第1013章 灭绝的项城猪 作者：未知 洗漱好的袁州换上了工作的汉服，今天的汉服袁州選擇了一款和早饭相配的。 因为這次汉服的衣摆下方绣着针叶形的马蹄叶子，绿绿的颜色搭配上白色的汉服，看起来很是和谐。 当然衣服的袖口還是绣着荷叶的纹路的，毕竟是店花，還是要随时穿着的。 “這龙眼包子一笼两個应该够吃。”袁州从水池拿出浸泡好的新竹蒸笼，放到一旁沥干。 這次的蒸笼比小笼包的蒸笼大了许多，毕竟是蒸包子的笼屉。 沥干笼屉的时候，袁州也沒闲着，去到水缸那裡看昨天系统提供的螃蟹。 “放心，今天有空就会把你们做成美食的，不要在晚上来找我了。”袁州定定的看着水缸裡的螃蟹，认真的說道。 做完這個事情，袁州才开始准备做包子。 忘了說，這龙眼包子是川省特色的汉族小吃，這也是包括在系统奖励裡的配套小吃。 做包子自然是要从宰肉馅开始，但袁州今天并不从這個地方开始的，而是从发泡干虾开始。 是的，龙眼包子裡面需要加入金钩，也就是干虾。 這干虾不需要泡发太過，只需略微泡发就好，但袁州這次用来泡发干虾的水却不是不同的。 因为這是用泡了雨前龙井的茶水泡发的，为了怕虾肉的鲜美被茶水抢走，袁州還用的泡了三遍的雨前龙井。 這样既可以去腥又能增加一丝丝的茶香味。 当然這前面泡了茶水，袁州也沒浪费，直接被他喝了。 毕竟，袁州還是很节约的人。 只是现在，节约的人，肚子有点水饱。 “啪”袁州拿出两块猪肉，這肉外层沒有一丝筋膜，是一整块的样子，稍稍切开一刀就能看见裡面颜色漂亮的瘦肉夹着白色的肥肉，瘦多肥少。 并且在袁州切开的时候，這肉冒出一丝的香气，這味道不同于那個吃西瓜长大的猪，倒是有些类似于甜甘蔗的味道。 闻到這個味道，袁州顿时有了种不好的预感。 “系统啊，這猪肉的来历是否清楚？”袁州在脑内问道。 系统现字：“宿主可自行查看。” 显示完這句话，袁州的脑海裡就多出了一個资料文件，发着淡淡的荧光。 “這次還真是温和的提醒方式，但我有更不好的预感。”袁州想起以前系统粗暴的科普。 是的，以前要是袁州這么问一句，系统立刻就会科普一堆让袁州生出一种做人不如做猪的感慨。 但這次居然沒有，而是让袁州自行查看。 袁州手上不停，拿起菜刀“咄咄咄”力道均匀的剁肉，但却点开了那個系统发送的文件。 系统现字：“项城猪，存在于一百七十余种灭绝动植物中，灭绝的动物品种之一。” 一看這個开头袁州就眼前一黑。 “系统你這意思是這猪是個灭绝品种？”袁州问道。 系统现字：“是的，此乃川省本地灭绝品种，但此猪肉质优良，故本系统特意保存然后培育。” “嗯，有道理，好吃的不能灭绝。”袁州像模像样的点头，但心裡還是忍不住想骂人的。 “這常常给他搞些不是灭绝品种，就是珍惜动植物的食材，不知道的還以为他是搞野生动物走私的呢。”袁州面无表情的吐槽道。 吐槽完毕后，袁州继续开始看资料，对食材多一份了解也是袁州每次必做的事情了。 虽然每次看了都像是自虐，毕竟這些动物活的比他都好，至少吃系统提供的东西不要钱。 說起来，自从有了系统后，袁州再也不說活的像條狗了，因为不用问就知道系统养的狗那是肯定活的比他好。 系统现字：“项城猪体色棕黄，毛短而浅，体格中等大小，体质结实，其头大且有额纹，耳中大而下垂。” “其体躯较窄，背腰平直，腹微垂，后驱发达，四肢粗壮，蹄质结实，飞节上部皮肤略带有褶皱，尾根粗，尾巴长過飞节。” “项城猪需生长在西经100～110°之间，到北纬25°的区域，喜歡暖温带大陆性季风气候的环境，其食用的的餐谱也需精、青、粗、副搭配，由此才可喂养出优质项城猪。” “系统，我觉得我也适合生活在這样精准地方的气候中。”袁州忍不住吐槽道。 系统现字：“本系统并不负责宿主的喂养。” “呵呵……”袁州一脸无语。 “咄咄咄”虽然袁州在吐槽，但他手下继续剁着肉馅，并且力道沒有一丝偏离。 由此可见，和系统的友好交流還是帮助袁州锻炼了他的厨艺，是以袁州接着往下看去。 系统现字：“青料的喂养，本系统一般按时节选用蒲公英地丁板蓝根大青叶穿心莲以及杜仲叶、女贞子、山楂、黄芪，适当添加一些极品新会陈皮丰富项城猪的食谱。” “粗粮方面本系统为项城猪搭配了高山玉米以及甜高粱，高山玉米生长周期缓慢，但富含的营养物质高，甜高粱味道可口，饭后则是绵脆的眉山甘蔗，甘甜而汁水丰富。” “眉山甘蔗？這东西我也爱吃。”袁州這次的话不像吐槽，倒像是怀念。 以前袁州小时候，每到過年的时候袁州爸妈都是买好几十斤屯在家裡慢慢吃。 這种甘蔗比罗汉甘蔗软很多，比较好咬，那时候袁州很喜歡吃，并且喜歡先用了当做宝剑乱舞一通后再吃。 不過，袁州的怀念只有一瞬间，立刻有恢复了平常的样子。 剁馅拌好，放在那裡等候入味的时候，袁州已经开始揉面了。 這龙眼包子除了馅料重要，其他的就是包子皮重要了，其中很重要的一点就是這包子皮必须要揉的像绸缎般光滑细软才行。 是以，這揉面的技法和灌汤小笼包都完全不一样。 揉面，调馅，這些做好之后就是包包子了。 這就到了這龙眼包子为什么叫這個名字的缘由了。 這龙眼包子因为其形如龙眼所以才叫這個名字，是以包裹的手法和其他的包子也不同。 需要在包裹的时候露出一個孔洞，但蒸制的时候裡面包含的肉汁又不能流出，等到包子蒸好，从外面就能看到裡面圆滚滚的馅料，闻到它的香味。 ……