第501章 论生日的重要性 作者：未知 “嗯？這個味道，楚枭你尝尝。”周世杰尝到第一口，立刻转头对楚枭說道。 “好的。”楚枭点头。 然后不慌不忙的先是喝了口迎客套餐裡提供的白水，然后才夹起鱼片，开始吃。 “看来又是一道难以超越的菜。”李明辉心裡叹气，但手上却不慢，也夹起一块准备吃。 “夹一块尝尝算了。”刘同小声的咕哝一句，然后准备夹鱼吃。 最先尝的周世杰则早就已经眯着眼，向着下一块鱼出发了。 這时候，楚枭的鱼肉才不過刚刚入口。 說起来拔丝鱼的做法真的很简单，不過就是把鱼片成花刀，切成蝴蝶型，然后裹上蛋液炸制，最后捞起来放到一边控油，剩下的就是小火熬糖浆，最后放鱼进去翻炒。 整個說起来這道菜不過就是一句话的事情。 “喀拉”鱼肉刚一入口，楚枭轻轻一咬，外层酥脆的包裹甜蜜糖汁的外壳就轻轻裂开，露出裡面鲜嫩的鱼肉。 “嘶，挺烫。”楚枭含糊不清的說了句话。 外壳裂开后，伴随鱼肉一起流出的汤汁一下子浇在舌头上，因为有点烫，楚枭微微缩了缩舌头，這下舌尖明显的感觉到了一阵鲜甜弥漫开来。 其实每個人的舌头味觉能力都差不多，在哈佛的心理学教授埃德温·g·波林曾经发表的论文裡說，舌头的每個部位能分辨的味道不同，但后来却被弗吉尼亚·科林斯打破了這样說法。 实际上只是舌头对于味觉的敏感度有差异，而且這個差异非常小，但是作为顶尖那一批厨师，楚枭的舌头无疑是特别敏感的。 是以焦脆外壳裡包裹的鲜甜汤汁，让楚枭直接精神一震，好似一尾灵活的鱼儿游過。 “咔擦咔擦”楚枭两下咬碎外壳，裡面嫩嫩的鱼肉一下子和脆脆的外壳相遇，一边是嫩的惊人的鱼肉，一边是香脆可口的鱼肉，中间是鲜美的鱼肉汤汁，直接统领了這两种口感。 就好似在嘴裡开了一個舞会，每個人都是主角，但却又井然有序的被统领着，一波波的味觉极致享受在楚枭的嘴裡爆发，然后流入胃裡。 “想不到這鱼肉還能這么做。”楚枭感慨了一句，然后快速夹起一片鱼肉。 “可不是，一点不甜腻，還特别好嚼，這简直是给老头子我特意准备的，你们這些后辈少吃些。”周世杰老实不客气的說道。 “這您就错了，這鱼肉鲜甜，保持了最完美的鲜嫩口感，外壳酥脆却非常易于咀嚼，兼具美丽的蝴蝶形状和有趣的花纹，如此华丽自然适合我們這些年轻人。”楚枭毫不相让的說道。 “老师，您的三高可不是小事。”李明辉咽下一口鱼，一脸严肃的說道。 当然如果手上的动作在慢点就更有說服力了。 “对对对，师娘可是吩咐了，不能吃太甜的，再說前面几道菜您也這么說的。”說好只吃一片的刘同，早就忘记了，不停的夹着鱼肉往嘴裡塞。 “你们這些小子，還和老头子抢吃的，真是不知羞耻。”周世杰嘴上气呼呼的，手上动作却不老，敏捷的夹走李明辉的鱼肉。 那动作堪比每天早上超市门口健步如飞争抢特价蔬菜的老头老太们，极其稳、准、狠。 “不愧是师傅看中的人，能把這么简单的拔丝鱼做的如此甜而不腻，而且完美发挥鱼肉的鲜美。”李明辉满足的放下筷子，心裡暗暗感慨。 “說好的普通的拔丝鱼呢，怎么会這么好吃，不吃甜鱼都沒办法拒绝了。”刘同忍不住叹气。 這小小店裡，竟然有袁州這样一個高手，刘同两人服气了。 至于楚枭，则是再次拿出了他的小本子，“唰唰”的记录了下来。 拔丝鱼：简单明快的做法，高超纯熟的技巧，完美发挥了鱼的鲜美，融合进适当的甜味。 制作者：袁州。 楚枭的美食小本上一個人只有一道菜会记录在上面，而這是袁州的第二道菜。 两個并排在一起的制作者袁州，很是显眼。 “我看你就写個名字就行，不然小心装不下。”周世杰瞟了一眼，笑眯眯的說道。 “還不到时候。”楚枭合上小本子，认真的說道。 “随便你。”周会长并沒有多說。 這边四人吃的那叫一個愉快，引得刚刚进来的乌海坐不住了。 “周佳，我也要一份全鱼宴。”乌海豪气的說道。 “請问您今天是什么重要日子嗎？”周佳并沒有记录，而是這样问道。 “你问這個做什么。”乌海徒然生出不好的预感。 那感觉具体形容就是，好似有刁民要阻止他吃美味的鱼。 “乌先生，您看這道菜的要求。”周佳面上微笑，心裡却有些无奈。 這么贵的菜，還有這么多的要求，不愧是自家老板，就是任性。 “什么叫重要时候才能点。”乌海不明所以。 “老板說大约是重要的請客，或者生日之类的。”周佳笑着回答。 “生日？”乌海心裡咯噔一下，這tm就搞笑了啊。 “是的，所以您换一個？”周佳建议道。 乌海一個画家，平时只有别人請他吃饭的，他還很少請别人吃饭，也就是他妹妹或者经纪人郑家伟来吃過，别人他也不愿意带来。 所以請客這個重要的請客对于乌海来說，還真不容易，至于生日，乌海就忍不住要炸毛了。 “袁老板，你這是什么意思，出個新菜专门为难我嗎！”乌海指着全鱼宴，摸着小胡子，瞪着眼问道。 “你按规矩来就行。”袁州淡淡的說道。 “规矩？别的不能吃两份，开始差点饿死我就不說了，你关店休息差点饿死我也不說了，但是你现在搞個生日才能点是什么意思！”乌海桩桩件件的数着袁州的罪行，痛心疾首的问道。 袁州看着激动的乌海心裡有些莫名，但脸上還是淡淡的說道“這是规矩。” “规矩個屁，我看你就是知道我闰年闰月生日，诚心不想我吃這菜，太可怕了，你怎么是這样的袁老板，這還是肉，不是素菜。”乌海的语气很是伤心，简直闻者伤心，听者流泪。 但是袁州却在心裡忍不住笑的打滚。 “闰年闰月生日，也就意味着一辈子都過不了几個生日。”袁州表示他真的沒笑，真的。 “那你過過生日嗎。”袁州绷着脸，一本正经的问道。 …… ps:每年都可以過生日的菜猫表示很幸福~啦啦啦啦~求正版订阅~