第905章 用麻辣征服你 作者：未知 “不能太麻太辣？有意思。”袁州心道。 就在门关上的时候，袁州几乎心裡就有了這個問題的答案。 “难怪让赵信来传话。”袁州心裡有些暖意。 這個曹知蜀的传话其实是卖了好给袁州，這個考教菜品味道的事情就连周世杰都不知道。 毕竟周世杰虽然是会长，但他并不是参赛的厨师，這点关键小技巧就只有同为比赛的厨师知晓。 而让赵信来告诉袁州這個技巧，应该也是曹知蜀弥补袁州的一种方式。 “這些人为了推广川菜還真是不遗余力。”袁州感叹。 是的，参赛的菜品不要太麻太辣自然是为了推广川菜，毕竟麻辣這個味道特色是属于蜀地人爱吃的口味。 但外省的人并吃不了那么麻辣的口感，为了推广，麻辣這個味型想必就是那些人想牺牲的点。 “不麻辣的川菜恐怕也不是川菜了。”袁州道。 “适应外省人的麻辣口感，是個不错的题材。”袁州心裡有了想法。 他就要做正宗的川菜才参加這個比赛，当然還必须得赢，毕竟還关系到他的奖励。 不能說袁州這是不保守，他现在有這個自信。 “最近任务挺繁重，晚上少睡一個小时。”袁州决定上楼看书，先研究三香放海，约定時間七十二小时真不多。 关门上楼的時間，袁州边洗手边调整了作息時間，不嫌麻烦，口罩和手套都带上，袁州也不知道呼吸会不会影响古籍，但多做一件事总归沒错。 《宋杂俎》并不厚，即使一句一字的看，袁州大约看了十五分钟的样子也看到了關於三香放海的介绍。 有些字迹在時間中模糊了，看不清楚，但就看清楚的来說也就只记载有人做出這個菜，吃起来甜咸酸皆有，味道非常独特又融洽。 和先前周会长所說“善，三豆俱香，似海”，都差不多，沒有什么实质性的帮助。从古籍中，也只能证明袁州先前的推测是对的，三香放海的三种味道分别是甜咸酸。 “书中說過這是杨氏的拿手菜，杨氏具体是现在也不能查证了，但拿手菜代表的是，不单单是能做成功，并且還擅长。”袁州皱眉思考。 看完书，袁州小心的盖上盒盖，然后才脱下口罩。 “周会长告诉我，除了他之外，许多名厨都研究過。既然前人能够成功，那我应该也沒問題。”袁州心道。 “一個礼拜后的示范店评选，两天后的三香放海，時間紧迫。”想着時間如此紧张，袁州决定去厕所找下灵感。 “听說在洗手间更容易找到灵感。”袁州拿着换洗衣服，走进了洗手间。 一阵洗漱之后，袁州關於三香放海已经有了初步的设想。 “洗個澡浑身轻松很多。”袁州心道：“顺手提交一下菜单好了。” 袁州穿着睡衣坐到书桌前打开了电脑，他所說的提交菜单就是示范店的那個比赛。 這個比赛有個规则，那就是需要提前提交菜单，想来也是這样严肃的官方比赛自然不会說厨师想做什么就做什么，自然得有一定的规矩。 知道這個规矩的时候，袁州准备最后一天再提交，擅长的菜品太多，選擇什么来比赛，這对他来說還是比较困难的。 但是今天有了曹知蜀的提醒后，袁州瞬间就有了想法。 “就直接最简单的一荤一素一凉菜好了，都不用想策略了。”袁州心道。 是的，這個比赛只用做三道菜就可以了，所以如何安排也是一個厨师的策略。 比如是一荤一素一汤還是一荤一素一凉菜或者是再换道点心什么的，总要有個最佳搭配不是。 袁州打开網页，直接在他的回执信息中填写了口水鸡、麻婆豆腐、水煮肉片這三道菜。 這三道菜简直就是麻辣的代表了，其中口水鸡和水煮肉片這两道菜更是渝派川菜中的代表菜。 而渝派川菜讲究味道走极致，菜品都非常麻辣，那裡有句俗话是菜当三分粮，辣椒当衣裳。 并且口水鸡的名字由来就是因为其麻辣的口感能让口腔麻痹到不由自主的流口水，可想而知這几道菜的辣。 偏偏就是要用最辣的菜，用麻辣征服评审，并且袁州也想让评审知道一点，如果一种东西为了推广，连自己特色都丢掉了，那么距离平庸也不远了。 填写好的袁州直接提交，然后再看了十分钟的其他书籍，這才安然的睡下。 一夜好眠，袁州晚睡一小时，但還是平常的時間起床开始锻炼，开始新的一天的营业。 而新的一天，赵信還是一大早就去了蜀楼开始上班。 等到曹知蜀来到店裡，赵信很是自觉的去了他的办公室开始报告昨晚的事情。 “叩叩”赵信敲门。 “进来吧。”曹知蜀坐在椅子上，翻看着一些材料清单。 “主厨。”赵信现在都不敢叫师傅，因为最近被骂的太厉害。 “事情怎么样？”曹知蜀抬头，看着赵信问道。 赵信低着头，目光看着地面，沒敢看曹知蜀，毕竟最近他只能从自己师傅脸上看到失望，自然是不敢抬头的。 “抬头說话。”曹知蜀严厉的声音从前面传来。 “是，师傅。”赵信下意识抬头。 “說吧。”曹知蜀见赵信不那么丧后，這才满意的点头說道。 “师傅，昨晚我道歉完后，已经和袁主厨說了您說的要点。”赵信认真的汇报。 “嗯，他怎么說。”曹知蜀道。 “袁主厨并沒有特别的表情，也沒說什么。”赵信认真的回想了一下，然后道。 “直接让你回来了？”曹知蜀道。 “是的。”赵信点头。 “有意思，看来他明白這個提示的意思，也不需要這個提示。”曹知蜀摸了摸自己的大光头。 “师傅？”赵信有些不解。 “這袁主厨应该会做辣的菜。”曹知蜀肯定的說道。 “为什么？”赵信這次是真的不懂了。 就连他都明白那些评委的意思，袁州不可能不明白，既然明白還這么做，难道他对自己的手艺那么有信心？赵信不由得心想道。 “看看他有沒有提交菜单。”曹知蜀并沒有回答這個問題，而是滑动鼠标开始看起了比赛的内部網页。 “居然是口水鸡、水煮肉片和麻婆豆腐。”這下曹知蜀心裡算是肯定了袁州的想法，他果然要做辣的。 不难猜，以往的比赛也有人试图用麻辣来征服评委，当然结果是失败了。 不是因为不好吃，而是因为不适合。 這就是：你很好，但我不爱你，结果就是十分打动评委，然后被拒绝了。 …… ps:今天开始就双倍月票啦~小伙伴们燥起来，都给菜猫投月票吧，谢谢大家啦~