第498章 第一道：寒衣勤织锦 作者：未知 “行了，寒暄的话就不用了，我为了這顿可是连午饭都沒吃。”周世杰笑着說道。 “前菜是什么。”楚枭的话也很直接。 “既然是你做东，咱们跟着来的，也就见识见识了。”李明辉表面客气的說道。 而刘同则是一副闲看落花的样子，毫不关心，就等着一会和自己师傅說這些菜的毛病，挑個毛病对他来說還是手到擒来的。 “好的，先是凉菜，寒衣勤织锦。”袁州点点头，也不多說，直接报菜名。 “我国菜总是這样，取個不知道有什么意义的菜名，完全不知道实质內容是什么。”楚枭直接吐槽。 “大部分也不這样，可能是這位师傅比较文艺。”刘同說话直刺人心。 “嗯。”李明辉貌似矜持的点头，显然也是赞成這個意思的。 這下楚枭沒有讽刺意味的话，也变的讽刺了，不過楚枭一无所觉還在思考，袁州会端出怎么样的凉菜。 “一個名字還值当你们议论了。”周世杰直接打断话语。 “各位吃了就明白了。”袁州并沒有解释，而是淡淡的說完，然后转身去了厨房，准备餐点了。 倒是一旁的食客，有些议论。 “這人不是前面常来的那個厨师嗎，還有那几人，好像是特意来吃袁老板的菜的。”等餐過程中，食客小声的议论道。 “确实，我看着那個黑西装的眼熟。”另外一個食客倒是比较在意李明辉。 “我看那老头才是带头的。”另一個食客认真的說道。 “不是說带头，对了，想起来是谁了。”食客被這样一提醒，一下子就想起来李明辉。 “是谁？”食客好奇的问道。 “這人不是常常上什么报纸嗎？就是那個，那個五星级的酒店主厨，上次来了個什么剧组，不是整队去那裡吃，然后夸的跟什么似得，就是他。”食客說最后一句的时候比较小声。 “那看起来這几人都有来头。”另一個食客严肃的点头說道。 “反正袁老板也不怕他们，袁老板的手艺肯定高過他们，他们才会来刺探咱们的情况。”唐茜這個小丫头不知道什么时候站在两人身后插话。 “对，這倒是。”两個食客吓一跳的同时，也赞同了她的话。 “嗯。”這下唐茜才满意的回自己位置做好，等着吃美食。 這些议论袁州都不知道，他正在专心处理鱼。 寒衣勤织锦其实說白了就是凉拌鱼皮，但這道简单的菜在于鱼皮的处理。 袁州拿起網兜“唰”的一網兜下去，直接捞起一條大鲩鱼，大约三斤重的样子，稍稍擦干水后，袁州就直接开始处理。 宴席上，第一個上的总是凉菜，一来可以让客人在等餐的過程中不至于无聊，二来可以让饥饿的客人先填填肚子，是以這头盘冷菜就必须得有一個作用，那就是开胃。 让食客胃口打开，才能更好的品尝下一道菜。 “几位的冷菜，寒衣勤织锦到了，請慢用。”袁州亲自端上餐盘。 袁州端上来的盘子是一個四四方方的正方形，很是平整，按說凉拌菜有汤汁，不能用這么平的盘子装，但袁州用了。 四方盘子是雪白的底，对角上只勾勒了几笔绿色的不知名叶子，而盘子裡的菜堆成了小山的样子，颜色鲜艳而分明。 鱼皮的胶质透明而黑白分明，哪怕是其他彩色的蔬菜也不能抢走它的风头。 “這是凉拌鱼皮？”周世杰直接问道。 “是的，請慢用。”袁州点头。 “一個凉拌鱼皮還整出這么個名字。”刘同心裡有些发笑，但却沒說出来。 而李明辉则是眉头皱的紧紧的，就怕一会汤汁流的满桌子都是。 “周会长請。”楚枭拿起筷子，先是对着周世杰說道。 因为袁州上的只有一個盘子，并沒有分餐制的。 “那老头子可就不客气了。”周世杰当仁不让，直接拿起筷子就开吃。 “請。”袁州点头。 而楚枭则紧随其后，也夹起一根鱼皮塞进嘴裡。 “鱼皮嗎，還挺期待的。”楚枭看了看筷子上漂亮的好似水晶的鱼皮，然后喂进嘴裡。 “嗯？”楚枭和周世杰对视一眼，也不招呼李明辉和刘同，两人再次夹起一筷子吃。 這两人也不在乎，刘同還开口问了别的“既然是师傅你做东，那有茶水嗎？我比较爱喝茶。” “不好意思，沒有。”袁州想都沒想直接說沒有。 开玩笑，系统提供的明前茶一年都才八两，昨天就喝了一两，现在怎么可能给别人喝。 “啧啧。”刘同也不說话，只是意味不明的啧啧两声，袁州倒也懒得理人，不惦记他的茶就好。 “尝尝。”李明辉开口制止了刘同找茬的心思。 “行。”刘同干脆的应下。 這下两人才伸筷子开始夹，两人也并不抱着期望，哪怕這裡排队的人很多，但他们這种情况见的還是不少的，并不觉得袁州能经受住他们专业的考量。 另一边的楚枭，则是完全沒空理人，只顾着品味嘴裡的味道。 鱼皮按理来說很难入味，会把汁水调的浓厚一些，這样沾着汁水吃就会有调出的味道，但是袁州的却完全不是。 不知道袁州是怎么处理的，鱼皮充满胶质和弹性的口感裡，楚枭分明吃出了一种淡淡的咸味和酸味和奇特的香味，還有一丝辣辣的味道作为刺激，一下子扩大了鱼皮的味道。 “嚓嚓”楚枭嚼着鱼皮，嘴裡好似是那种软筋，糯糯的，還带着些嚼劲，咀嚼的时候，又是脆的，加上鱼皮调出的微酸辣味，让楚枭一下子精神起来。 “有趣。”楚枭再次夹起一筷子，忍不住說了一句。 “确实有趣，這味道真是开胃。”周世杰直接說道，手上当然沒停下筷子。 “吃着味道還不一样。”楚枭看了一眼袁州，然后說道。 是的，第二口楚枭明显觉得味道有层次变化。 嘴裡的鱼皮在咀嚼的时候居然有汤汁迸发，就好像吃的一個果冻，裡面明明是胶质的却有丰沛的汁水，而且這個汁水的味道清新自然，略带甜味，让嘴裡青瓜的脆嫩、粉丝的口感都很好的融合在一起。 如此鲜美的口感就好像吃了一條鱼在嘴裡，简直是鲜美可口。 “這不是鱼皮嗎？”楚枭皱眉不停的思考着。 “果然是织锦，這鱼皮的口感可不就像锦缎一样，细滑而美丽嘛。”周世杰并沒有负担，赞叹的說道，只是手却忍不住再次夹起一筷子。 …… ps:深夜放毒不是菜猫的错哦~，不過你们真的要叫铲屎官嗎？