭粒又有嚼劲，配上了混和鸡肉芋儿的香味，好吃到不想嚼碎。 一口饭，一口菜，马志达表情那叫一個满足。 這一晚上，很多食客都点了新菜，甚至于后半段，把张焱都吸引了過来，要知道张焱可是开着会议，然后突然中断，赶過来的。 “会长，看今天排队领号的人，我們今天是沒得吃了。”助理小心的說道。 “看来是的。”张焱看着门口长长的队伍叹了一口气。 “以前，我就欣赏有规矩的店铺，无论是谁都要遵守规定，毕竟在美食面前，人人平等。”张焱话锋一转，道:“但今天轮到我自己，看着這家小店，我只有一句话想說……” 說到這裡，戛然而止，张焱快步的转身离开店。 說话不說完，這是最欠揍的行为，是以当走到街口的时候，助手還是忍不住询问了，是哪一句话想說。 张焱摇头并不想說出来，脸色显得有些……有些……助手找不到书面词汇来形容，是以，只能套用一個網络用词:蛋疼。 助手为了转移這种气氛，不由道:“会长，你之前說，袁主厨成为川菜宗师了是怎么回事？袁主厨川菜不是一直很厉害嗎，毕竟前不久都已经成为了示范店了。” “之前，袁州店中的菜单，实际上只有上河帮的菜系，也就是說小河帮与下河帮都沒有。”张焱道。 既然能够成为张焱的助手，自然是知道川菜的详细分類，不過在听完张焱的描述，助手生出了一個疑惑。 “会长您的意思是，袁主厨对小河帮以及下河帮的菜，不太擅长？”助手疑惑的问道。 张焱摇头，道:“上河帮、小河帮、下河帮，三种川菜，虽然有些区别，但能够将其中一种做到這种地步，不可能不会其他的。” “纵观袁州写在菜单上的菜，都是在某种意义上做到了极致的菜品。”张焱道。 助手明白了:“会长的意思是，一开始只有上河帮川菜，是因为其他两种還能进步。” “有人說现在的人都浮躁，我并不太赞同，我认为是现代人都习惯了快节奏，所以静下心慢节奏钻研手艺，已经跟不上时代了。”說着，张焱叹了一口气。 想着以前，张焱他自己学艺的时候，能够为了一种配料的不满足而钻研几個月，但现在真的少了，因此免不了唏嘘。 “会长，袁主厨的成功难道不就证明了，静心钻研沒有跟不上时代，无论如何，用心的东西，始终比不用心的好，并且好的多。”助手声音温和，說着還回头看了一眼袁州小店前长长的队伍。 用心的东西，始终比不用心的好，简单到小孩都能懂的话，但也真的道尽了厨师這一行。 “现在真的是少见，袁州這样沉稳的厨师，而且刚刚在微信群裡，有人发了新菜菜单，有下河帮也有小河帮，甚至于点心也有，這代表袁州已经对整個川菜非常有信心了。”张焱满意又赞叹的說道。 也就是這個原因，张焱才說袁州已经成为川菜宗师了。 听张焱這样一分析，助手也觉得這袁主厨真的就像一個隐士一样的人物。 就他目前的收入，不开玩笑的說，是碾压了绝大多数人，但即使是這样，袁州也是一天到晚都在研究厨艺。 能够在如此成功的情况下，還办到這一步的人，有几個？ “明天把時間订早一点，多腾出些時間。”张焱這样吩咐，明天他一定要吃到。 助手点头，還有两天又要忙了，所以助手的工作也是很繁忙的。 张焱這個川菜厨师联会的会长状态，基本上是代表了其他食客状态，听說袁州小店上了好多新菜，好多沒時間的，也要抽出時間来吃。 比如說殷雅，本来這些天，因为公司裡正有一個大项目在跟，一直忙得昏天黑地的。 但在微信群知道這件事后，殷雅直接請了一個假，准备吃饭放松放松。 “真是好久沒来了，還真是有点想念了。”殷雅踩着酒红色的高跟鞋，捋了捋耳边的头发，眺望了一下店裡认真做菜的袁州的背影。 只是殷雅這想念不知道說得是店裡菜品的味道，亦或者是那個做菜的人……