第232章 五色糕团 作者：未知 随着石磨“吱吱呀呀”的匀速转动，糯米粉的香气微微散发开来，不過這還远远不够，袁州再次转动了四次，才磨出细细的粉质。 “這糯米還真香。”袁州的声音包裹在口罩裡，有些闷闷的。 因为石磨磨出的粉质，完全碾出了糯米的香气，而袁州磨石磨的方式又使香气完整的包含在面粉中。 实际上說来，糕团非常简单无非就是把粉和成糊糊然后蒸熟，或者就是把粉制成湿粉然后蒸熟，就是這种方法比较困难一些，一般新手做不了。 再者就是把粉和成团，然后做成小剂或蒸熟或煮熟，甚至可以中西合璧用烤箱来烤，這些都是发展到现在可用的方法。 而糕团实际上它的歷史悠久，品种繁多，南北朝时就有了它的踪迹，可见其受欢迎的程度。 十二节气有十二节气的糕团，按人群分有老年人做寿喜歡的寿团、寿糕，姑娘出嫁有蜜糕、铺床团子，小孩满月和周岁生日有剃头团子和周岁团子，入学有扁团子，新屋上梁和乔迁之喜有定胜糕，种类之繁多不胜枚举。 今天袁州所做的就是五色团子，其颜色有绛紫、鹅黄、青绿、雪白、玫瑰、這五种颜色，口味自然是各有不同。 做糕团当然有先后之分，袁州選擇的当然是先从纯白的做起，那裡面的馅料就应该先行做出来了。 袁州在厨房裡忙的“乒乒乓乓”，而申敏那裡也沒有闲着，走出小街就是一個公交站牌，站在那裡等着到大学城的公交车。 趁着這個時間，申敏摸出一只老旧的诺基亚开始打电话。 這個年代大家用的几乎都是水果机，喜歡国产也基本是大米或者华未手机，只有申敏還是一台老旧的，能砸核桃的诺基亚。 为此還被同寝室的调笑了。 “敏敏，你用诺基亚是防身嗎？”问话的女孩一脸好奇的說道。 “你這就错了，敏敏要防身也应该用诺基亚新出的手机，那可是五边形。”边上另一個同学立刻接口。 “五边形？這得什么形状。”刚刚问话的女孩一脸惊讶，包括申敏都好奇的看着自己同学。 “就是那种不规则的五边形，它有個很尖的直角，以他的质量完全可以用来戳死人。”這位解释的同学，蹭蹭蹭的爬上床，這才解释道。 “不可思议的手机，看来确实应该买這样的防身，遇到小偷砸不死可以戳死。”最开始问话的女孩愣愣的說道。 因为這個手机太奇特，以至于现在申敏每次拿出手机，都会想起這事，還好电话不一会就接通了。 “敏敏怎么了？”电话那头传来一個清亮的女音，听起来年纪也不大。 “小佳，你工作找到了嗎？”申敏先是试探性的问道。 “哪有那么容易，我有沒学历想找個双休的基本不可能，怎么了？”叫小佳的姑娘，直爽的說道，說是這么說，语气中却不见沮丧。 “我找到了，是兼职。”申敏的性格就不是一個特别开朗的人，是以也沒直接說希望小佳来上班的话。 “太好了，那恭喜你，下次见面给你带你喜歡的豆干。”小佳语气高兴。 “谢谢，但是老板說需要一個上周一到周五白天的服务员，我做晚上和周末，一個礼拜一千三，我們分，小佳你能接受嗎？”听到小佳這么为自己高兴，申敏這才放心，直接說出了自己的目的。 “哇哦，一千三……這個工资很不错，真的可以嗎，我肯定沒問題。”小佳在电话那头就高兴的說道。 “可以的，老板說，明天我們一起過去……”申敏见小佳同意，也就笑着开始解释，然后两人在电话裡就开始商量起，怎么分配工资了。 一片其乐融融的样子，看来袁州的员工应该是板上订钉的了。 這边袁州在制作白糕团的时候加入了一些澄粉，澄粉的用途广泛，用在点心的制作上也是相得益彰，可以增加白糕团的透明度，因为是小麦去除面筋和其他所制，還微微带有一些小麦香气，這样白糕团的口感香味会更加丰富。 不過现在关键的是白糕团的内馅制作。 红枣需要干红枣再泡开后使用，是以袁州直接找寻的是装干果的地方，果不其然的发现了。 “颜色鲜艳，枣香浓烈如新，系统這是新制的红枣吧。”袁州拿起一個仔细鉴别，甚至剥开尝了尝。 系统现字：“红枣一颗十元。” “圈圈叉叉，我這只是厨师的习惯，一颗十块，就算我有钱你也不能坑我！”袁州无语的看着被自己尝了一口的红枣。 系统现字：“此红枣从选材到制作工艺，都是极品。” 生怕袁州不理解，系统直接开启装逼模式。 系统现字：“枣子起源于华夏，在华夏已有八千多年的种植歷史，自古以来就被列为‘五果’(栗、桃、李、杏、枣)之一，是世界第七大干果，其特点是维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉。” “本系统选用柳林木枣，柳林距今已有1300多年的栽培歷史，选用的正是一千年以上的母枣树上枝叶所产的枣子。” “柳林木枣核小、肉厚、糖分大、用来制作枣泥是最好的選擇，其制作出来的枣泥色泽亮丽，芬芳长久，肉润如油，糖丝长亮，味道尤其甘甜。” 树活千年成妖沒？ 系统的介绍加起来就只有一個意思，收你十块一颗已经是友情价了。 但袁州一点也沒有感激涕零的感觉，反而每次系统這种大段大段的现字，总想一巴掌抽過去。 洪荒之力按耐不住了。 “系统我觉得這枣子都可以单卖了。”袁州拿着红枣左看右看，最后一口吞下。 嘴裡嘀咕了一句“十块一颗，钱都付了不能浪费。”要不是枣核不能吃，袁州都想嚼碎了咽下去，十块一颗的红枣子，這生活绝对的中产阶级。 用专用的小笆篓，捡出数量合适的枣子，清洗干净，直接开始浸泡。 浸泡的時間不是太久，然后就是和着浸泡的水，直接中火开煮，煮到红枣变软，再次捞出枣子直接开始剥皮去核。 伴着袅袅的枣香气，袁州拿出一把新的竹刀，准备开始去核。