第383章 珍稀食材大比赛 作者：未知 “這就有意思了。”楚枭露出玩味的笑容。 “确实有意思。”袁州能說他一直看不惯楚枭，觉得他欠抽嗎，而现在就有机会了。 “两位技师有意见嗎？”华夏厨师联盟主席转头对着袁州和楚枭问道。 两人对视一眼，默契的摇头。 “沒有。”“正合我意。”袁州的回答中规中矩，楚枭一如既往的嚣张。 “少了人，所以规矩也改了，两位技师肯定沒有意见。”华夏厨师联盟主席笑的很是狡猾，不等两人回答，就开始說道。 “那么新的规矩我先宣布一下。”华夏厨师联盟主席摸着胡须。 “两位一同上前观察，谁看出谁先說，要求是产地、作用、食用方式或者烹饪方式。” “好的。”這次两人也是一同回答的。 “好的，那么我們就开始吧。”华夏厨师联盟主席伸手示意。 “两位技师這边請。”礼仪小姐上前引导两人往前走。 這次的食材可不是直接盛在盘子裡的，几乎是层层密封，给予的是全方位的保护，就怕损伤。 “三位這個菜很怕别人的气息，可要小心才行。”礼仪小姐娇笑着說道。 “沒事，你揭开吧。”楚枭看着礼仪小姐笑眯眯的說道。 “好的，三位請看。”礼仪小姐点头，快速揭开盖子。 笼罩着的盖子一揭开露出透明的好似玻璃的大肚型容器，容器上面還封着盖，边上连着一個小小的输氧管道，往裡面“咕噜咕噜”的输送着氧气。 “海菜花？”就在方技师一头雾水猜测的时候，袁州和楚枭异口同声的說道。 “看来两位技师都认识，哪位先来說說？”华夏厨师联盟的主席摸着胡须，笑眯眯的說道。 “你請。”楚枭偶尔還是会說客气话的，這不就說了。 当然一般人說的客气话，只是场面的，這种时候人们都会再次推让给对方，這才合理。 “好的。”袁州当仁不让的点头。 這一下楚枭有点懵，好不容易客气一次，就這么個结果？ “海花菜是渐危物种。”袁州說起這個的时候，看了看评论。 在他看来，這种渐危的应该算不上珍贵。 “海菜花茎和花属于沉水植物，最深的时候可以生长在4米的深水中，对于水体要求极高，必须清晰透明，還要含有丰富的矿物质，生长元素才可生长。”袁州指着水下的根茎說道。 “海花菜比较奇怪，就算是同株的叶片形状、叶柄和花葶的长度也会因水的深度和水流急缓而有明显的变异。一般花期5-10月，但在温暖地区全年可见开花，這個野菜是华夏特有的品种。”袁州說着看了看楚枭。 华夏特有品种，這個人倒看起来很了解的样子。 “确实，但因为其生长环境的苛刻，国外把它当做健康圣品，所以我們餐厅偶尔会提供。”楚枭耸肩。 “确实是這样，两位都是优秀的技师，但下面也有许多第一次见到這种野菜的技师，它难得一见啊，娇气的很，稍微不如意就枯萎了。”珍稀食材研究博士，推着眼镜說道。 “现在污染越来越严重，哪裡长這样的菜，哪裡的空气就好，以后也许就见不着了。”食评大家也点头附和。 “确实如此。”华夏厨师联盟的主席也点头，不過紧接着就說道“行了，知道這個考不住你们，我們换下一個，搬的时候可得清点，不然一会就沒得吃咯。” 說完這老头，還调皮的眨眨眼。 “看来這個只是热身。”袁州心裡默默的說道。 “這次可是来真格的了。”老头笑眯眯的示意端上后面的托盘。 這次礼仪小姐看起来轻松很多，一個圆形的托盘，上面是透明的玻璃罐，盖的严严实实的，還是从露出的底部看是個玻璃罐。 “三位請看。”礼仪小姐轻轻的放倒桌上，一把揭开。 罐子裡是晶莹剔透的大米，沒错就是好像普通的吃的那种粳米一般，只不過比起它来要细长一些。 “大米?”楚枭仔细的看了看。 而袁州在一旁默默的观察，并沒有說话。 “楚技师，這自然是大米。”老头摸着胡须，点头肯定。 “看着漂亮的色泽，加上隐隐露出的香味，应该是某种贡米？”楚枭继续說道。 不過這是他第一次用這样的判断法。 确实這样一個光秃秃的大米端上来，很难猜测。 就算他楚枭自认学贯中西，对于這种御贡的接触的也不多，毕竟华夏和别的国家不同，有好东西也喜歡藏着，不愿意多說。 “继续。”三個评委不否认，也不肯定，只是這样示意。 不過三人心裡那是很得意的，弄到這么一罐子正宗的可不容易，猜不出来很正常。 “和响水贡米同级别的，却不是响水贡米，那应该是遮放米吧，颜色的香气都能担当的起。”楚枭說出遮放米的时候，還是很肯定的。 “哈哈。”主席老头一笑，正准备說话，就被袁州淡淡的回答打断了。 “遮放米的色泽白润如玉，用来煮饭香软适口，煮粥粘而不腻，是为上品。”袁州先是补充說明了一下遮放米的特点，然后才开始說下面的话。 “但眼前這個米粒，颜色明明是青白如玉，看起来质密如砂，若是用来煮饭其浆汁必然犹如**般，到时候米饭油亮溢香，米粒晶莹透亮、饭味清香适口，這样的米饭最容易开胃，有助于脾胃。”袁州指着罐子裡的米粒头头是道的說道。 “那你认为是什么米？”楚枭的问句并不是真的问句，而是很轻佻的语气。 只是觉得好笑，他好歹是进過钓鱼台国宾馆的厨师，而袁州不過是一個苍蝇馆子的小厨师，学识渊博，也不能說真的见過贡米，好歹他還曾经有荣幸吃過一次。 “這样你都不知道？”袁州自然的反问。 這倒是把楚枭噎住了。 “這是三益贡米，从秦始皇时期就被圈地自养，用来供给皇族食用的。”袁州见楚枭愣住，摇摇头說出答案。 “我去，你很狂。”楚枭哼笑一声，看着袁州說道，怎么可能是仅仅看就知道是哪裡的米，這米可沒有明显的区别。 所以楚枭自然认为袁州在张嘴胡說…… ps:今天除夕，菜猫在這裡给大家拜年了，祝大家在新的一年裡顺顺利利，天天开心，菜猫爱你们哟，特意准备了小番外贡献给大家。