第191章 藕粉的制作 作者：未知 “系统，這個是全部自己制作嗎？”袁州看了看，决定先行问清楚。 藕粉的制作袁州還是了解一些的，比如只要不是亲眼见到那人制作的藕粉基本都是假的，市面上所贩卖的藕粉都是菱粉假装的。 菱粉颜色发白，冲泡之后颜色透明，而真正的藕粉颜色带着淡淡的粉色，颜色漂亮，香味浅淡，却不散。 至于为什么是粉红色，因为真藕粉含铁质和還原糖成分多，接触空气自然就氧化了。 系统现字：“宿主可自行检查。” “看来要领取了才知道。”袁州自言自语的說道。 點擊领取，不一会所有的技法都一股脑的传送到袁州脑中。 然后袁州发现自己還是太小看系统了，一個小小的藕粉這已经不是讲究了，简直是菜鸟。 从選擇莲子种植到开花长藕都有严格的要求和标准。 现在的袁州对于新的食物总是有超乎寻常的热情。 這一晚袁州基本都在打磨藕粉中度過，严格的要求使得這次的藕粉全部采用石磨磨成。 就算是袁州有些系统這样的外挂也沒做出太多来。 以袁州的人流量来說也就够卖两天的，每次辛苦的做完美食后，给自己的奖励就是多吃两碗，所以這次也一样。 忙碌一整夜還精神奕奕的袁州“哗啦”一声打开大门。 “老板，早。”暮小云边进店，边好奇的观察袁州的脸。 “恩，你的药很好用。”袁州神色比较温和，脸上的熊猫眼也基本消退。 “袁老板，早，那我們开始了。”四人组上前和袁州打了個招呼，然后用心的开始做昨天答应的事情。 至于道歉這几人都沒有再說，事情做好比什么都重要。 “嗯。”袁州对着這几人映像不好，脸色就很是公式化。 “难得袁老板，你终于舍得开门了。”凌宏咬牙切齿的声音传来。 “好久不见。”袁州对于熟客還是很爱打招呼的。 “呵呵，好久不见個鬼，休息這么多天就养個皮肉伤。”凌宏直接吐槽。 “恩，毕竟我不像你，我是靠实力和脸吃饭的。”袁州一本正经的說着让凌宏吐血的话。 “就你，還靠脸，還是看手艺吧。”凌宏对于袁州的迷之自信很是无语。 “对，還有做菜的手艺。”袁州毫不客气的点头，一点沒有脸红的意思。 比起帅气或者别的還有可能不是第一，但是做菜他肯定是第一。 袁州认为自己就是手艺第一，帅气第二。 “你不点餐就让开。”凌宏背后传過来一個充满怨念的声音。 “吓我一跳，又沒吃饭。”凌宏肯定的說道。 “以为我像你。”乌海鄙视的表情溢言语表，只差沒明說凌宏好似猪，什么都吃了。 “袁老板哈，早上有什么好吃的。”对于乌海最大的报复就是，不理他，先点餐让他眼馋。 “今早提供藕粉，只有藕粉。”袁州指着新的价目表說道。 “所以你這個莲花就是這么来的？”凌宏费解的看着满墙壁的莲花，有些无语。 “不是，這是店花。”袁州一本正经的說道。 看袁州這样凌宏瞬间就不想知道店花是怎么回事了，果断开始点餐。 “好久沒吃南边的小吃了，那就来一碗。”凌宏也是常常去江南水乡的人。 温润的水，温柔的姑娘，温和的街道人群。 最重要的是精致的江南小吃。 “我也一份。”乌海紧接着說道。 “稍等。”袁州点头应下，直接拿起昨晚做好的藕粉准备冲泡。 作为老吃货分辨藕粉還是轻松的。 “看来袁老板也用的西湖藕。”乌海看着藕粉的成色說道。 “袁老板用的肯定是三家村的藕，粉质细滑白中透着红色。”凌宏更加肯定的說出是哪個地方。 袁州并沒有說话，只是点头確認凌宏說的是对的，不過有一点不同，袁州選擇的不光是三家村的藕，還是裡面最好的藕。 系统给的当然配的上他的身份。 尖头白荷所产的藕孔小、肉厚、味甜而醇香。 别人做藕粉必定要選擇老藕制作，這样粉质更多，香味更加浓烈，袁州则不同，他喜歡用嫩藕，還只用嫩藕中间第三的那一节。 這样制出的藕粉色泽可爱，白裡透红，质地细腻而且洁净清香。 香味有别于老藕的浓香，嫩藕的香味则浅淡萦绕鼻尖，带着清新的气息。 “袁老板你這是什么水，看起来不像冷水。”凌宏眼尖，一下子就看见袁州倾倒的水不同。 “莲心露。”袁州只要准备餐点必定带着口罩，這次也不例外。 “就是荷叶的露水？”凌宏看着问道。 這次袁州沒有回答，专心的倒入冷水，边倒边搅拌，很是认真，手都沒有抖动一下。 见袁州认真的做事，凌宏也就压下好奇心仔细的观看。 這次袁州选用的是荷叶碗，碗就好像荷叶所做，碧绿的碗，荷叶边的碗沿，一條條通向碗底的纹路就好像荷叶的脉络。 冲完冷水的藕粉并不粘稠，也沒有清晰的粉红色。 “哗哗” 這时候袁州倒入热水，冲泡藕粉的水不能是滚烫的开水，对于温度的把控袁州是驾轻就熟的。 当然水量也是刚刚好的，八分满的藕粉装在荷叶碗中。 浅淡的粉色配着碧绿的荷叶碗，上面冒着的袅袅热气，這样看起来倒好像一支粉白色的荷花被端了過来。 “請慢用。”袁州一次端上两份，說道。 “一碗藕粉也做出精致感，袁老板就是袁厉老板。”很饿的乌海也是仔细看了一番才說道。 “這小东西以前也是进贡的，当然精致。”凌宏再次鄙视了一把乌海的学识。 乌海却不和凌宏争执，直接舀起一勺开吃，吃藕粉的勺子袁州用的是无香木，打磨成勺子后，完全沒有异味，用来吃這些再好不過 藕粉在棕色的木勺上显得更加晶莹透明，一口吞下，口味非常清醇，口感滑，沒有刺嘴的感觉，顺滑无比，在嘴裡散发淡淡的香味。 温温热的口感刚刚好，咽下一口，喉咙裡居然开始冒出荷花的香气，就好像刚刚一口不止吃了藕粉，還吃下了一瓣荷花，当然還有手上的荷叶碗也相得益彰。 ps：今天有事耽搁了一天，抱歉让各位久等了。